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Une confiture très gourmande, avec les premières fraises et des cristaux d'huiles essentielles de basilic offerts par Virginie L'association des deux ingrédients est juste terrible !!! Hummmm Recette pour 4 pots à confiture standards : - 1,5 kg de fraises - 600g de sucre cristal - 1 verre d'eau froide - 1 citron - 1 pincée de cristaux d'huiles essentielles de basilic ou 6 feuilles de basilic Préparation : Laver et couper en quatre les fraises Les placer dans une bassine à confiture Ajouter le jus du citron, l'eau,... [Lire la suite]

Quoi de mieux que d'offrir des présents gourmands pour noël à vos invités Je vous propose ces délicieuses pâtes de fruits, à la saveur originale de raisins noirs/pommes/basilic Pour cela, j'ai utilisé une confiture maison ... la recette est vraiment très rapide si l'on prend une confiture maison, mais on peut aussi prendre des fruits frais sans soucis Le temps de repos est quand à lui, assez long : 48h Le principe est le même que pour réaliser une confiture, il suffit simplement de rajouter de la gélatine en fin de cuisson ;-) ... [Lire la suite]

La saison des prunes est bientôt terminée, j'en profite pour vous livrer la recette de la confiture de prunes Reines Claudes J'ai ajouté une orange pour adoucir un peu J'espère qu'avec toutes mes recettes de confiture diffusées ces derniers-temps, vous êtes devenus comme moi une pro de la confiture ... et avez vos placards bien remplis pour cet automne :-) En tout cas les miens le sont hihihi   Recette pour 4 pots à confiture standards : - 1,5kg de prunes - 550g de sucre cristal - 2 verres d'eau - 1 citron - 1... [Lire la suite]

Que faire avec des raisins noirs qu'on m'a gentiment offert ? De la confiture pardi !!!!!! ;-) Avec du jus de pommes pour adoucir le raisin, ainsi que du basilic pour apporter de la fraîcheur (merci Virginie), c'est un délice Recette pour 6 pots de confiture standards : - 1,5kg de raisins noirs - 250ml de jus de pommes bio - 250ml d'eau froide - 800g de sucre cristal - 1 citron - une pincée de cristaux d'huiles essentielles de basilic Préparation : Laver les raisins Les placer grain par grain dans une bassine à... [Lire la suite]

A l'occasion d'une super rencontre (et journée !!!) avec mes copines Virginie et Magalie et leurs enfants (allez vite visiter leur blog, une pépite de gourmandise !!!), j'ai pâtissé un cheesecake à la vanille sur biscuits palmiers et son miroir de confiture de prunes rouges à la lavande Vraiment délicieux et très frais !!! Recette pour 12 personnes (moule de 26cm) : Miettes de palmiers : - 3 paquets de palmiers - 100g de beurre Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre et mélanger Verser le tout dans le fond... [Lire la suite]

Actuellement sur le marché, il y a des prunes longues présidents alors je me suis dis qu'il fallait en faire de la confiture pour pouvoir affronter l'hiver en toute gourmandise ;-) Recette pour 4 pots à confiture standards : - 1,2kg de prunes - 600g de sucre cristal - 1 verre d'eau froide - 1 citron Préparation : Laver et couper en deux les prunes Les dénoyauter et les couper encore en deux, puis en dés Placer dans une bassine à confiture et ajouter l'eau, le jus du citron et le sucre Bien mélanger Cuire à feu fort... [Lire la suite]

Une petite nouveauté pour les "confitures addic", je vous propose une confiture aux figues violettes et aux pommes La saveur des pommes est tout en légèreté ... j'ai juste remplacé l'eau par un jus de pommes bio Recette pour 3 pots de confiture standards : - 1kg de figues - 300g de sucre cristal - 1 verre de jus de pommes bio - 1/2 citron Préparation : C'est un peu plus long mais bien meilleur, au lieu de mettre les figues entières, je n'ai pris que la chair, à vous de faire comme vous le souhaitez ;-) Avec l'aide d'une... [Lire la suite]

J'adore ces petits gâteaux à la poudre d'amandes, quel délice !!! Et garnis de confiture maison aux mirabelles, c'est encore meilleur :-) Recette pour 12 financiers environ : - de la confiture de mirabelles - 120g de sucre glace - 60g de poudre d'amandes - 60g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 3 blancs d'oeuf - 80g de beurre mou - 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le beurre doucement dans une casserole, retirer dès ébulittion Laisser tièdir Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]

Si vous avez du thé en vrac et que vous aimez les gelées, n'hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de gelée de thé !!! La recette est très simple et rapide, pour un effet très gourmand Ici j'ai choisi du thé noir parfumé : Mélange de Thés de Chine non fumés et de Ceylan. Arômes de caramel, vanille, fraise cerise et framboise   Recettes pour 4 pots de confiture standards : - 800ml d'eau froide - 2 CS de thé noir - 1/2 citron - 300g de sucre cristal - 3g d'agar-agar Préparation : Faire bouillir l'eau dans... [Lire la suite]

Vous me direz "oh non çà doit être écoeurant", mais pas du tout si on arrive à trouver le bon dosage de lavande Pour sentir un petit goût sans gâcher la saveur des prunes rouges, il ne faut laisser infuser qu'une pincée de fleur de lavande et le tour est joué !!! C'est une tuerie cette confiture, hummm je ne suis pas déçue, pas très sucrée en plus Recette pour 3 pots à confiture standards : - 1kg de prunes rouges - 400g de sucre cristal - 1 verre d'eau froide - 1 citron - 1 pincée de fleur de lavande séchée du jardin ... [Lire la suite]