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30 juin 2013

Charlotte aux abricots (mousse mascarpone & crème fraîche)

Les abricots sont de sortie !!! Et ils sont délicieux alors autant en profiter !!! Une p'tite charlotte aux abricots, mousse mascarpone & crème fraîche pour changer un peu Des abricots qui ont marinés pendant toute une nuit au frigo, accompagnés de sucre vanillé et de sucre muscovado, miam, ils sont exquis En un mot : parfait !!! La mousse se tient à merveille, je suis ravie Recette pour 8 personnes (moule à charlotte) : Marinade d'abricots : - 10 abricots - 1 CC de sucre vanillé - 1 CS de sucre muscovado - 1 CS d'eau... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Charlotte mousse au chocolat noir et dés de poires

Personnellement je préfère réaliser une "vraie" mousse au chocolat avec des oeufs quand je fais une charlotte plutôt que celle avec la crème liquide et de la gélatine J'ai rajouté des dés de poires ... simplement bon !!! Une gourmandise qui plait à tous   Recette pour 8 personnes (moule de 22cm) :- 8 oeufs - 250g de chocolat noir - 1 petite boite de poires au sirop  - 30 biscuits cuillersPréparation :Fondre le chocolat au micro-onde Ajouter les jaunes d'oeufs battu à la fourchette Bien mélanger dans un... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Charlotte au lemon curd

Hummm, juste ce qu'il faut de citron dans cette charlotte J'adoooooore tout simplement !!! Des biscuits à la cuillère tout autour et imbibés de citron à l'intérieur ... une petite merveille     Recette pour 8/10 personnes (cercle de 22cm) : - 3 citrons - 2 jaunes + 1 oeuf - 1 CS de maïzena - 160g de sucre en poudre   - 1 sachet et demi de gélatine en poudre ou 5 feuilles - 1 sachet fixateur de chantilly - 75cl de crème liquide à 30% - 36 biscuits cuillères   - 10 CS d'eau froide - 30g de... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 19:36 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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