Petite pause-tatin

24 mars 2010

Une croustillante pause ... à servir avec le café ... ou seule !!!

Une délicieuse tatin aux poires !!!

Tout cela réunit dans ce petit sablé-tatin ...

Il est composé d'un Palet Breton sur lequel se fige une tatin aux poires et des biscuits émiéttés

Divin !!! Et terriblement facile à réaliser

Recette pour 2 personnes:

- 1 petite boite de poires
- 4 CS de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 10g de beurre
- 4 Palets Bretons + 3 émiéttés
- du rotoïde

Préparation:

Faire chauffer 8 min vos Palets Bretons au four puissance 6 (180°)
Laisser refroidir
Faire caraméliser les poires avec les sucres et le beurre
Emiétter les 3 biscuits grossièrement avec les mains
Mélanger aux poires avec une spatule en bois
Entourer les 4 Palets Bretons de rotoïde, couper et agrafer
Disposer dans un plat
Verser la tatin aux poires dessus
Placer au frais 45 min

Enlever le rotoïde en le coupant
Servir

Hummm un délice !!!