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Miam, une délicieuse p'tite tarte au lemon curd (crème de citron) & ses tartelettes Vous me direz encore une tarte au citron, elle a quoi de plus ? Et bien, si je vous présente cette tarte, c'est surtout pour cette pâte sablée !!! Que du bonheur ... elle est si croquante Recette pour 1 tarte de 4 personnes + 6 tartelettes (ou 1 tarte standard) : Pâte sablée : - 130g de  beurre mou - 250g de farine - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille de Madagascar - 1 oeuf - 100g de sucre en poudre Préparation : ... [Lire la suite]

Bonjour à tous et spécialement aux nouveaux abonnés, merci beaucoup de me suivre !!! Des p'tits choux, des p'tits choux, toujours des p'tits choux (hihihi) 4 saveurs : - chocolat - vanille Bourbon - thé matcha - framboise Plus une décoration 4 couleurs réalisée avec du fondant pâtissier La préparation est un peu longue mais çà en vaut la peine !!! Wow, çà en jette !!! Recette pour environ 40 choux :  - 250ml d'eau froide - 80g de beurre - 3 oeufs - 150g de farine - 1 pincée de sel Préparation : Porter à... [Lire la suite]

Un délicieux gâteau sec à la vanille Bourbon et poudre d'amandes, qui s'accompagne volontiers d'une boule de glace (sorbet cassis pour ma part hihihi) Rapide et facile à préparer, laissez-vous tenter !!! Recette pour 8/10 personnes : - 250g de farine - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 1 pincée de levure chimique - 1 pincée de sel - 200g de sucre en poudre - 2 CS de poudre d'amandes - 200g de beurre mou (beurre pommade) - 7 jaunes d'oeuf (dont 1 pour la dorure) Préparation : Dans un récipient, mélanger les... [Lire la suite]

J'ai testé pour vous la crème brûlée Elle & Vire. Je manquais de temps pour réaliser un dessert alors quand j'ai vu cette crème, j'ai dis ok, on va faire quelque chose de sympa avec !   Pour donner un peu d'esthétisme, j'ai décidé de les servir à la façon d'un entremet avec une base de biscuits cuillers, et une demi fève de tonka râpée Rapides, bonnes et jolies ... en un mot parfaites !!!   Recette pour 4 personnes : - 2 préparations de crème brûlée - 1 demi fève de tonka - 1 CC d'agar-agar - 12 biscuits... [Lire la suite]

Pour faire pétiller les yeux de vos enfants, pourquoi ne pas tenter un window color ? C'est créer un dessin en chocolat comme ici avec le Hello Kitty que ma fille m'a demandé Vraiment tout simple et très rapide, n'hésitez plus !!! Je l'ai accompagné d'un gâteau léger aux pommes et vanille Bourbon, un régal ! Recette pour 4 personnes (2 moules tulipes) : - 2 pommes pink lady - 90g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 15g de beurre - 100ml de lait - 1 CC de levure chimique ... [Lire la suite]

J'adore les financiers, avec leur délicieuse saveur d'amande ... ici je les ai cuits dans des moules à cupcakes en ajoutant des bananes caramélisées. Le tout est surmonté d'une ganache vanille Bourbon/chocolat noir grâce à ma poche à douille double. Cette poche permet de réaliser de supers décors, j'aime beaucoup !!! Une petite tuerie !!! Miam Recette pour 8 financiers-cupcakes : - 120g de sucre glace - 60g de poudre d'amandes - 60g de farine - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 1/2 CC de levure chimique ou 1/2 sachet ... [Lire la suite]

Bavarois base spéculoos, avec une délicieuse mousse à la vanille (crème anglaise + chantilly), miroir au jus de pommes A ce propos (je vous en ai déjà parlé sur Facebook : mon profil Gâteaux Magiques Alilo), j'ai trouvé sur le site de GIF un moule avec cerclage en forme de coeur, le p'tit plus est qu'il est réglable de 14 à 28 cm (génial). Son prix est tout petit, seulement 6,95 euros. Le bonheur dites-vous ? Mais parfaitement !!! Recette pour 4 personnes (2ème cran du moule ou 18cm): Crème Anglaise vanillé : - 2 jaunes... [Lire la suite]

Et oui, quelle superbe idée originale et très pratique trouvée sur le net !!! Elle présente bien des avantages : - le visuel est rigolo - la découpe est en rondelle - le gâteau peut se conserver pendant plusieurs jours (à peu près 15 jours je dirais) sans altérer sa saveur ni son moelleux - parfait pour des cadeaux gourmands - on peut y cuire n'importe quel gâteau aux saveurs de notre choix ... bref que du bonheur !!! Je vous présente mes cakes vanille/raisins secs colorés   Recette pour 4 pots à... [Lire la suite]

Une petite glace vanille maison, caramel à la fleur de sel de Guérande et fruits rouges Hummmmmm !!! Pour les enfants ... et les plus grands hihihi Recette pour 12 minis glaces (moule à muffins pour moi) : - 2 pots de coulis fruits rouges Préparation : Verser le coulis dans vos moules à muffins (ou tout autre moule en silicone) Placer au congel pendant 10 min Caramel à la fleur de sel : - 10g de crème liquide à 30% - 70g de sucre en poudre - 2CS d'eau froide - 1CC de jus de citron - 15g de beurre ... [Lire la suite]

A l'occasion d'une super rencontre (et journée !!!) avec mes copines Virginie et Magalie et leurs enfants (allez vite visiter leur blog, une pépite de gourmandise !!!), j'ai pâtissé un cheesecake à la vanille sur biscuits palmiers et son miroir de confiture de prunes rouges à la lavande Vraiment délicieux et très frais !!! Recette pour 12 personnes (moule de 26cm) : Miettes de palmiers : - 3 paquets de palmiers - 100g de beurre Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre et mélanger Verser le tout dans le fond... [Lire la suite]