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13 novembre 2016

Madeleines à l'ancienne

Perso j'adore les madeleines, j'en fais souvent et j'adore çà !!! Vous pouvez les aromatiser selon votre goût, ou les colorer pour donner un côté "pop" Recette pour 90 minis madeleines ou 45 normales : - 220g de farine - 170g de sucre en poudre - 100g de beurre - 30g de lait froid - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - le jus d'un demi citron - 1 pincée de sel - des colorants pour le côté pop (facultatif) Préparation : Faire blanchir les oeufs avec le sucre Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger ... [Lire la suite]

27 septembre 2016

Cookies pops ou sucette de cookies

Originales, colorées et surtout délicieuses, je vous présente mes sucettes de cookies Vous pouvez bien entendu les réaliser à la saveur de votre choix, ici elles seront à  la vanille Les "ronds colorés" sont en fait des pistoles de chocolat blanc coloré Recette pour 16 pops environ (10cm de diamètre) : - 100g de beurre mou  - 70g de sucre en poudre - 30g de sucre roux - 1 oeuf - 200g de farine - 1 pincée de levure chimique - 1 pincée de vanille en poudre - 16 bâtons de sucette - 16 pistoles ... [Lire la suite]
08 septembre 2016

Simplissime flan vanille/prunes rouges

En voilà un dessert bien gourmand et tout simple !!! Ce fan à la vanille et prunes rouges est vraiment délicieux Recette pour un petit moule de 16cm de diamètre : - 2 oeufs - 500ml de lait entier - 50g de sucre en poudre - 45g de maïzena - une pincée de vanille en poudre - 5 prunes rouges Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille Dans un saladier, fouetter les oeufs Ajouter la maïzena et le sucre en poudre Bien mélanger Hors du feu, verser la préparation dans le lait Remettre sur le feu et... [Lire la suite]
01 août 2016

Gâteau coloré aux smarties

Bonjour et bonnes vacances à vous ! Vous prendrez bien une part de ce délicieux gâteau coloré à la vanille, ganache au chocolat noir, décoration aux smarties ?!!! On ose la couleur !!! Recette pour un gâteau standard de 12/15 personnes : - 6 oeufs - 3 pots de sucre en poudre - 1 pot de cassonade - 1 CC de vanille en poudre - 2 pots de yaourt nature - 1 pot d'huile de tournesol - 6 pots de farine - 2 sachets de levure chimique - des colorants en poudre Préparation : Dans un saladier, faire mousser les sucres avec... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

Riz au lait en pot "home made" & cadeaux maîtresses

Comme chaque fin d'année scolaire, nous avons tous l'habitude d'offrir des cadeaux aux maîtres, maîtresses, atsem ... Cette année, j'ai choisi d'offrir des pots de riz au lait maison, ainsi que des bouquets de bonbons Mes miss étaient ravies !!! Concernant le bouquet de bonbons, je l'ai réalisé avec des Haribos Fizz et des Tagada       Recette pour un pot de riz au lait à la vanille et sucre muscovado de 125ml : - 10g de sucre muscovado - 30g de sucre en poudre - 70g de riz rond pour dessert - 1 demi... [Lire la suite]
30 mars 2016

La fameuse Tarte Tatin

J'ai réalisé pour un repas sur le pouce cette délicieuse Tarte tatin Des pommes, du caramel, de la vanille en poudre et une pâte feuilletée suffisent Recette pour une tarte standard : - 6 pommes moyennes ou 5 grosses pommes - 50ml d'eau froide - 80g de sucre en poudre - 1 pincée de vanille en poudre - 1 pâte feuilletée du commerce (croustipate pour moi) Préparation : Eplucher puis couper les pommes en quartier Dans une poêle anti-adhésive, réaliser un caramel à peine ambré en portant sur feu moyen l'eau et le... [Lire la suite]
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07 février 2016

Tarte normande aux pommes

Un grand classique cette Tarte normande aux pommes !!! Parfait pour un petit goûter entre amis ... je vous propose ma recette fétiche Recette pour une tarte standard : - 4 pommes (des fuji pour moi, très sucrées) - 1 filet de jus de citron - 3 oeufs - 130g de sucre en poudre - 60g de beurre - 1/2 CC de vanille en poudre - 50g de crème fraîche (soit 1 CS bombée) - 1 CC de farine - 1 pâte brisée (maison ou du commerce) Préparation : Eplucher et couper les pommes en quartier, verser un filet de jus de citron pour... [Lire la suite]
01 octobre 2015

Confiture de Poires & Vanille

Une confiture de saison, onctueuse à souhait !!! Des poires, de la vanille, du sucre et le tour est joué Elle fait envie non ?!!! Recette pour 2 pots de confiture standard : - 8 poires Comice - 1 CS de vanille Bourbon en poudre - 500g de sucre spécial confiture Beghin Say Préparation : Enlever la peau des poires et les couper en dés Dans une casserole assez large (ou une marmitte à confiture), ajouter les dés de poires Puis le sucre Laisser mariner à température ambiante pendant 2h Placer la casserole sur feu moyen et... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

La classique tartelette au citron

Aujourd'hui, je vous propose un grand classique, mais qui par ces chaleurs, vous raffraîchi à chaque bouchée : La fameuse tartelette au citron ! Une pâte sablée croustillante à la vanille garnie d'une crème (curd) aux citrons jaunes légèrement acidulée. J'aime beaucoup cette recette de pâte sablée, qui permet de créer de jolies tartelettes bien régulières, merci Mercotte. Pour ma part, j'ai travaillé cette pâte à la main, oh les joies de redécouvrir les ingrédients se transformer sous vos doigts. Très rapide de réalisation qui plus... [Lire la suite]
10 juin 2015

Gâteau "my little pony" en pâte à sucre

Un délicieux gâteau My Little Pony pour fêter l'anniversaire de ma fille avec ses copines Tout le monde a adoré !!! Autant la décoration que le goût (comme d'habitude avec des enfants, je reste classique en réalisant une génoise vanillée punchée au lait cacaoté et garnie de pâte à tartiner). J'ai innové ici en rajoutant au centre du gâteau des billes chocolatées. Super effet à la découpe ! J'aime beaucoup ce dégradé de couleur avec ces fleurs, et vous ? Quelques photos ...  

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