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J'avais déjà réalisé un "Al Capone" nature, mais ici il est au chocolat et c'est encore meilleur !!! C'est un gâteau au mascarpone et au fromage blanc recouvert de pêches ... La génoise est punchée au jus des pêches hummm   Recette pour 12 personnes (cercle de 25cm) : Génoise :- 4 oeufs - 125g de farine - 125g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 2 CS de cacao amer - le jus d'une grosse boite de pêches au sirop Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique:  Peser le sucre puis la farine... [Lire la suite]

Une envie irresistible de pâtisser aujourd'hui !!! Temps gris et froid, le mieux est d'être dans sa cuisine ;-) C'est un entremet individuel style mille feuille aux Granola entrecalé d'une mousse à la marmelade de clémentines et de mascarpone Un délice !!! Pour ceux qui n'ont pas de marmelade de clémentines, un clementine curd fera l'affaire Allez zou les photos ... Recette pour 2 entremets : - 1 paquet de Granola - 40g de beurre - 1 pot de marmelade de clémentines maison (recette ICI) - ou du clementine curd... [Lire la suite]

Voici ma bûche de noël ... je l'ai voulu très sobre avec un glaçage brillant au chocolat noir comme simple décoration et des pistoles au chocolat C'est une génoise arômatisée à la vanille, avec des pépites de nougatine Vahiné pour donner un petit côté croquant, garnie d'une mousse de pâte à tartiner au chocolat (et pas de Nutella, mais la marque distributeur, plus saine que la marque qui est bourrée d'huile de palme) et de mascarpone, le tout avec des dés de poires Une petite tuerie quoi !!! Réalisée sans gouttière à bûche, la... [Lire la suite]

Sur une idée de ma topine facebookienne Jessica, je vous présente mon tiramisu aux spéculoos et pommes caramélisées Vraiment délicieux !!!   Recette pour 10/12 personnes : - 500g de mascarpone - 6 oeufs - 100g de sucre en poudre - 40cl de café fort (deux "expresso" pour moi) - 1 paquet et demi de spéculoos - 2 sachets de sucre vanillés - 6 pommes gala - 50g de sucre en poudre - 3 CS d'eau froide Préparation : Plonger une quinzaine de spéculoos dans le café fort Les placer dans le fond du moule Séparer les... [Lire la suite]

Késako ?!!! Hihihi, un peu de "fun" niveau titre C'est en fait, un cheesecake au mascarpone et petit-suisse (je n'avais plus de fromage blanc sous la main), sur une pâte brisée saveur Délices d'Agrumes, agrémenté d'une confiture maison de poires aux 4 épices Olala ... trop mais alors trop bon !!! Trés léger, frais, épicé ... une merveille Le mascarpone donne une jolie couleur ambrée à mon cheesecake, j'aime beaucoup   Recette pour 10/12 personnes (moule de 25cm de diamètre) : Pâte brisée : - 120g de farine - 40g de... [Lire la suite]

Voilà un délicieux fraisier au mascarpone et crème fraîche, très lèger pour terminer un repas copieux D'ailleurs tout le monde en a repris une part hihihi C'est un fraisier sur biscuits roses de Reims, dés de fraises, mousse mascarpone et crème fraîche et coulis de fraises ... très savoureux !!!     Recette pour 10 personnes (rectangle de 25cm sur 18cm) : Base rose : - 15 biscuits roses de Reims - 50g de sucre en poudre - 2 CS d'eau froide - un peu de jus de citron Préparation : Dans une petite casserole,... [Lire la suite]

Mon nouveau terrain de jeu : les CupcakesJ'adore, tout simplement !!! Ce petit gâteau tout rond, très bon et très joli ... çà donne envie d'en faire et d'en refaire mêmeVous allez être envahi de cupcakes chers lecteurs ... à vos risques et périls de succomber à votre tour ;-)Aujourd'hui, ils seront au chocolat et piment de chez NewTree ... allez vite découvrir leur gamme de chocolats ... hummm un plaisir pour les papilles !!! Décoration avec du mascarpone sucré et coloré en roseRecette pour 10 cupcakes normaux :- 100g de beurre mou-... [Lire la suite]

Encore un dessert de fête !!! Et oui, tout novembre et décembre je vous proposerais des desserts pour noël ou le jour de l'anEn individuel une fois de plus mais vous pouvez tout aussi bien réaliser une grande brioche pour régaler tous vos invités ;-)Pourquoi les mille et une nuits ? Simplement parce que cette création me fait voyager autant par sa saveur, que par sa décoration caraméliséeC'est une briochette à la fleur d'oranger et lait d'amande, garnie de mascarpone au citron, décorée de citrons et noisettes caramélisés Pour les... [Lire la suite]

Il me restait un pot de mascarpone au frigo ... que faire avec çà ? A part le classique tiramisu ...Une idée ? oui, non, oui, non, oui ...Et voilà le Al Capone !!! Totale impro ... une génoise punchée au jus de pêches, un onctueux mélange de mascarpone et de fromage blanc, et des lamelles de pêchesVerdict : à tomber !!! Ouf je suis contente :-) ... je vous poste donc la recette Recette pour 6 personnes : Génoise :- 3 oeufs- 90g de farine- 90g de sucre en poudre- 1 demi sachet de levure chimique- 6 CS de jus d'une grosse boite de... [Lire la suite]

Tout droit sortie de mon imagination nocturne, je vous présente le Ferrerone ...Une pâte sablée nature ou chocolat, à l'intérieur se cachent une noisette entière, un peu de pralinoise et une couche de mascarpone à la tiramisu ... le tout parsemé de pralin et décoré d'une noisettePourquoi le Ferrerone ? Parce que le goût est comparable à un Ferrero RocherUn régal pour les papilles ... une mignardise qui fait son effet côté visuel !!! Tutoriel Recette pour 2 personnes :Pâte sablée nature ou chocolat :- 50g de farine- 50g de sucre-... [Lire la suite]