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26 avril 2015

Gâteau Basque & sa confiture de Fraises

J'adore les gâteaux basques ! Une pâte à vous faire saliver, hummm Pour changer un peu de la recette à la crème, voici un gâteau basque à la confiture de fraises Bio (le goût est bien meilleur) Voici la recette pour un gâteau de 12/15 personnes : - 1 oeuf + 3 jaunes - 140g de sucre glace - 180g de beurre mou - 300g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 4CS de poudre d'amandes - 1 sachet de levure chimique Préparation : Dans votre robot, battre l'oeuf et les jaunes Ajouter le sucre glace tamisé et mélanger Ajouter... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Fraisier : Chantilly & Crème pâtissière acte 2

Hummm, on prend la même recette que la dernière fois et on recommence !!! C'était tellement bon, que vraiment, je n'ai pas changé un gramme de ma précédente recette Bonne fête à toutes les mamans !!! La recette du fraisier à la chantilly & sa crème pâtissière est ICI A bientôt !!!
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23 avril 2013

Strawberry Pie & sa Crème pâtissière au Chocolat

Les fraises arrivent alors profitons-en !!! Je vous propose cette tarte aux fraises & sa crème pâtissière au chocolat avec bien entendu cette délicieuse pâte sablée maison à la vanille Bourbon Qu'en pensez-vous ? Recette pour 1 tarte standard + 2 tartelettes : Pâte sablée : - 130g de beurre mou - 250g de farine - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille de Madagascar - 1 oeuf - 100g de sucre en poudre Préparation : Sabler le beurre avec les grains de la gousse de vanille Ajouter la farine et le sel et mélanger avec... [Lire la suite]
21 juin 2012

Cheesecake vanille/amandes et sa Gelée de compote de Fraises

Canalblog m'a fait découvrir les délicieuses compotes de Charles & Alice, et à vrai dire je les trouve très bonne !!! Moins sucrées que celles d'autres marques connues, on sent vraiment le goût du fruit. Au même tarif, je préfère largement ce style de compote, surtout qu'il existe mille et une saveurs. Et pour vous montrer qu'une compote ne se mange pas seulement avec une petite cuillère, je vous présente mon cheesecake à la vanille et à la poudre d'amandes, et sa gelée de compote de fraises Charles & Alice. Le tout décorer... [Lire la suite]
27 mars 2012

Bavarois aux Fraises

C'est la saison des fraises, youpi !!!! J'aime beaucoup ce fruit, çà sent l'été, la chaleur, le soleil Je vous présente mon bavarois aux fraises avec comme base une génoise, puis des dés de fraises viennent titiller vos papilles, puis une mousse aux fraises, et enfin un miroir aux fraises Vive la fraise hihihi !!!     Recette pour 12 personnes : Dés de fraises : - 1 barquette de fraises de 500g - 1 citron jaune - 1 citron vert - 100g de sucre en poudre Préparation : Laver et couper en dés les fraises ... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Verrines régressives CornFlakes / Fraises / Chantilly

Spécialement conçues pour et avec ma fille, je vous présente mes verrines totalement régressives aux corn flakes, fraises et chantilly Miam !!! On en redemande     Recette pour 6 verrines : - 1 barquette de 250g de fraises - 1 citron vert - 4 CS de sucre en poudre - 1 bombe de chantilly - des corn flakes pétales chocolat - du sucre en poudre et du sirop de menthe pour la décoration Préparation : Laver et couper les fraises en gros dés Faire mariner pendant 1h les fraises avec le jus du citron et le sucre ... [Lire la suite]

14 septembre 2011

Tentation chocolat/fraises sur BN à la vanille

Revenons à la pâtisserie avec cet entremet mousse au chocolat noir et gelée de fraises du jardin sur un BN à la vanille Et oui, un BN !!! Et pour tout vous dire c'est vachement bon !!! çà surprends les invités hihihi N'oublions pas une pincée de sucre parfumé Parfums de Table, délices d'agrumes     Recette pour 4 personnes : - 20cl de crème liquide à 30% - 1 sachet fixateur de chantilly - 100g de chocolat noir - 1 pincée de Délices d'Agrumes - 100g de fraises du jardin - 1 sachet de gélatine en poudre ou 3... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Fraiser mascarpone/crème fraîche

Voilà un délicieux fraisier au mascarpone et crème fraîche, très lèger pour terminer un repas copieux D'ailleurs tout le monde en a repris une part hihihi C'est un fraisier sur biscuits roses de Reims, dés de fraises, mousse mascarpone et crème fraîche et coulis de fraises ... très savoureux !!!     Recette pour 10 personnes (rectangle de 25cm sur 18cm) : Base rose : - 15 biscuits roses de Reims - 50g de sucre en poudre - 2 CS d'eau froide - un peu de jus de citron Préparation : Dans une petite casserole,... [Lire la suite]
18 avril 2011

Verrines de tiramisu Café/Fraises

Quoi de plus frais et léger pour terminer un repas copieux que des verrines de tiramisu avec des morceaux de fraises Une couche de biscuits à la cuillère trempés dans un café fort, une couche de tiramisu, une couche de fraises et une dernière couche de tiramisu ... le tout parsemé de cacao amer et de spéculoos Vraiment délicieux le mélange des saveurs café/fraises     Recette pour 20 verrines : - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 80g de cassonade - 20cl de café fort (deux "expresso" pour moi) - 20 biscuits... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Divine Fraise

Un petit bijou ce dessert vous ne trouvez pas ?!!! Tellement divin que je l'ai appelé "Divine Fraise" C'est un entremet à la chantilly sur pain d'épices ... avec des morceaux de fraises ... parsemé d'amandes effilées ... hummm       Recette pour 4 personnes : - 8 pains d'épices - 30cl de crème liquide à 30% - 1 sachet fixateur de chantilly - 1 barquette de fraises - des amandes effilées Préparation : Entourer l'intérieur de vos 4 cercles avec du rotoïd Prendre 2 morceaux de pain d'épices et couper... [Lire la suite]
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