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17 janvier 2013

Minis Glaces Vanille, Caramel à la fleur de sel et Fruits Rouges

Une petite glace vanille maison, caramel à la fleur de sel de Guérande et fruits rouges Hummmmmm !!! Pour les enfants ... et les plus grands hihihi Recette pour 12 minis glaces (moule à muffins pour moi) : - 2 pots de coulis fruits rouges Préparation : Verser le coulis dans vos moules à muffins (ou tout autre moule en silicone) Placer au congel pendant 10 min Caramel à la fleur de sel : - 10g de crème liquide à 30% - 70g de sucre en poudre - 2CS d'eau froide - 1CC de jus de citron - 15g de beurre ... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Entremet glacé Kiwis jaunes et verts / Gelée de framboises

Hein ? Comment çà vous n'êtes pas au bord de la piscine en maillot de bain ? Tant pis, même en polaire et mouffles je vous présente mon entremet glacé ... Y'a pas de saison pour se faire du bien hihihi !!! Il est composé d'une gelée de framboises, d'une gelée de kiwis verts et d'une mousse aux kiwis jaunes  ... bio et directement du producteur s'il vous plait ... un délice Les fleurs de Thé proviennent de la boutique So Tea, ce sont des fleurs de Gomphrena Recette pour 4 personnes : Mousse aux kiwis jaunes : - 20cl de... [Lire la suite]
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14 février 2011

Mousse glacée au citron et lemon curd sur Palet breton

Bonne fête à tous les amoureux !!!Je ne suis pas dans la tendance St Valentin avec les roses, le rouge, le chocolat et tout le tralala mais plutôt sur une vague romantique, petit dîner sympa en familleJ'ai choisi la saveur préférée de mon homme : le citron et j'ai réalisé des mousses glacées au lemon curd sur des palets bretons ... décorations en chocolatPersonnellement, je suis ravie du résultat ... aussi beau que bon !!! Recette pour 4 glacés :- 3 citrons- 2 jaunes + 1 oeuf entier- 1 CS de maïzena- 1 CS d'eau- 150g de sucre en... [Lire la suite]
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20 février 2010

Gâteau chocolat et ice cream vanille noix de macadamia

Pour fêter l'arrivée du week-end ... je propose un gâteau glacé !!!Une délicieuse génoise au chocolat-pralin garnie d'une glace à la vanille et noix de macadamia ... recouvert d'un glaçage au chocolat et caramel ... un pur délice !!!Voici les photos ... Recette pour 6 parts (moule à brioche standard) : - 3 oeufs - 90g de sucre - 90g de farine - 2 CS de cacao non sucré- 3 CS de pralin- 1/2 sachet de levure chimique- 1 tablette de chocolat caramel Nestlé Dessert- 1/2 pot de vanille noix de macadamia Häagen DazsPréparation à l'aide... [Lire la suite]
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