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Pour fêter un anniversaire, quoi de meilleur qu'un bavarois !!! Celui-ci est au citron (plus précisément au lemon curd), miroir fruits rouges et base génoise au chocolat Un délice !!! Bonne Année chers gourmands :-) Recette pour 12 personnes (cercle de 25cm) : Génoise au chocolat : - 2 oeufs - 60g de farine - 60g de sucre en poudre - 1 CC de levure chimique - 1 CS bombée de cacao amer Préparation : Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique: Peser le sucre puis la farine et les placer dans des bols ... [Lire la suite]

Grâce à mon partenaire Attitudes News, j'ai trouvé ce moule très rigolo :   J'ai donc tout naturellement nommé ce gâteau le Crok-Moi ;-) C'est une génoise aux 4 épices colorée en rose, garnie d'une ganache au chocolat noir et au caramel mou, nappée d'une crème aux spéculoos Hummm, vous m'en direz des nouvelles !!! Recette pour 10/12 personnes : Génoise aux 4 épices : - 4 oeufs - 130g de farine - 130g de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 CC de 4 épices Préparation : ... [Lire la suite]

J'avais déjà réalisé un "Al Capone" nature, mais ici il est au chocolat et c'est encore meilleur !!! C'est un gâteau au mascarpone et au fromage blanc recouvert de pêches ... La génoise est punchée au jus des pêches hummm   Recette pour 12 personnes (cercle de 25cm) : Génoise :- 4 oeufs - 125g de farine - 125g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 2 CS de cacao amer - le jus d'une grosse boite de pêches au sirop Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique:  Peser le sucre puis la farine... [Lire la suite]

De retour après une longue absence, je vous présente mon gâteau princesse Barbie C'est une génoise arômatisée à la vanille, garnie de pâte à tartiner ... le tout recouvert de mousse au chocolat blanc coloré Délicieux, et visuellement très sympa !!!     Recette pour 10/12 personnes (cercle de 20cm + bol) : Génoise : - 160g de farine - 140g de sucre en poudre - 4 oeufs - 1  sachet de levure chimique - 2 CS de vanille liquide - 1 pot de pâte à tartiner Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet... [Lire la suite]

C'est la saison des fraises, youpi !!!! J'aime beaucoup ce fruit, çà sent l'été, la chaleur, le soleil Je vous présente mon bavarois aux fraises avec comme base une génoise, puis des dés de fraises viennent titiller vos papilles, puis une mousse aux fraises, et enfin un miroir aux fraises Vive la fraise hihihi !!! Recette pour 12 personnes : Dés de fraises : - 1 barquette de fraises de 500g - 1 citron jaune - 1 citron vert - 100g de sucre en poudre Préparation : Laver et couper en dés les fraises Ajouter le jus... [Lire la suite]

Voici ma bûche de noël ... je l'ai voulu très sobre avec un glaçage brillant au chocolat noir comme simple décoration et des pistoles au chocolat C'est une génoise arômatisée à la vanille, avec des pépites de nougatine Vahiné pour donner un petit côté croquant, garnie d'une mousse de pâte à tartiner au chocolat (et pas de Nutella, mais la marque distributeur, plus saine que la marque qui est bourrée d'huile de palme) et de mascarpone, le tout avec des dés de poires Une petite tuerie quoi !!! Réalisée sans gouttière à bûche, la... [Lire la suite]

Ce n'est plus la saison des myrtilles, çà c'est sur ... mais rayon surgelé ces myrtilles m'ont fait envie !!! Elles n'ont certes, pas autant de goût, mais dans un bavarois c'est délicieux :-) J'ai superposé des génoises entre les mousses, arômatisées aux Chooquet's à la violette, et punchées de jus de myrtilles Que dire de plus ?!!! Une tuerie quoi   Recette pour 6/8 personnes (cercle de 20cm) : Génoise à la violette- 2 oeufs - 70g de farine - 70g de sucre en poudre - 1 CC de chooquet's à la violette - 1 CC de... [Lire la suite]

Une délicieuse génoise nature punchée au jus des oranges, garnie de Nutella et d'oranges en quartier, glacée au chocolat noir et pralinL'association du chocolat et des oranges c'est tout à fait délicieux !!!Recette pour 8/10 personnes :- 4 oeufs- 140g de sucre- 140g de farine- 1 sachet de levure chimiquePréparation à l'aide d'un robot ou d'un fouet :Peser le sucre puis la farine et les placer dans des bolsMontez les blancs en neige très fermes avec une pincée de selAjouter le sucre et battez encoreAjouter les 4 jaunes et baissez la... [Lire la suite]

C'est LE gâteau qui me faisait rêver pour l'anniversaire de ma fille ... il est très coloré ... j'adooooore !!! Cela créer la surprise une fois découpé ... car le glaçage est tout blanc ... personne ne pense alors à voir autant de couleurs à l'intérieur ... on entends des "oh" "ah" de la part des enfants (et des parents) en admiration Mon rainbow cake est punché au jus de citron sucré et garni de chantilly sucrée ... le tout recouvert de mousse au chocolat blanc ... un délice !!! Je n'ai pas eu le temps de prendre des photos pour... [Lire la suite]

Un gâteau spécial "petit mec" ;-) C'est une génoise au chocolat, garnie de chocolat au caramel à la fleur de sel et des morceaux d'ananas Délicieux !!! Toute la décoration est en pâte à sucre     Recette pour 8/10 personnes (moule de 22cm) : Génoise au cacao : - 130g de farine - 130g de sucre en poudre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 20g de cacao amer  Préparation : Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique :  Peser le sucre puis la farine et les placer dans... [Lire la suite]