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04 janvier 2013

Bavarois au Citron miroir Fruits Rouges

Pour fêter un anniversaire, quoi de meilleur qu'un bavarois !!! Celui-ci est au citron (plus précisément au lemon curd), miroir fruits rouges et base génoise au chocolat Un délice !!! Bonne Année chers gourmands :-) Recette pour 12 personnes (cercle de 25cm) : Génoise au chocolat : - 2 oeufs - 60g de farine - 60g de sucre en poudre - 1 CC de levure chimique - 1 CS bombée de cacao amer Préparation : Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique: Peser le sucre puis la farine et les placer dans des bols ... [Lire la suite]

02 décembre 2011

Bavarois normand en verrines

Il est composé d'une couche de compote aux pommes en morceaux, d'une couche de crème anglaise/fromage blanc et d'une couche de pommes caramélisées Très léger, une petite tuerie !!! Très peu de photos, çà a été si vite mangé !!!   Recette pour 8 personnes : - 350g de fromage blanc - 100g de crème anglaise - 1 demi sachet de gélatine en poudre ou 2 feuilles - 6 pommes - 1 grand pot de compote de pommes (Andros) - 40g de beurre - 20g de sucre en poudre - 1 CS de vanille liquide - 10cl de jus de pomme - 1 sachet de... [Lire la suite]
13 septembre 2011

Tortellini aux courgettes/jambon de Bayonne

Pour fêter comme il se doit les pâtes Barilla et mettre en avant les conseils que j'avais eu lors de la manifestation, voici mes Tortellini au fromage et jambon de Parme, avec sa sauce aux courgettes, dés de jambon de Bayonne et gruillères Une tuerie !!! Je suis ravie du résultat :-) Recette pour 2 personnes : - Un paquet de 250g de tortellini fromage/jambon de Parme Barilla - 7g de gros sel - 3 petites courgettes du jardin ou 1 moyenne courgette - 2 CS d'huile d'olive - 2 tranches de jambon de Bayonne - 20cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 17:58 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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20 mars 2011

Tarte caramélisée à l'ananas et spéculoos

Après la première version aux poires sur fond d'amandes ici, je vous présente celle à l'ananas sur fond de noisettes Un régal !!! Une délicieuse tarte qui change de l'ordinaire ;-)     Recette : - pâte brisée faite maison (dans votre MAP, mettre 200g de farine, 80g de beurre, 60g d'eau froide et 2 sachets de sucre vanillé ... programme pâte seule) - 1 grosse boite d'ananas au sirop - 20g de beurre - 40g de sucre en poudre - 20cl de crème fleurette à 30% - 40g de poudre de noisettes - 5 spéculoos Préparation... [Lire la suite]
08 avril 2010

Tarte caramélisée aux poires et spéculoos

Comment faire une craquante tarte qui sort de l'ordinaire avec deux fois rien ?!!! Avec de l'imagination bien sur !!!Tarte caramélisée aux poires et miettes de spéculoos ... sur fond de poudre d'amandes et de crème fleurette ... un régal !!!Tout plein de saveurs qui enchanteront vos papilles Recette :- 1 pâte feuilletée- 1 grosse boite de poires (environ 800g)- 30g de beurre- 50g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 20cl de crème fleurette- 50g de poudre d'amandes- 5 spéculoosPréparation :Faire caraméliser les poires... [Lire la suite]

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