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01 octobre 2013

I Love Mascarpone

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15 août 2013

Bavarois Al Capone aux Fruits Rouges

Premier dessert d'un baptême, voici le bavarois Avec une base de biscuits palmiers, une mousse aux fruits rouges, une mousse mascarpone/crème fraîche et un miroir à la framboise Le tout décoré avec du chocolat noir J'aime beaucoup, et vous ?!!!   Recette pour 12 personnes (cercle de 25cm) : Miettes de Palmiers : - 3 paquets de palmiers soit 300g - 150g de beurre Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre Bien mélanger l'ensemble Verser dans votre cercle et tasser avec vos mains Placer au frais... [Lire la suite]
30 juin 2013

Charlotte aux abricots (mousse mascarpone & crème fraîche)

Les abricots sont de sortie !!! Et ils sont délicieux alors autant en profiter !!! Une p'tite charlotte aux abricots, mousse mascarpone & crème fraîche pour changer un peu Des abricots qui ont marinés pendant toute une nuit au frigo, accompagnés de sucre vanillé et de sucre muscovado, miam, ils sont exquis En un mot : parfait !!! La mousse se tient à merveille, je suis ravie Recette pour 8 personnes (moule à charlotte) : Marinade d'abricots : - 10 abricots - 1 CC de sucre vanillé - 1 CS de sucre muscovado - 1 CS d'eau... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 21:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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10 juillet 2011

Cheesecake ananas

Une petite merveille ce cheesecake !!! Sur une croquante pâte sablée au cacao, se mélangent une compotée d'ananas caramélisée au miel, un cheesecake nature et une gelée d'ananas     Recette pour 6 personnes (cercle de 20cm) : Pâte sablée au cacao - 120g de farine - 30g de cacao non sucré - 20g de sucre glace - 60g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 15g d'eau froide Préparation : Au robot, mélanger tous les ingrédients afin  d'obtenir une pâte sableuse Former une boule et... [Lire la suite]
07 mai 2011

Fraiser mascarpone/crème fraîche

Voilà un délicieux fraisier au mascarpone et crème fraîche, très lèger pour terminer un repas copieux D'ailleurs tout le monde en a repris une part hihihi C'est un fraisier sur biscuits roses de Reims, dés de fraises, mousse mascarpone et crème fraîche et coulis de fraises ... très savoureux !!!     Recette pour 10 personnes (rectangle de 25cm sur 18cm) : Base rose : - 15 biscuits roses de Reims - 50g de sucre en poudre - 2 CS d'eau froide - un peu de jus de citron Préparation : Dans une petite casserole,... [Lire la suite]

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