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03 juin 2013

Gâteau au chocolat de Pierre Hermé + Window Color

Pour fêter l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé un gâteau au chocolat avec une décoration de Minnie Mouse J'ai testé le fameux gâteau au chocolat de Pierre Hermé ... et hummm ... une pépite gustative !!! Parfait pour les amateurs de chocolat Concernant la déco, c'est un window color (le tutoriel pas à pas en photos est ICI), c'est à dire un dessin fait en chocolat Ma fille a adoré !!! Recette pour 10 personnes (moule de 20cm) : - 200g de chocolat amer Valrhona (ou de chocolat noir pâtissier) - 200g de beurre mou - 120g... [Lire la suite]

19 février 2013

Gâteau léger aux Pommes et Vanille Bourbon Hello Kitty

Pour faire pétiller les yeux de vos enfants, pourquoi ne pas tenter un window color ? C'est créer un dessin en chocolat comme ici avec le Hello Kitty que ma fille m'a demandé Vraiment tout simple et très rapide, n'hésitez plus !!! Je l'ai accompagné d'un gâteau léger aux pommes et vanille Bourbon, un régal ! Recette pour 4 personnes (2 moules tulipes) : - 2 pommes pink lady - 90g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 15g de beurre - 100ml de lait - 1 CC de levure chimique ... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Bavarois aux framboises et chocolat sur spéculoos

Encore un dessert frais, parfaitement de saison, avec la chaleur qui arrive ... Un bavarois à la mousse de framboises, mousse au chocolat noir sur lit de spéculoos Un régal !!! Avec un petit window color "kiki" pour la jolie Claire qui a fêté ses 1 ans ... bisous     Recette pour 10/12 personnes (cercle de 25cm) : Base aux Spéculoos : - 1 paquet de spéculoos - 50g de beurre Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre Bien mélanger Tasser au fond de votre cerclage Placer au frais Mousse au... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Gâteau "girly" Hello Kitty

Un gâteau fait pour ma nièce de 3 ans, fan d'Hello Kitty, pour fêter l'entrée dans "sa maison des bois"Une jolie décoration en Window Color, technique ICI Génoise aromatisée à l'orange, garnie de Nutella, décorée en pâte d'amande rose et petites billes en sucre de couleursTutoriel Recette pour un moule de 18cm (moule à charlotte) : - 3 oeufs- 125g de farine- 125g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 CC d'arôme d'orange- 4 CS de Nutella- 1 pot de compote individuel pommes/pêches- 1 rectangle et demi de pâte d'amande rose- 1... [Lire la suite]
16 mars 2010

La technique de base pour le Window Color

Premier point : qu'est ce que le Window Color- C'est une méthode imaginée par une passionnée de gâteau (Chane) pour créer toutes sortes de dessins en chocolatDeuxième point : Où, quand, comment, pourquoi ...- En fait, vous pouvez réaliser le dessin de votre choix et le poser sur votre gâteau pour le décorer- Le dessin va être retranscrit en chocolat (noir et/ou blanc pour la couleur)- Grâce à la technique en images que je vais vous proposer, vous pourrez refaire la même chose chez vous- Assez facile, il faut surtout être méticuleux et... [Lire la suite]
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