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02 mars 2010

Gâteau au chocolat meringué

Merci au merveilleux blog "A Mes Nuits Blanches" pour sa recette du gâteau au chocolat meringué !!!

Vraiment délicieux !!! Il fond littéralement dans la bouche ... super bon accompagné d'une petite crème au chocolat

Je changerais quand même certaines quantités pour la prochaine fois ... surtout pour la meringue


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Recette :

- 5 oeufs 5 jaunes et 7 blancs (sinon on n'a pas vraiment de meringue dessus comme vous pouvez le voir sur les photos)
- 125g de sucre en poudre fois deux 125g de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé
- 3 CS de crème fraîche liquide
- 2 pots de yaourt 1 pot de yaourt
- 1 CS de levure chimique
- 200g de chocolat pâtissier
- 1 tasse à café d'huile 3 CS d'huile
- 160g de farine
- pour le décor chocolaté je n'ai pas du tout pris sa recette, j'ai pris 200g de pralinoise

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs
Blanchir les jaunes avec le sucre en poudre
Ajouter dans l'ordre et en mélangeant à chaque fois la crème fraîche, le yaourt, l'huile, la farine, la levure et le chocolat fondu
Verser sur une plaque à génoise recouvert de papier sulfurisé
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 12 min

Monter les blancs en neige ferme
Ajouter le sucre vanillé et mélanger
Etaler sur le gâteau au chocolat et réaliser des rainures avec une fourchette
Passer au four 5 min pour dorer
Laisser refroidir

Faire fondre la pralinoise
Décorer avec une poche à douille

Servez !!!

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Posté par Alilo à 20:21 - Gâteaux - Un petit mot gourmand ?!! [16] - Permalien [#]
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Un petit mot gourmand

    ça doit être trop bon ça !

    Posté par bree13, 02 mars 2010 à 20:50
  • çà l'est !!! une tuerie !!! Bisous Bree

    Posté par Alilo, 02 mars 2010 à 20:57
  • simplement magnifique!

    Posté par audrey, 02 mars 2010 à 21:11
  • Merci Audrey !!! magnifique, pas tant, j'aurais voulu faire plus joli ... mais au moins c'est bon !!! hahaha, biz

    Posté par Alilo, 02 mars 2010 à 21:59
  • Chocolaté et meringué, il fallait y penser, un vrai régal j'imagine

    Posté par Cécile CC, 02 mars 2010 à 22:40
  • Un régal oui !!! Bisous Cécile

    Posté par Alilo, 03 mars 2010 à 06:35
  • Je l'ai vu, je dois vraiment essayer il a l'air trop bon...

    Posté par Catherine, 03 mars 2010 à 08:15
  • Oui essayes !!! Bisous

    Posté par Alilo, 03 mars 2010 à 17:43
  • Merci pour le clin d'oeil...
    Comment as tu monté tes blancs, car en effet tu n'en as pas beaucoup... Moi je les ai montés au Cook'in mais même au fouet électrique j'ai cette quantité??? Par contre le biscuit, je l'ai trouvé à peine assez sucré (à mon goût) mais très tendre et léger...
    Bonne soirée
    Marie-Pierre

    Posté par Marie-Pierre, 03 mars 2010 à 22:01
  • Oui au fouet ... alors là mystère !!! Ce n'est pas grave, c'était très bon aussi comme çà !!! Mais oui la prochaine fois je prendrais 7 blancs au lieu de 5. Pour ce qui est du sucre, j'aime bien comme cela ... bon moi j'ai mis de la pralinoise dessus donc c'est plus sucré que le chocolat noir.
    Merci encore pour ta recette, bisous

    Posté par Alilo, 04 mars 2010 à 06:31
  • Miam, c'est vrai quil est très tentant ce gateau au chocolat !!

    Posté par COLARGOL, 04 mars 2010 à 22:22
  • Oh que oui !!! Biz Colargol

    Posté par Alilo, 05 mars 2010 à 06:33
  • j'ai foirée ma meringue pfffff surement pas assez cuit je sais pas ... tlm ma dit qu'il etait bon quand meme mais moi trop deçu pour l'apprecier

    Posté par celine, 15 mars 2010 à 22:39
  • Mince alors ... la mienne était fine donc oui 5 min çà a suffit ... elle était bien dorée ta meringue ou pas ? car il faut la laisser bien dorer avant de la sortir du four. J'espère que la prochaine sera la bonne , bisous Cécile
    Au fait si tu l'a pris en photo, envoies la moi que je l'a mette sur mon blog

    Posté par Alilo, 16 mars 2010 à 08:46
  • c Céline lol

    non pas de photo, bah elle etait doré oui mais vu que je l'es fait epaisse je pense que je l'es pas mise assez longtemps, c pas grave je m'avoue pas vaincu lol

    Posté par celine, 16 mars 2010 à 11:56
  • Oh oui Céline, je suis désolé oups !!!
    J'en suis persuadée que tu ne t'avoues pas vaincu lol. Bisous Céline

    Posté par Alilo, 16 mars 2010 à 12:31

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