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03 août 2014

Cupcakes "comme un pot de fleur"

Et si l'on inovait un peu dans la présentation des cupcakes, hein ?!!!

Pour le fun, je vous présente ici mes cupcakes "comme un pot de fleur". Ce sont des cupcakes à la vanille garnis d'une mousse au chocolat noir. Le tout est recouvert de miettes de spéculoos et de pastilles de chocolat blanc colorées en vert rapées

Vraiment très bon qui plus est !!!

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Recette pour 6 gros cupcakes :

- 2 oeufs

- 60g de sucre

- 60g de beurre mou

- 120g de farine

- 1 demi CC de vanille Bourbon en poudre

- 1 demi sachet de levure chimique

- du sel

Préparation :

Battre le beurre mou coupé en dés avec le sucre

Ajouter les oeufs et mélanger

Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger

Enfin ajouter la vanille et mélanger

Verser la pâte dans un moule à muffins 6 parts

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min

Laisser refroidir à température ambiante

Réaliser une mousse au chocolat en faisant fondre 100g de chocolat noir

Ajouter 2 jaunes d'oeufs et mélanger

Monter les 2 blancs en neige ferme puis les incorporer dans le mélange au chocolat

Fouetter le tout, réserver au frais pendant 10 min

Couper le chapeau des cupcakes ainsi que l'intérieur puis verser la mousse au chocolat à l'intérieur

Laisser reposer au frais pendant 1h

Saupoudrer de miettes de spéculoos (3 biscuits suffiront)

Râter 6 pastilles de chocolat blanc colorées en vert au dessus de chaque cupcake

Ajouter un brin de persil, de menthe, de ciboulette ... bref ce que vous avez sous la main

Servir !

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Posté par Alilo à 11:06 - Un petit mot gourmand ?!! [4] - Permalien [#]

16 juin 2014

GOURMESSO : Capsules de café compatibles "Nespresso"

Je pense que la plupart d'entre vous ont une Nespresso. Comment résister devant ce beau mister Clooney hein ?!!!

Le prix de la machine est attractif qui plus est, alors on l'achète avec plaisir, et pour les capsules de café on prend l'offre découverte pour essayer

Et puis on se dit waouh elles sont délicieuses, j'en suis ravie, je vais commander sur le site ... 1 fois/2 fois/3 fois et là notre banquier dit stop (à environ 37 centimes la capsule, 2 fois par jour sur un mois çà fait 24€ par mois de café)

Alors on essaye certaines capsules alternatives comme l'OR, avec le matraque publicitaire qu'on connait tous, on se doit d'essayer, çà doit être LE top après "Georges" ... et bien NON !!!  Le café est bon, mais les capsules ne coulent que très peu, on doit utiliser 2 capsules pour avoir un café et à un moment donné, votre mahcine force tellement pour réussir à faire couler votre café, qu'elle vous claque dans les doigts ... snif ... retour chez Darty

Quand on m'a proposé d'essayer de nouvelles capsules de café pour Nespresso GOURMESSO, j'ai hésité (je ne veux pas bousiller une nouvelle fois ma machine merci !), et puis finalement j'ai tenté le coup quand on m'a dit qu'elles étaient 30% moins chères que "Georges", et oui, à seulement 24 centimes la capsule (donc 24€ par mois de café, on économise quand même 10€ par mois !) que certaines étaient Bio et provenaient du commerce Equitable, et que les frais de port s'élèvent à 2,90€ pour la France, sans oublier le fait qu'il y avait toute une gamme de saveurs exquises (19 variétés + 5 nouvelles variétés chaque année).

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Avis n°1 : le colis reçu est impeccable, les boites aussi.

Avis n° 2 et LE PLUS IMPORTANT pour moi : le café coule sans difficulté !!!

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Avis n°3 : les saveurs goûtées sont vraiment délicieuses, mes préférés : india pura mezzo et lungo latino mezzo - une qualité incomparable grâce à des experts choisissant les graines tout autour du monde

Petite comparaison avec mes capsules l'Or : vous pouvez remarquer qu'avec une seule dosette, la tasse "Gourmesso" est doublement plus remplie que sa concurrente.

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Avis n°4 et non des moindres en temps de crise (sic!) : le prix : -30%, avec par exemple une offre découverte avec 150 capsules à 33,99€ - comme indiqué plus haut les capsules sont à 24 centimes au lieu de 37 centimes

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Avis n°5 : la rapidité. Nul besoin d'adhérer à un quelconque club pour pouvoir passer commande, en plus la livraison est offerte à partir de 45€ d'achat. Ainsi que le service client toujours là pour nous.

 

Faites comme moi ... essayez !!! Boutique en ligne : gourmesso.fr

 

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 Si vous commandez, n'hésitez pas à donner votre avis en commentaire

Posté par Alilo à 14:05 - Un petit mot gourmand ?!! [4] - Permalien [#]

02 juin 2014

Gâteau d'anniversaire pour l'école

Voilà, on y est ... ma fille a 6 ans <3

J'ai réalisé ce gâteau d'anniversaire pour l'école, c'est un rainbow cake dans tes tons rosées. Il est composé de 3 génoises : une rose claire, une rose foncée et une violette

Le tout est garni de Nutella et recouvert de pâte à sucre

Thème féérique avec des ailes et des fleurs

Qu'en pensez-vous ? !!!

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La recette pour les génoises est simple (gâteau de 25cm)  : faire 3 fois cette recette

- 4 oeufs

- 120g de sucre

- 120g de farine

- 1 CC de levure chimique

- 1 pincée de sel

- des colorants en poudre

- du lait pour le punchage

Préparation :

Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la levure et les colorants, réserver

Battre les blancs en neige ferme à l'aide d'un robot

Ajouter le sucre et mélanger

Puis ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger

Enfin ajouter la farine en pluie fine

Verser la pâte dans un moule à bord haut

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min environ

Retourner la génoise sur l'envers afin d'avoir le bord plat en haut

Puncher immédiatement en versant du lait froid sur la génoise

Réserver

Une fois les 3 génoises réalisées, les garnir de Nutella

Décorer avec de la pâte à sucre violette, verte et jaune

Posté par Alilo à 17:33 - Un petit mot gourmand ?!! [3] - Permalien [#]

05 avril 2014

Gâteau "flowers" en pâte à sucre

Un gâteau décoré en pâte à sucre, sobre et élégant

J'aime beaucoup l'association du gris et du bleu

C'est une génoise au chocolat garnie d'une compotée de pommes caramélisées, un délice !!!

Cela faisait longtemps que je n'avais plus posté de recettes, mille excuses, ma boutique me prend tout mon temps ;-)

 

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Recette pour 6/8 personnes :

Génoise :

- 4 oeufs

- 1 CS de cacao amer

- 150g de sucre en poudre

- 130g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un autre récipient, mélanger la farine avec le cacao et la levure, réserver

Battre les blancs en neige ferme à l'aide d'un robot

Ajouter le sucre et mélanger

Puis ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger

Enfin ajouter la farine en pluie fine

Verser la pâte dans un moule à bord haut

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min environ

Retourner la génoise sur l'envers afin d'avoir le bord plat en haut

Laisser refroidir puis couper celle-ci en deux

Compotée de pommes :

- 1 pomme (clocharde pour moi)

- 30g de sucre en poudre

- 1 CS d'eau froide

- 1 pincée de vanille en poudre

Préparation :

Laver puis couper en dés la pomme

Dans une casserole sur feu doux, verser les dés de pommes puis le sucre, l'eau et la vanille

Laisser mijoter jusqu'à ébullition (mélanger de temps en temps)

Verser les dés de pommes sur la première partie de la génoise en laissant bien le jus à l'intérieur de la casserole

Couvrir avec la seconde partie de la génoise

Imbiber celle-ci avec le jus

Laisser reposer pendant 15 min

Couvrir la génoise de Nutella (ou de confiture) puis décorer de pâtes à sucre grise et bleue

Miam !!!

08 novembre 2013

ma Boutique est ouverte !!!

Bonjour mes p'tits gourmands

J'ai l'immense plaisir de vous annoncer que ma boutique est enfin ouverte !!!

La Boite à Biscuits d'Alilo

Je propose diverses gourmandises comme des pots de préparation à cookies ou cupcakes / des sablés décorés en pâte à sucre / des sablés à colorier avec son feutre alimentaire, super amusant pour vos enfants / de délicieux biscuits ...

stand fête4

Bref, je pense qu'il y a de quoi vous satisfaire !!!

Bisous, à très vite dans ma boutique

Alilo

Posté par Alilo à 09:24 - Articles (conseils, astuces ...) - Un petit mot gourmand ?!! [7] - Permalien [#]


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