14 janvier 2012
Entremet à la Marmelade de Clémentines
Une envie irresistible de pâtisser aujourd'hui !!! Temps gris et froid, le mieux est d'être dans sa cuisine ;-)
C'est un entremet individuel style mille feuille aux Granola entrecalé d'une mousse à la marmelade de clémentines et de mascarpone
Un délice !!! Pour ceux qui n'ont pas de marmelade de clémentines, un clementine curd fera l'affaire
Allez zou les photos ...
Recette pour 2 entremets :
- 1 paquet de Granola
- 40g de beurre
- 1 pot de marmelade de clémentines maison (recette ICI)
- ou du clementine curd... [Lire la suite]15 novembre 2011
Marmelade de Clémentines
En cette belle saison des clémentines, je vous propose de réaliser de la marmelade de clémentines natures et aux citrons verts
Un régal !!! Parfait, hummm
Recette pour 8 pots environ :
- 30 clémentines
- 1 brique d'1 litre de jus de clémentine
- 1kg100 de sucre cristal
- de l'eau de manière à recouvrir les clémentines
- facultatif : 2 citrons verts
Préparation :
Inciser les clémentines par deux fois et placer dans une bassine à confiture
Recouvrir d'eau (les clémentines flottent)
Porter à ébullition sur feu fort
Hors... [Lire la suite]18 novembre 2010
Clem' en habit de fête
En regardant mes clémentines ce matin, une idée de gâteau m'est venue en tête ... et voilà le résultat !!!J'aime beaucoup ... totale impro :-)Une génoise vanille et amande pour la base, du clémentine curd pour la garniture et un habit de fête en chocolat pour la décorationIdéal pour un lendemain de fête ... très léger et très bon le clementine curd hummm
Recette pour 4 personnes (cadre de 18*25) : Génoise vanille et amande :- 50g de sucre en poudre- 100g de farine- 3 oeufs- 1 CC de vanille liquide- 40g de poudre d'amandePréparation... [Lire la suite]