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23 septembre 2015

Apple roses - Fleurs de pommes en tartelettes

Bonjour à tous !!! Désolé de ne publier que très rarement sur mon petit blog mais depuis 2 ans je suis très occupée personnellement et professionnellement. Je vous propose un dessert très rapide, très bon et surtout visuellement très sympa ... la fleur de pommes en roses   Mes roses sont foncées car j'ai utilisé de la confiture de mûres, si vous les souhaitez plus claires afin de trancher avec le rouge de la peau des pommes, mettez de la confiture d'abricots ;-) Recette pour 3 fleurs : - 1 pomme royal gala - 300ml... [Lire la suite]

01 juillet 2015

La classique tartelette au citron

Aujourd'hui, je vous propose un grand classique, mais qui par ces chaleurs, vous raffraîchi à chaque bouchée : La fameuse tartelette au citron ! Une pâte sablée croustillante à la vanille garnie d'une crème (curd) aux citrons jaunes légèrement acidulée. J'aime beaucoup cette recette de pâte sablée, qui permet de créer de jolies tartelettes bien régulières, merci Mercotte. Pour ma part, j'ai travaillé cette pâte à la main, oh les joies de redécouvrir les ingrédients se transformer sous vos doigts. Très rapide de réalisation qui plus... [Lire la suite]
23 avril 2013

Strawberry Pie & sa Crème pâtissière au Chocolat

Les fraises arrivent alors profitons-en !!! Je vous propose cette tarte aux fraises & sa crème pâtissière au chocolat avec bien entendu cette délicieuse pâte sablée maison à la vanille Bourbon Qu'en pensez-vous ? Recette pour 1 tarte standard + 2 tartelettes : Pâte sablée : - 130g de beurre mou - 250g de farine - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille de Madagascar - 1 oeuf - 100g de sucre en poudre Préparation : Sabler le beurre avec les grains de la gousse de vanille Ajouter la farine et le sel et mélanger avec... [Lire la suite]
16 octobre 2010

Tartelettes à l'orange curd meringuées

J'avais envie de faire simple, tout en surprenant les papilles !!! Le pari est gagné avec ces pétillantes tartelettes à l'orange curdDélicieusement meringuées ... ces tartelettes ont fait l'unanimitéRecette pour 4 tartelettes :- 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)- 1 sachet de sucre vanillé- 1 orange- 1 CC d'arôme orange- 2 CS de jus de fruit (orange ou multivitaminé)- 80g de sucre en poudre- 2 CS de maïzena- 1 jaune + 1 oeuf entier- 1 jaune d'oeuf pour la dorure- 2 blancs d'oeuf pour la meringuePréparation :Découper la pâte... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Paniers aux pêches et Mini-tartelettes aux fraises

Des petits paniers aux pêches et des mini-tartelettes aux fraises pour mes collègues de travail ... juste pour le plaisir !!!L'idée me vient du blog A mes Nuits Blanches qui fourmillent de recettes aussi délicieuses les unes que les autres Recette pour environ 40 mini-tartelettes :- 2 pâtes feuilletées- 1 petite boite de pêches- 1 compote de pêches- 1 barquette de fraises- 1 compote à la fraise- 1 sachet de sucre vanillé- 1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorurePréparation :Etaler la première pâte sur votre plan de... [Lire la suite]
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24 février 2010

Tartelettes aux abricots et sa compotée d'abricot à la cannelle

Des mimis (minis aussi) tartelettes aux abricots sur une délicieuse compotée d'abricot à la cannelle Pour les fans d'abricot !!! Pour un petit dessert rapide ... en amoureux avec un "A" fait en bonbonsRecette pour 4 tartelettes :- 1 pâte feuilletée- 1 grande boite d'abricots - une pincée de sucre en poudre- une pincée de cannellePréparation :Sortir la pâte du frigo et la laisser à l'air ambiant pendant 15 minEtaler puis découper à l'aide d'emporte-pièces spécial tartelettesDisposer dans les moulesMettre 12 demi-abricots dans... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Tartelettes à la compote pommes/poires maison et sa tranche d'ananas

Après ces fêtes et tous ces "kilos" j'ai voulu faire de simples tartelettes avec les fruits que j'avais dans ma corbeille ... une délicieuse compote maison avec une belle tranche d'ananas et une petite touche de chocolatMiam tous ces fruits !!! Je peux vous dire que l'association pomme/poire/ananas est succulenteRecette pour 6 tartelettes :Compote pommes/poires maison :- 3 pommes- 2 poires- 20g de sucre en poudre- 1 pincée de cannellePréparation :Peler les fruits et les couper en quartier (enlever les pépins)Les mixer en... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Tartelettes aux poires et son miroir choco-daims

Des tartelettes sablées aux poires et son miroir aux choco-daims ... un régal !!! La douceur des poires associée au croquant du daim, c'est tout simplement divin ... très simple à réaliser ... à vous de jouer !!!Recette pour 3 tartelettes :- 40g de farine- 30g de sucre- 40g de beurre mou coupé en dés- une demi pincée de sel- 5 poires en boite- 10 cl de crème liquide 30% (ou 15%)- 12 carrés de chocolat au lait- 12 daimsPréparation :Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre et le sel rapidement des doigtsDès que la pâte... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Tartelettes Mascarpone/Ananas

De délicieuses tartelettes du blog d'Eryn ... Une base pâte sablée vanillée, du mascarpone et une belle tranche d'ananas ... un régal aussi bien pour les pupilles que pour les papilles !!!Recette : ICI
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