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23 juin 2013

GourmanFlan aux Poires

Hummm, un petit délice mes amis !!! Une sorte de flan à la Alilo

Avec des dés de poires, c'est frais et très bon

Une cuisson en deux temps, d'une part au four et d'autre part au micro-onde

Qui en veut ?

flan 019

flan 014

flan 011

Recette pour 6 personnes (moule de 20cm) :

- 3 poires william

- 1 verre et demi de lait (à wisky)

- 1 verre de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 verre de farine

- 80g de beurre

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation :

Eplucher et couper en dés les poires, réserver

Dans une casserole, verser le lait, puis ajouter le beurre coupé en gros dés

Faire chauffer à feu moyen jusqu'à la première ébulittion, retirer du feu, réserver

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec les sucres

Ajouter la farine en pluie fine, puis la levure et le sel

Bien mélanger au fouet (la pâte doit être liquide et homogène)

Verser la pâte dans un moule beurré (moule à charlotte pour ma part)

Ajouter les dés de poires uniformément

flan 003

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 min

Laisser refroidir complètement à température ambiante

Démouler le gâteau sur l'envers, puis le transposer sur un plat allant au micro-onde

Faire cuire pendant 5 min puissance maxi

Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de le remettre sur l'endroit

Se déguste le lendemain après une nuit au frigo (avec un coulis de caramel à la fleur de sel !)

Posté par Alilo à 15:16 - Gâteaux - Un petit mot gourmand ?!! [4] - Permalien [#]
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Un petit mot gourmand

    j'adore ce genre de gâteau bizouzzzz

    Posté par virginie, 23 juin 2013 à 17:14
  • un bon gourmanflan miamm

    Posté par la nonna, 23 juin 2013 à 21:46
  • il est bien beau !miamm

    Posté par la nonna, 30 juin 2013 à 08:09
  • Merci beaucoup !!!

    Bisous

    Posté par Alilo, 30 juin 2013 à 21:09

Poster un petit mot gourmand ?!!







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