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30 mars 2013

P'tits Choux : chocolat / thé matcha / framboise / vanille

Bonjour à tous et spécialement aux nouveaux abonnés, merci beaucoup de me suivre !!! Des p'tits choux, des p'tits choux, toujours des p'tits choux (hihihi) 4 saveurs : - chocolat - vanille Bourbon - thé matcha - framboise Plus une décoration 4 couleurs réalisée avec du fondant pâtissier La préparation est un peu longue mais çà en vaut la peine !!! Wow, çà en jette !!! Recette pour environ 40 choux :  - 250ml d'eau froide - 80g de beurre - 3 oeufs - 150g de farine - 1 pincée de sel Préparation : Porter à... [Lire la suite]

08 juillet 2011

Cygnes glacés au citron

Je vous présente une recette très rapide pour un dessert improvisé ... qui fait son petit effet tout de même ;-) Préparation 10 min/cuisson 20 min Des petits choux en forme de cygne, fourrés de sorbet citron ... un délice Fraîcheur assurée !!! Au secours, mes cygnes fuguent ...     Recette pour 6 personnes : - 10cl d'eau - 50g de beurre - 100g de farine - 2 oeufs entier + 1 jaune - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel - du sorbet citron Préparation : Faire cuire à feu vif l'eau, le beurre et... [Lire la suite]
24 mars 2011

Saint Honoré à l'orange curd

Pour remercier mes fans sur Facebook (plus de 1100 à l'heure actuelle), j'ai proposé un petit jeu "vos recettes seront les miennes" Le principe était simple, il suffisait de m'envoyer une recette que vous aimiez, inventiez ... et je devais réaliser et sublimer ces desserts. Après un tirage au sort (qui s'est effectué le lundi 21 mars), deux recettes ont été choisies : - un saint honoré - un mouskoutchou à la crème de marron Aujourd'hui, j'ai tenté de sublimer un saint honoré ... tout d'abord en ayant une  forme rectangulaire... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 08:54 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
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