Gâteau "girly" Hello Kitty

Un gâteau fait pour ma nièce de 3 ans, fan d'Hello Kitty, pour fêter l'entrée dans "sa maison des bois"

Une jolie décoration en Window Color, technique ICI

Génoise aromatisée à l'orange, garnie de Nutella, décorée en pâte d'amande rose et petites billes en sucre de couleurs

Tutoriel

Recette pour un moule de 18cm (moule à charlotte) :

- 3 oeufs
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 CC d'arôme d'orange
- 4 CS de Nutella
- 1 pot de compote individuel pommes/pêches
- 1 rectangle et demi de pâte d'amande rose
- 1 window color Hello Kitty

Préparation :

Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique

Peser le sucre puis la farine et les placer dans des bols
Ajouter la levure à la farine
Montez les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel
Ajouter le sucre et battez encore
Ajouter les 3 jaunes et baissez la vitesse
Puis tout de suite la farine en pluie fine
Arrêter et verser la préparation dans un moule
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 min
Démouler la génoise et laisser refroidir

Couper la génoise en deux horizontalement
Garnir de Nutella
Etaler la compote sur toute la surface du gâteau

 

Prendre les sachets de pâte d'amande et former une grosse boule
Bien malaxer pendant au moins 5 min
Découper du papier sulfurisé de la grandeur de votre gâteau 
Fariner à la maïzena le papier sulfurisé ainsi que la pâte d'amande
Déposer un autre papier sulfurisé dessus votre pâte pour ne pas qu'elle adhère au rouleau à pâtisserie
Etaler la pâte avec le rouleau jusqu'à la dimension souhaitée

Soulever et poser délicatement sur la génoise
Découper le surplus tout autour
A l'aide d'un couteau, rentrer la pâte d'amande sous le gâteau
Bien lisser avec ses mains

Décorer selon vos goûts, ici en perles de sucre de couleurs (achetées à Gifi, rayon mariage) et en pâte d'amande

Imprimer la Recette

Comments

[Alilo]

Oh merci Totchie !!! Oui c'est une technique assez facile pour un super résultat.
Bisous

[Totchie]

MAGNIFIQUE il est super beau. je ne connaissais pas le Window color. C'est une idée

[Alilo]

Merci beaucoup Choupette88, bisous et bonne journée à vous aussi.

[choupette88]

Super joli ton gateau !!!
bonne soirée*bizz

[Alilo]

Merci beaucoup !!! Viiiite cache le gâteau à ta fille alors ;-)
J'ai appris toute seule, en m'entrainant ... pas évident au départ ... et même maintenant j'y passe un temps fou pour bien lisser. Ici c'est de la pâte d'amande, mais j'utilise aussi de la pâte à sucre.
Bonne journée, bisous Talonhautetcacao