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01 octobre 2015

Confiture de Poires & Vanille

Une confiture de saison, onctueuse à souhait !!!

Des poires, de la vanille, du sucre et le tour est joué

Elle fait envie non ?!!!

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Recette pour 2 pots de confiture standard :

- 8 poires Comice

- 1 CS de vanille Bourbon en poudre

- 500g de sucre spécial confiture Beghin Say

Préparation :

Enlever la peau des poires et les couper en dés

Dans une casserole assez large (ou une marmitte à confiture), ajouter les dés de poires

Puis le sucre

Laisser mariner à température ambiante pendant 2h

Placer la casserole sur feu moyen et laisser mijoter pendant 15 min (de l'écume va se former, ne pas l'enlever)

Mélanger de temps en temps

Une fois les poires fondantes, verser le tout dans un robot et mixer légèrement de manière à garder une certaine texture

Reverser cette préparation dans votre casserole et chauffer à feu doux pendant 30 min

Mélanger de temps en temps, vérifier bien que le fond n'accroche pas

Verser immédiatement dans des pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement

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Un petit mot gourmand

    Elle est magnifique cette confiture, j'aime bien l'association poires-vanille.
    Bonne journée.

    Posté par vanni, 01 octobre 2015 à 13:32
  • Merci beaucoup ! Elle est délicieuse, je vais vite en refaire hihihi
    Bisous et bonne journée à vous également

    Posté par Alilo, 01 octobre 2015 à 14:56
  • J'aime beaucoup !

    Posté par Chris, 03 octobre 2015 à 18:46

Poster un petit mot gourmand ?!!







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