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16 janvier 2015

Gâteau Reine des neiges

Laura m'a demandé de lui confectionner un gâteau sur le thème de la reine des neiges. J'ai de suite accepté car j'adore ce dessin animé ! Libéréeeeeeeeeeeee, délivréeeeeeeeeeeeee ... (bref) Elle avait déjà les figurines d'elsa et d'anna, je lui ai donc laissé de la place sur le haut du gâteau pour les poser Merci encore et bon anniversaire petite puce !!! Les gâteaux sont des molly cake (recette ici), que j'ai parfumé à la vanille pour la partie supérieure et au chocolat pour celle inférieure. Ils sont garnis de chocolat noir... [Lire la suite]

05 avril 2014

Gâteau "flowers" en pâte à sucre

Un gâteau décoré en pâte à sucre, sobre et élégant J'aime beaucoup l'association du gris et du bleu C'est une génoise au chocolat garnie d'une compotée de pommes caramélisées, un délice !!! Cela faisait longtemps que je n'avais plus posté de recettes, mille excuses, ma boutique me prend tout mon temps ;-)         Recette pour 6/8 personnes : Génoise : - 4 oeufs - 1 CS de cacao amer - 150g de sucre en poudre - 130g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Dans un autre récipient,... [Lire la suite]
06 novembre 2013

Russe aux Noisettes et crème Mousseline à la vanille

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01 octobre 2013

I Love Mascarpone

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09 juillet 2013

Cheesecake aux Poires & Spéculoos (partie II)

On prend la même recette et on recommence !!! Tellement c'est bon, on ne peut y résiter :-) La recette est par ICI ... J'ai juste changé la décoration. A la place du miroir aux poires, j'ai disposé des lamelles de poires caramélisées, un délice !!! voyez par vous-même : Poire caramélisée : - 1 poire - des petits dés de beurre - du sucre en poudre - du jus de citron en bouteille Préparation : Laver et peler la poire La couper en fines lamelles en prenant bien soin de verser du jus de citron à chaque fois sur les... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Gourmandises pour la classe de ma fille

Et oui aujourd'hui, c'est son anniversaire ... 5 ans !!! A la place des sachets de bonbons, j'ai choisi d'offrir des p'tites gourmandises faites maison Des sablés à la vanille décorés avec de la pâte d'amande rose, et des chamallows déguisés réalisés avec un feutre alimentaire noir. Ma fille a adoré, j'espère que les petits de sa classe apprécieront également. Et vous, qu'en pensez-vous ? Bientôt, je vous posterai son premier gâteau d'anniversaire sur le thème de Minnie Mouse


11 avril 2013

Little Pie au Lemon Curd & Co

Miam, une délicieuse p'tite tarte au lemon curd (crème de citron) & ses tartelettes Vous me direz encore une tarte au citron, elle a quoi de plus ? Et bien, si je vous présente cette tarte, c'est surtout pour cette pâte sablée !!! Que du bonheur ... elle est si croquante Recette pour 1 tarte de 4 personnes + 6 tartelettes (ou 1 tarte standard) : Pâte sablée : - 130g de  beurre mou - 250g de farine - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille de Madagascar - 1 oeuf - 100g de sucre en poudre Préparation : ... [Lire la suite]
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30 mars 2013

P'tits Choux : chocolat / thé matcha / framboise / vanille

Bonjour à tous et spécialement aux nouveaux abonnés, merci beaucoup de me suivre !!! Des p'tits choux, des p'tits choux, toujours des p'tits choux (hihihi) 4 saveurs : - chocolat - vanille Bourbon - thé matcha - framboise Plus une décoration 4 couleurs réalisée avec du fondant pâtissier La préparation est un peu longue mais çà en vaut la peine !!! Wow, çà en jette !!! Recette pour environ 40 choux :  - 250ml d'eau froide - 80g de beurre - 3 oeufs - 150g de farine - 1 pincée de sel Préparation : Porter à... [Lire la suite]
27 mars 2013

Gâteau Breton vanille & amandes

Un délicieux gâteau sec à la vanille Bourbon et poudre d'amandes, qui s'accompagne volontiers d'une boule de glace (sorbet cassis pour ma part hihihi) Rapide et facile à préparer, laissez-vous tenter !!! Recette pour 8/10 personnes : - 250g de farine - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 1 pincée de levure chimique - 1 pincée de sel - 200g de sucre en poudre - 2 CS de poudre d'amandes - 200g de beurre mou (beurre pommade) - 7 jaunes d'oeuf (dont 1 pour la dorure) Préparation : Dans un récipient, mélanger les... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Crème Brûlée façon entremet

J'ai testé pour vous la crème brûlée Elle & Vire. Je manquais de temps pour réaliser un dessert alors quand j'ai vu cette crème, j'ai dis ok, on va faire quelque chose de sympa avec !   Pour donner un peu d'esthétisme, j'ai décidé de les servir à la façon d'un entremet avec une base de biscuits cuillers, et une demi fève de tonka râpée Rapides, bonnes et jolies ... en un mot parfaites !!!   Recette pour 4 personnes : - 2 préparations de crème brûlée - 1 demi fève de tonka - 1 CC d'agar-agar - 12 biscuits... [Lire la suite]


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