entremet - Les gâteaux magiques d'Alilo

27 mars 2012

Bavarois aux Fraises

C'est la saison des fraises, youpi !!!! J'aime beaucoup ce fruit, çà sent l'été, la chaleur, le soleil Je vous présente mon bavarois aux fraises avec comme base une génoise, puis des dés de fraises viennent titiller vos papilles, puis une mousse aux fraises,...

Posté par Alilo à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, bavarois, génoise, fraises, entremet

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29 janvier 2012

Entremet glacé Kiwis jaunes et verts / Gelée de framboises

Hein ? Comment çà vous n'êtes pas au bord de la piscine en maillot de bain ? Tant pis, même en polaire et mouffles je vous présente mon entremet glacé ... Y'a pas de saison pour se faire du bien hihihi !!! Il est composé d'une gelée de framboises, d'une...

Posté par Alilo à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, bavarois, framboises, glacé, kiwis jaunes, entremet, kiwis verts

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14 janvier 2012

Entremet à la Marmelade de Clémentines

Une envie irresistible de pâtisser aujourd'hui !!! Temps gris et froid, le mieux est d'être dans sa cuisine ;-) C'est un entremet individuel style mille feuille aux Granola entrecalé d'une mousse à la marmelade de clémentines et de mascarpone Un délice...

Posté par Alilo à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, mascarpone, biscuits, clémentine, entremet

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24 octobre 2011

Bavarois aux Myrtilles sur génoise à la violette

Ce n'est plus la saison des myrtilles, çà c'est sur ... mais rayon surgelé ces myrtilles m'ont fait envie !!! Elles n'ont certes, pas autant de goût, mais dans un bavarois c'est délicieux :-) J'ai superposé des génoises entre les mousses, arômatisées...

Posté par Alilo à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, génoise, entremet, violette, myrtilles

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7 octobre 2011

Comme sur un petit nuage ... citronné !!!

Je vous présente ce délicieux entremet composé d'une couche de spéculoos, d'une mousse au chocolat blanc, d'une couche de spéculoos, d'une couche au lemon curd et enfin d'une décoration à la poche à douille au chocolat blanc ... délicatement parsemé de...

Posté par Alilo à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, chocolat blanc, lemon curd, spéculoos, entremet

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14 septembre 2011

Tentation chocolat/fraises sur BN à la vanille

Revenons à la pâtisserie avec cet entremet mousse au chocolat noir et gelée de fraises du jardin sur un BN à la vanille Et oui, un BN !!! Et pour tout vous dire c'est vachement bon !!! çà surprends les invités hihihi N'oublions pas une pincée de sucre...

Posté par Alilo à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, entremet, BN

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11 juin 2011

Bavarois "only lemon curd' spécial rencontre FB

J'ai réalisé ce bavarois pour une rencontre entre copines de facebook ... comme quoi on peut aussi créer des liens d'amitié sur la toile !!! Et surtout de passer du virtuel au réel !!! J'ai passé une excellente journée avec 2 femmes que j'apprécie beaucoup...

Posté par Alilo à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, citron, lemon curd, chantilly, macarons, entremet, palmiers

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26 mai 2011

Bavarois aux cerises et chocolat blanc sur rose des sables

Vous m'auriez vu en train de cueillir une par une ces bonnes cerises ... une vraie gosse !!! Une dans le panier, une dans la bouche hihihi Elles sont délicieuses, hummm !!! Très sucrées, un régal Pour "vider" mon stock de cerises, j'ai décidé de réaliser...

Posté par Alilo à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, chocolat blanc, pralin, chantilly, cerises, entremet

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30 avril 2011

Bavarois citron et gélifié de citron sur palmiers

Spécialement pour les "lemon addict", je vous propose mon entremet mousse au citron et gélifié de lemon curd sur palmiers, miroir au citron Les décorations sont en chocolat noir Une petite tuerie ce bavarois ... les palmiers sont délicieux, çà change...

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Tags: chocolat, bavarois, citron, lemon curd, chantilly, entremet, palmiers

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5 mars 2011

Divine Fraise

Un petit bijou ce dessert vous ne trouvez pas ?!!! Tellement divin que je l'ai appelé "Divine Fraise" C'est un entremet à la chantilly sur pain d'épices ... avec des morceaux de fraises ... parsemé d'amandes effilées ... hummm Recette pour 4 personnes...

Posté par Alilo à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chantilly, amandes, entremet

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