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02 juillet 2016

Riz au lait en pot "home made" & cadeaux maîtresses

Comme chaque fin d'année scolaire, nous avons tous l'habitude d'offrir des cadeaux aux maîtres, maîtresses, atsem ... Cette année, j'ai choisi d'offrir des pots de riz au lait maison, ainsi que des bouquets de bonbons Mes miss étaient ravies !!! Concernant le bouquet de bonbons, je l'ai réalisé avec des Haribos Fizz et des Tagada       Recette pour un pot de riz au lait à la vanille et sucre muscovado de 125ml : - 10g de sucre muscovado - 30g de sucre en poudre - 70g de riz rond pour dessert - 1 demi... [Lire la suite]

30 mars 2016

La fameuse Tarte Tatin

J'ai réalisé pour un repas sur le pouce cette délicieuse Tarte tatin Des pommes, du caramel, de la vanille en poudre et une pâte feuilletée suffisent Recette pour une tarte standard : - 6 pommes moyennes ou 5 grosses pommes - 50ml d'eau froide - 80g de sucre en poudre - 1 pincée de vanille en poudre - 1 pâte feuilletée du commerce (croustipate pour moi) Préparation : Eplucher puis couper les pommes en quartier Dans une poêle anti-adhésive, réaliser un caramel à peine ambré en portant sur feu moyen l'eau et le... [Lire la suite]
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07 février 2016

Tarte normande aux pommes

Un grand classique cette Tarte normande aux pommes !!! Parfait pour un petit goûter entre amis ... je vous propose ma recette fétiche Recette pour une tarte standard : - 4 pommes (des fuji pour moi, très sucrées) - 1 filet de jus de citron - 3 oeufs - 130g de sucre en poudre - 60g de beurre - 1/2 CC de vanille en poudre - 50g de crème fraîche (soit 1 CS bombée) - 1 CC de farine - 1 pâte brisée (maison ou du commerce) Préparation : Eplucher et couper les pommes en quartier, verser un filet de jus de citron pour... [Lire la suite]
01 octobre 2015

Confiture de Poires & Vanille

Une confiture de saison, onctueuse à souhait !!! Des poires, de la vanille, du sucre et le tour est joué Elle fait envie non ?!!! Recette pour 2 pots de confiture standard : - 8 poires Comice - 1 CS de vanille Bourbon en poudre - 500g de sucre spécial confiture Beghin Say Préparation : Enlever la peau des poires et les couper en dés Dans une casserole assez large (ou une marmitte à confiture), ajouter les dés de poires Puis le sucre Laisser mariner à température ambiante pendant 2h Placer la casserole sur feu moyen et... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 09:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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01 juillet 2015

La classique tartelette au citron

Aujourd'hui, je vous propose un grand classique, mais qui par ces chaleurs, vous raffraîchi à chaque bouchée : La fameuse tartelette au citron ! Une pâte sablée croustillante à la vanille garnie d'une crème (curd) aux citrons jaunes légèrement acidulée. J'aime beaucoup cette recette de pâte sablée, qui permet de créer de jolies tartelettes bien régulières, merci Mercotte. Pour ma part, j'ai travaillé cette pâte à la main, oh les joies de redécouvrir les ingrédients se transformer sous vos doigts. Très rapide de réalisation qui plus... [Lire la suite]
10 juin 2015

Gâteau "my little pony" en pâte à sucre

Un délicieux gâteau My Little Pony pour fêter l'anniversaire de ma fille avec ses copines Tout le monde a adoré !!! Autant la décoration que le goût (comme d'habitude avec des enfants, je reste classique en réalisant une génoise vanillée punchée au lait cacaoté et garnie de pâte à tartiner). J'ai innové ici en rajoutant au centre du gâteau des billes chocolatées. Super effet à la découpe ! J'aime beaucoup ce dégradé de couleur avec ces fleurs, et vous ? Quelques photos ...  

06 mai 2015

Tarte twix/spéculoos & mascarpone ganache chocolat

Tarte réalisée au feeling, avec une base aux spéculoos et twix, une mousse au mascarpone/vanille/fèves tonka et une ganache au chocolat Une bonne suprise en bouche !!! Frais, léger ... idéal après un repas copieux Recette pour 12/15 personnes : Base de la tarte : - 300g de spéculoos -  4 twix - 150g de beurre Préparation : Mixer les spéculoos avec les twix en laissant des morceaux Faire fondre le beurre Mélanger le tout et foncer votre moule à tarte en remontant sur les bords Placer au frais pendant 20 min ... [Lire la suite]
19 avril 2015

Gâteau Monster High en pâte à sucre

Un magnifique gâteau Monster High pour une petite Laure qui fêtait ses 5 ans !!! Elle l'a adoré !!! Très sympa à réaliser, je me suis bien amusée encore une fois. Dessous la pâte à sucre, se cache une génoise à la vanille punchée au lait chaud cacaoté, garnie de Nutella. J'utilise toujours la même recette de génoise (exemple ici, proportion pour un gâteau standard de 12 personnes), très bonne et moelleuse, que j'ai donc aromatisée à la vanille bourbon en poudre, et punchée avec du lait  au Nesquick chauffé 20sec au micro-onde.... [Lire la suite]
16 janvier 2015

Gâteau Reine des neiges

Laura m'a demandé de lui confectionner un gâteau sur le thème de la reine des neiges. J'ai de suite accepté car j'adore ce dessin animé ! Libéréeeeeeeeeeeee, délivréeeeeeeeeeeeee ... (bref) Elle avait déjà les figurines d'elsa et d'anna, je lui ai donc laissé de la place sur le haut du gâteau pour les poser Merci encore et bon anniversaire petite puce !!! Les gâteaux sont des molly cake (recette ici), que j'ai parfumé à la vanille pour la partie supérieure et au chocolat pour celle inférieure. Ils sont garnis de chocolat noir... [Lire la suite]
05 avril 2014

Gâteau "flowers" en pâte à sucre

Un gâteau décoré en pâte à sucre, sobre et élégant J'aime beaucoup l'association du gris et du bleu C'est une génoise au chocolat garnie d'une compotée de pommes caramélisées, un délice !!! Cela faisait longtemps que je n'avais plus posté de recettes, mille excuses, ma boutique me prend tout mon temps ;-)         Recette pour 6/8 personnes : Génoise : - 4 oeufs - 1 CS de cacao amer - 150g de sucre en poudre - 130g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Dans un autre récipient,... [Lire la suite]

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