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11 février 2013

Financiers façon Cupcakes Banane/Vanille/Chocolat

J'adore les financiers, avec leur délicieuse saveur d'amande ... ici je les ai cuits dans des moules à cupcakes en ajoutant des bananes caramélisées. Le tout est surmonté d'une ganache vanille Bourbon/chocolat noir grâce à ma poche à douille double. Cette poche permet de réaliser de supers décors, j'aime beaucoup !!! Une petite tuerie !!! Miam Recette pour 8 financiers-cupcakes : - 120g de sucre glace - 60g de poudre d'amandes - 60g de farine - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 1/2 CC de levure chimique ou 1/2 sachet ... [Lire la suite]

12 décembre 2011

Cupcakes vanille/noisettes de Noël

Seconde mignardise du marché de noël de l'école ... des cupcakes arômatisés à la vanille, et saupoudrés de poudre de noisettes ... une petite tuerie !!! Tout le monde a adoré, surtout la décoration en pâte à sucre ;-) Ici elle est toute simple, vous pouvez la reproduire facilement chez vous     Recette pour 20 grands cupcakes : - 200g de beurre - 350g de farine - 170g de sucre en poudre - 6 oeufs - 2 CS de vanille liquide - 1/2 sachet de levure - 40g de noisettes en poudre - 1 pincée de sel Préparation : ... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Cupcakes au chocolat et fondant pâtissier

Côté cupcake on a tout vu question glaçage : crème au beurre, chantilly, pâte à sucre, pâte d'amande ... J'innove en vous présentant mes cupcakes glacés au fondant pâtissier !!! Vous savez, celui qui se trouve sur les mille-feuilles :-) Pour palier le goût très sucré du fondant (quoi que aussi sucré que la pâte à sucre finalement hihihi), j'ai choisi de réaliser des cupcakes au cacao amer ... une tuerie Et pour la décoration, j'ai fais simple en créant de petites fleurs en pâte à sucre   Recettes pour 35 petits... [Lire la suite]
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02 août 2011

Cupcakes salés courgettes/philadelphia

Une texture à tomber et une facilité de préparation font de ce cupcake une petite merveille !!! Version salé, préparé avec des courgettes rondes et du philadelphia Pour une mise en bouche subtilement délicieuse ou accompagné d'une viande     Recette pour 3 personnes (6 muffins) : - 150g de courgettes - 1 CC d'herbes de Provence - 140g de farine - 1 CS de levure chimique - 1 oeuf - 100ml de lait - 2 CS d'huile d'olive - 2 CS de guillères râpés - 1 CC de sel - 1 petite boite de philadelphia ail et fines... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Cupcakes au Chocolat et Lemon Curd

Pour fêter dignement mais simplement mon anniversaire, après un apéro dinatoire, j'ai choisi de réaliser des cupcakes ... chocolat noir et lemon curd pour la garniture ... chantilly sucrée pour le glaçage Un délice !!!       Recette pour 20 grands cupcakes : - 180g de beurre - 380g de farine - 170g de sucre en poudre - 5 oeufs - 4 CS de lait - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 15g de cacao amer Préparation : Dans votre robot, battre le beurre mou coupé en dés et le sucre Ajouter les oeufs... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Bouquet de cupcakes Printanier

Alors voilà ce dont je rêve la nuit depuis plusieurs semaines maintenant !!! En surfant sur internet j'ai découvert qu'on pouvait réaliser un bouquet de fleurs avec des cupcakes ... J'ai trouvé que c'était une idée super originale de fabriquer un bouquet de cupcakes !!! Pour offrir comme cadeau gourmand, sur une sweet table, ou tout simplement en dessert d'anniversaire, c'est délicieusement magnifique Le Printemps arrivant à grands pas, j'ai décidé de vous offrir ce bouquet de cupcake printanier ... les cupcakes sont au chocolat... [Lire la suite]
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24 février 2011

Cupcakes red velvet à la cerise glaçage chantilly

Cette fois-ci, je vous propose des cupcakes red velvet à la cerise glaçage à la chantilly sucrée !!! Grâce à mes wrappers de Squires Kitchen, la présentation est magnifique ... les couleurs sont aussi très bien assorties je trouve ;-)     Recettes pour 30 petits cupcakes environ :- 110g de beurre mou- 100g de sucre en poudre- 200g de farine- 3 oeufs- 2 CS de lait- 1 CS de levure chimique et 1 pincée de sel- 1 CC de colorant en poudre rouge- 60 cerises griottes (30 à l'intérieur, 30 pour la déco) - 20cl de crème... [Lire la suite]
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07 février 2011

Cupcakes au Carambar glaçage chantilly sucrée

Pour l'anniversaire d'une petite puce, des cupcakes aux Carambars !!!Vraiment très bon ... le glaçage est simplement à la chantilly sucrée Ce sont des petits cupcakes, car plus facile à manger pour des enfants ;-) Recettes pour 35 petits cupcakes environ :- 110g de beurre mou- 100g de sucre en poudre- 200g de farine- 3 oeufs- 2 CS de lait- 1 CS de levure chimique- 1 pincée de sel- 30 carambars- 100ml de lait- 100g de beurre- 20cl de crème liquide à 30%- 50g de sucre en poudrePréparation :Dans votre robot, battre le beurre... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Cupcakes chocolat et piment glaçage mascarpone

Mon nouveau terrain de jeu : les CupcakesJ'adore, tout simplement !!! Ce petit gâteau tout rond, très bon et très joli ... çà donne envie d'en faire et d'en refaire mêmeVous allez être envahi de cupcakes chers lecteurs ... à vos risques et périls de succomber à votre tour ;-)Aujourd'hui, ils seront au chocolat et piment de chez NewTree ... allez vite découvrir leur gamme de chocolats ... hummm un plaisir pour les papilles !!! Décoration avec du mascarpone sucré et coloré en roseRecette pour 10 cupcakes normaux :- 100g de beurre mou-... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Cupcakes vanille glaçage chocolat colorés

L'envie de réaliser des cupcakes vient de ma topinaute YaëlJe pense que les cupcakes se mangent d'abord avec les yeux vu leur beauté !!!Un colis de la part de Squires Kitchen m'a définitivement fait pencher vers le cupcake avec son chocolate ganache mix ... en quelque sorte sa ganache au chocolat ou crème au beurre au chocolatPas besoin de la réaliser soi-même ... le bonheur !!! Il suffit juste d'un peu d'eau et du beurre pour reformer le tout ... pratique, simple et rapide.Premier cupcake pour ma part, ils seront simplement... [Lire la suite]
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