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12 novembre 2012

Le Al Capone au chocolat

J'avais déjà réalisé un "Al Capone" nature, mais ici il est au chocolat et c'est encore meilleur !!! C'est un gâteau au mascarpone et au fromage blanc recouvert de pêches ... La génoise est punchée au jus des pêches hummm   Recette pour 12 personnes (cercle de 25cm) : Génoise :- 4 oeufs - 125g de farine - 125g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 2 CS de cacao amer - le jus d'une grosse boite de pêches au sirop Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique:  Peser le sucre puis la farine... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Crêpes : la recette !!! Et sa fleur de pêche

Un peu en avance, je vous présente mes crêpes ... Avant de vous donner la recette de mes crêpes, un petit topo sur son histoire : Fête de tradition catholique, la Chandeleur célèbre originellement la présentation de l'enfant Jésus Christ au Temple, précisément 40 jours après sa naissance. C'est en mémoire de cet événement, qu'à partir de 492 fut organisée une procession annuelle, au cours de laquelle étaient allumés des cierges bénis. La fête de la Chandeleur tire d'ailleurs son nom du latin festa candelarum (fête des chandelles) ... [Lire la suite]
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27 août 2010

Le Al Capone nature : gâteau mascarpone/fromage blanc et pêches

Il me restait un pot de mascarpone au frigo ... que faire avec çà ? A part le classique tiramisu ...Une idée ? oui, non, oui, non, oui ...Et voilà le Al Capone !!! Totale impro ... une génoise punchée au jus de pêches, un onctueux mélange de mascarpone et de fromage blanc, et des lamelles de pêchesVerdict : à tomber !!! Ouf je suis contente :-) ... je vous poste donc la recette Recette pour 6 personnes : Génoise :- 3 oeufs- 90g de farine- 90g de sucre en poudre- 1 demi sachet de levure chimique- 6 CS de jus d'une grosse boite de... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Gâteau d'anniversaire "intime"

Un gâteau spécialement réalisé pour l'homme de ma vie ... pour le remercier d'être au quotidien avec moi et me soutenir C'est aussi son gâteau d'anniversaire puisque nous le fêtons en toute intimitéI Love You !!! and Happy BirthdayGâteau au yaourt nature aromatisé à la vanille liquide et morceaux de pêches ... glaçage au chocolat noir et décorations en chantillyD E L I C I E U X recette pour un moule coeur standard : - 1 pot de 20cl de crème fraîche épaisse à 30% (bien meilleur que le 15%)- 2 sachets de sucre vanillé- 1/2 pot d'huile... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Paniers aux pêches et Mini-tartelettes aux fraises

Des petits paniers aux pêches et des mini-tartelettes aux fraises pour mes collègues de travail ... juste pour le plaisir !!!L'idée me vient du blog A mes Nuits Blanches qui fourmillent de recettes aussi délicieuses les unes que les autres Recette pour environ 40 mini-tartelettes :- 2 pâtes feuilletées- 1 petite boite de pêches- 1 compote de pêches- 1 barquette de fraises- 1 compote à la fraise- 1 sachet de sucre vanillé- 1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorurePréparation :Etaler la première pâte sur votre plan de... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Gâteau "tasse à café"

Aujourd'hui je me suis Eclatée !!! Vu que je suis d'humeur plutôt festive j'ai tenté de réaliser un gâteau en 3D ... recouvert de pâte d'amandeEt le final me semble ... heu ... grandiose !!! Non je suis pas modeste du tout ;-)Pour être franche, mes derniers gâteaux allaient avec mon humeur ... pas terrible ... et là je suis très contente du résultat car c'était exactement ce que je voulais, ce que j'avais imaginéJ'adooooooore tout simplement !!! (bon ok j'arrête là ...)Un petit café ??? Avec ou sans chantilly ... comme vous voulez... [Lire la suite]
30 novembre 2009

Tiramisu aux pêches (sans café) n°2

Et un deuxième tiramisu aux pêches ... faut dire que c'est tellement bon et léger !!!J'ai enfin réussi à le faire tenir tout seul, côté visuel çà donne vraiment mieux que dans un plat ...Recette :Purée de pêches- 1 boite de pêches en morceaux- 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuilles de gélatine- 1 boite de biscuits cuillères (env. 15 biscuits)Préparation :Mettre le jus de la boite de pêches dans un petit bolPrendre 1 par 1 les biscuits et les tremper intégralement dans le jusTapisser le fond d'un plat ou ici le fond d'un cercle... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Bavarois halloween : Chocolat/Pêches

Pour fêter dignement Halloween voilà un bavarois chocolat et pêches ... Pourtour en chocolat en forme de tête de fantômes et décoration du dessus en tête de citrouille ... araignée en plastique ... au second plan une tête de citrouille faite en pâte feuilletéeVoilà un délicieux bavarois pour une soirée fantômesque !!!
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22 octobre 2009

Tiramisu aux pêches (sans café)

Mon premier Tiramisu !!! C'est vraiment trop bon, il fallait absolument que j'en réalise un ... vu que je n'aime pas le café, j'ai choisi les pêches pour le remplacer ... Vous pouvez remplacer le café par n'importe quel fruit ... je l'ai réalisé avec un cerclage mais je pense faire autrement pour la prochaine fois car malheureusement il a un peu coulé sur les côtés ... zut ... mais ouf le final est joli quand même !!! Verdict : une tuerie !!! Je le recommande +++, c'est frais et léger Tutoriel Recette pour 6 personnes :Purée de... [Lire la suite]
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