[ Facebook ] [ Me Contacter ]
Envoyez-moi les photos de vos réalisations à gateau.alilo(@)laposte.net

01 août 2016

Gâteau coloré aux smarties

Bonjour et bonnes vacances à vous ! Vous prendrez bien une part de ce délicieux gâteau coloré à la vanille, ganache au chocolat noir, décoration aux smarties ?!!!

On ose la couleur !!!

P6170652

P6170655

P6170656

Recette pour un gâteau standard de 12/15 personnes :

- 6 oeufs

- 3 pots de sucre en poudre

- 1 pot de cassonade

- 1 CC de vanille en poudre

- 2 pots de yaourt nature

- 1 pot d'huile de tournesol

- 6 pots de farine

- 2 sachets de levure chimique

- des colorants en poudre

Préparation :

Dans un saladier, faire mousser les sucres avec les oeufs

Laisser reposer pendant 10 minutes

Ajouter la vanille et mélanger

Ajouter les yaourts et mélanger

Ajouter l'huile et mélanger

Ajouter la farine avec la levure et mélanger

Diviser la préparation en quatre

Colorer chaque partie (ici en bleu, rose, vert, jaune)

P6170635

Verser le tout dans un moule large et profond préalablement beurré

P6170638

Cuire à four préchauffé à 160° pendant 1h20

Laisser refroidir puis couper en deux

P6170645

Réaliser la ganache en faisant fondre pendant 1 minute au micro-onde 120g de crème liquide à 30% et 120g de chocolat noir

Bien mélanger

Laisser refroidir avant de disposer au frigo pendant 2h

Tartiner les 2/3 de la ganache sur la partie inférieure du gâteau, recouvrir avec la seconde partie

Trier les smarties par couleur

P6170642

Recouvrir le gâteau avec la ganache restante

Disposer immédiatement les smarties dessus

Laisser au frais et sortir 15 minutes avant le service

Posté par Alilo à 09:40 - Gâteaux - Un petit mot gourmand ?!! [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 juillet 2016

Confiture de Figues Violettes

Et oui, c'est la saison des figues !!! Si vous avez la chance d'avoir un figuier dans votre jardin, ou comme moi une personne qui en possède un, faites le plein afin de réaliser des confitures

Vous pourrez vous régaler tout le long de l'année, miam !!!

desserts 3 029

 

desserts 3 032

Recette pour 3 pots de confiture :

- 1,3kg de figues

- 300g de sucre cristal

- 1 verre d'eau froide

- 1/2 citron

Préparation :

C'est un peu plus long mais bien meilleur, au lieu de mettre les figues entières, je n'ai pris que la chair, à vous de faire comme vous le souhaitez ;-)

Avec l'aide d'une pointe de couteau, prendre seulement la chair des figues ou laver et couper les figues en quartier

Les placer dans une bassine à confiture ou tout autre récipient à bord haut

Ajouter le sucre et mélanger

Laisser reposer à température ambiante pendant 2h

Puis ajouter l'eau et le jus du demi citron et mélanger

Cuire à feu fort jusqu'à ébullition

Mélanger avec une cuillère en bois puis laisser mijoter sur feu doux pendant 40 min (mélanger de temps à autre)

Verser immédiatement dans des pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement

Posté par Alilo à 10:32 - Les confitures d'Alilo - Un petit mot gourmand ?!! [9] - Permalien [#]
Tags : ,

02 juillet 2016

Riz au lait en pot "home made" & cadeaux maîtresses

Comme chaque fin d'année scolaire, nous avons tous l'habitude d'offrir des cadeaux aux maîtres, maîtresses, atsem ...

Cette année, j'ai choisi d'offrir des pots de riz au lait maison, ainsi que des bouquets de bonbons

Mes miss étaient ravies !!!

Concernant le bouquet de bonbons, je l'ai réalisé avec des Haribos Fizz et des Tagada

P7020704

 

P7020706

 

P7020707

 

Recette pour un pot de riz au lait à la vanille et sucre muscovado de 125ml :

- 10g de sucre muscovado

- 30g de sucre en poudre

- 70g de riz rond pour dessert

- 1 demi CC de vanille en poudre

Préparation :

Verser les ingrédients dans l'ordre dans le pot

Bien refermer

Imprimer une étiquette "riz au lait" puis noter au dos les informations suivantes

Faire bouillir 500ml de lait - Verser le pot - Bien remuer - Cuire à feu doux pendant 40 minutes

Décorer avec des étiquettes le dessus du pot (ICI)

Emballer le tout

P7020724

 

P7020709

 

P7020720

 

Bisous à vous tous et bonnes vacances aux enfants !!!

Nota : les étiquettes ont été prises sur les sites de Minireyve et de Lafabriquedubonheur

27 juin 2016

Gravity cake aux Mm's ou gâteau suspendu 3 chocolats

Bonjour !!! Voici le second gâteau pour l'anniversaire de ma fille

Elle m'a demandé un "gravity cake", soit un gâteau suspendu aux Mm's

Pour faire léger après un repas d'anniv' très copieux, j'ai décidé de réaliser un bavarois aux 3 chocolats

P6040455

P6040458

J'ai regardé sur internet comment faire cette suspension de bonbons, et après avoir lu plusieurs blogs j'ai vite été découragé ! Apparemment que de galère pour faire tenir les Mm's à la paille ! Alors j'ai bien réfléchis et j'ai trouvé une solution :

P6030451

Mettre les bonbons dans un grand et long verre en plastique

Faire fondre 20g de chocolat noir au micro-onde (par à-coups de 20 sec)

Enrober une paille de chocolat

Puis l'insérer dans le verre rempli de Mm's

Placer le récipient directement au congélateur pour 10 minutes

Sortir délicatement la paille du verre et la poser dans un second verre

Au besoin s'il reste des trous, refaire fondre 20g de chocolat noir

Disposer le chocolat sur les trous et replacer dans le récipient de bonbons

Remettre le tout au congélateur pour 10 minutes

Placer la paille recouverte de Mm's dans un autre verre, insérer une pic en bois un peu plus long que la paille (elle doit ressortir de 5cm environ)

Mettre au frais jusqu'au service (vous ne disposerez la suspension qu'au moment de servir)

...........................

P6040456

P6040460

P6040464

Avant de servir, faire ressortir la pic en bas de la paille et enfoncer dans votre gâteau

A l'aide d'un scotch, fixer l'emballage Mm's à la paille en plaçant le scotch à l'intérieur de celui-ci

Une réalisation express pour un rendu qui rendra vos invités fous !!!

Mon dessert est un bavarois aux 3 chocolats, la recette :

- 20 cl de crème liquide à 30% (*3)
- un sachet de fix chantilly (*3)
- 200g de chocolat (*3)

Préparation :

Verser la crème liquide dans un répicient préalablement mis au frigo pendant 20 min

Ajouter le sachet de fix chantilly 
 Monter votre crème en chantilly
Mettre au frais
Faire fondre le chocolat au micro-onde
Ajouter 1/3 de la chantilly au chocolat pour l'assouplir
Verser ce mélange sur la chantilly et bien mélanger
Verser dans un moule avec cerclage
Aplanir le tout
Mettre au frais pendant 30 min

Recommencer avec les deux autres chocolats

Placer le tout au frais jusqu'au service (idéalement une nuit)

 

03 juin 2016

Gâteau Barbie

Bonjour, cela fait des mois et des mois que je n'ai pas touché à la pâte à sucre

C'est chose faite ici avec ce gâteau "Barbie" composé d'un gâteau au yaourt à la vanille, d'une ganache au chocolat noir, et d'une décoration en pâte à sucre rose et blanche

Tout en simplicité, c'est pour fêter l'anniversaire de ma fille à son école

DSC_0167

DSC_0168

Recette du gâteau au yaourt :

- 6 oeufs

- 3 pots de sucre en poudre

- 1 pot de cassonade

- 1 CC de vanille en poudre

- 2 pots de yaourt nature

- 1 pot d'huile de tournesol

- 6 pots de farine

- 2 sachets de levure chimique

Préparation :

Dans un saladier, faire mousser les sucres avec les oeufs

Laisser reposer pendant 10 minutes

Ajouter la vanille et mélanger

Ajouter les yaourts et mélanger

Ajouter l'huile et mélanger

Ajouter la farine avec la levure et mélanger

Verser le tout dans un moule large et profond préalablement beurré

Cuire à four préchauffé à 160° pendant 1h20

Laisser refroidir puis couper en deux

Réaliser la ganache en faisant fondre pendant 1 minute au micro-onde 120g de crème liquide à 30% et 120g de chocolat noir

Bien mélanger

Laisser refroidir avant de disposer au frigo pendant 2h

Tartiner la ganache sur la partie inférieure du gâteau, recouvrir avec la seconde partie

Recouvrir le gâteau de pâte à tartiner, puis de pâte à sucre rose et blanche


Retourner en Haut de la Page

(2009-2016)© Les Gâteaux Magiques d'Alilo - Les photos ne sont pas libres de droit, aucune reproduction sans mon accord n'est autorisée