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Bonjour à tous et spécialement aux nouveaux abonnés, merci beaucoup de me suivre !!! Des p'tits choux, des p'tits choux, toujours des p'tits choux (hihihi) 4 saveurs : - chocolat - vanille Bourbon - thé matcha - framboise Plus une décoration 4 couleurs réalisée avec du fondant pâtissier La préparation est un peu longue mais çà en vaut la peine !!! Wow, çà en jette !!! Recette pour environ 40 choux :  - 250ml d'eau froide - 80g de beurre - 3 oeufs - 150g de farine - 1 pincée de sel Préparation : Porter à... [Lire la suite]

Réédition de la recette Un délicieux bavarois et 2 ingrédients qui se marient parfaitement : la framboise et le citronPour la première fois j'ai osé mettre comme base une génoise imbibée d'un coulis de framboises ... et ... c'est divin !!! Vraiment très facile à réaliser, vous pourrez épater votre entourage avec ce bavarois Framboises et Citron sur son lit de génoise framboiséeTutoriel       Recette : Génoise framboise :- 3 oeufs- 100g de farine- 80g de sucre- 2/3 de coulis de framboises prêt à... [Lire la suite]

Hein ? Comment çà vous n'êtes pas au bord de la piscine en maillot de bain ? Tant pis, même en polaire et mouffles je vous présente mon entremet glacé ... Y'a pas de saison pour se faire du bien hihihi !!! Il est composé d'une gelée de framboises, d'une gelée de kiwis verts et d'une mousse aux kiwis jaunes  ... bio et directement du producteur s'il vous plait ... un délice Les fleurs de Thé proviennent de la boutique So Tea, ce sont des fleurs de Gomphrena Recette pour 4 personnes : Mousse aux kiwis jaunes : - 20cl de... [Lire la suite]

Encore un dessert frais, parfaitement de saison, avec la chaleur qui arrive ... Un bavarois à la mousse de framboises, mousse au chocolat noir sur lit de spéculoos Un régal !!! Avec un petit window color "kiki" pour la jolie Claire qui a fêté ses 1 ans ... bisous     Recette pour 10/12 personnes (cercle de 25cm) : Base aux Spéculoos : - 1 paquet de spéculoos - 50g de beurre Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre Bien mélanger Tasser au fond de votre cerclage Placer au frais Mousse au... [Lire la suite]

Des bavarois individuels à la mousse de framboises sur base spéculoos et miroir framboise ... indémodable mais tellement bon !!!Petite présentation en chocolat pour le funAllez je vous laisse saliver !!! Recette pour 4 bavarois individuels :- 16 spéculoos- 50g de beurre- 20cl de crème liquide à 30%- 1 sachet fixateur de chantilly- 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuilles- 1 pot de nappage Vahiné à la framboise- 1 demi sachet de gélatine en poudre ou 1 feuille- 1 demi pot de nappage Vahiné à la framboisePréparation : Mixer... [Lire la suite]

Deux choix de saveurs pour 2 gourmands !!!Verrines abricots et fromage blanc sur lit de spéculoosetVerrines framboises et fromage blanc sur lit de spéculoosFraiches, onctueuses, simples et rapides ... ces verrines raviront un grand nombre d'entre vous Recette pour 4 verrines :- 1 pot de 200g de fromage blanc à 30%- 2 CS de sucre en poudre- 1 demi pot de nappage abricot Vahiné- 1 demi pot de nappage framboise Vahiné- 12 spéculoosPréparation :Emiétter les spéculoos avec vos doigtsVerser dans le fond de chaque verrine( à savoir 4... [Lire la suite]

Je vous souhaite à toutes et à tous de passer de merveilleuses fêtes de Pâques !!!Demain c'est la chasse aux oeufs !!! Chez moi sous la pluie, dommage mais on ne désespère pas d'avoir une petite accalmie le matin ... première vraie chasse pour ma fille donc on va bien s'amuserPour terminer le repas, voici ma contribution : un délicieux gâteau de Pâques composé d'une haute génoise coupée en trois, garnie de mousse framboises, entourée de nougatine et décorée de divers petits chocolats (achetés eux) Recette pour un moule de 24cm... [Lire la suite]

Comme vous le savez, j'adore les mille-feuilles ... mais bon les classiques à la crème pâtissière ...Je vous propose donc aujourd'hui deux mille feuilles individuels à la mousse de framboises, çà change !!! Si, en plus, c'est divin ... Recette pour 2 grosses parts :- 2 pâtes feuilletées- 20cl de crème liquide à 30%- 1 sachet fixateur de chantilly- 1 pot de nappage framboises Vahiné- 2 CS d'eau et 6 CS de sucre glace pour le fondant- un peu de coulis pour la décoration- du rotoïdePréparation :Fabriquer 2 emporte-pièces avec le... [Lire la suite]

Une délicieuse bûche de noël, légère pour terminer un repas copieux ... aux framboises et au mûresUn véritable délice !!!Recette :Génoise (recette pour 1 bûche entière) :  - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine Préparation à l'aide d'un robot ou d'un fouet : Peser le sucre puis la farine et les placer dans des bols Montez les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel Ajouter le sucre et battez encore Ajouter les 4 jaunes et baissez la vitesse Puis tout de suite la farine en pluie fine Arrêter et verser la... [Lire la suite]

Voilà mes essais de bûches de noël ... vu que je voulais tester plusieurs parfums j'ai réalisé 2 mini-bûches !!! La première aux bananes et au chocolat au lait et la seconde aux framboises et aux mûres ... Un pur délices ces bûches !!! vraiment très fondantes en bouche ... Recette pour 2 mini-bûches :Génoise (recette pour 1 bûche entière) : Moi j'ai réalisé 2 mini-bûches donc j'ai coupé ma génoise en deux après cuisson - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine -1/4 sachet de levure chimique Préparation à l'aide d'un... [Lire la suite]