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30 mars 2013

P'tits Choux : chocolat / thé matcha / framboise / vanille

Bonjour à tous et spécialement aux nouveaux abonnés, merci beaucoup de me suivre !!! Des p'tits choux, des p'tits choux, toujours des p'tits choux (hihihi) 4 saveurs : - chocolat - vanille Bourbon - thé matcha - framboise Plus une décoration 4 couleurs réalisée avec du fondant pâtissier La préparation est un peu longue mais çà en vaut la peine !!! Wow, çà en jette !!! Recette pour environ 40 choux :  - 250ml d'eau froide - 80g de beurre - 3 oeufs - 150g de farine - 1 pincée de sel Préparation : Porter à... [Lire la suite]

04 octobre 2012

Renversé chaud aux Raisins noirs & son Fondant au Chocolat

Hummm les amis, vous m'en direz des nouvelles !!! Je vous présente cette petite tuerie gustative ... des raisins chauds sur un fondant au chocolat L'acidulé des raisins avec le gâteau au chocolat qui fond dans la bouche, rooooo !!! Recette pour 8 personnes (moule de 20cm) : - 400g de raisins noirs - 1 CS de maïzena bombée - 100g + 30g de sucre en poudre - 120g de farine - 150g de chocolat noir - 60g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 10cl de crème liquide à 15% Préparation : Passer sous... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Cupcakes au chocolat et fondant pâtissier

Côté cupcake on a tout vu question glaçage : crème au beurre, chantilly, pâte à sucre, pâte d'amande ... J'innove en vous présentant mes cupcakes glacés au fondant pâtissier !!! Vous savez, celui qui se trouve sur les mille-feuilles :-) Pour palier le goût très sucré du fondant (quoi que aussi sucré que la pâte à sucre finalement hihihi), j'ai choisi de réaliser des cupcakes au cacao amer ... une tuerie Et pour la décoration, j'ai fais simple en créant de petites fleurs en pâte à sucre   Recettes pour 35 petits... [Lire la suite]
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