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21 août 2013

White Ruffles & Roses Cake et sa ganache au chocolat noir

Deuxième gâteau du baptême, un "ruffe & rose cake" J'adoooooore ce style de gâteau !!! Il suffit juste de savoir maîtriser la poche à douille pour réaliser ses superbes roses C'est une génoise au cacao amer garnie de ganache au chocolat noir, décorée de chantilly au chocolat blanc Miam !!! :-) Recette pour 12 personnes : Génoise au cacao amer : - 300g de farine - 200g de sucre en poudre - 8 oeufs - 2  sachets de levure chimique - 2 CS de cacao amer Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique... [Lire la suite]
09 août 2013

Blue Ruffle & Roses Cake aux 2 chocolats

Cela faisait un loooong moment que je n'avais plus posté de gâteau sur ce blog, alors mea culpa En plus, j'ai reçu de mon nouveau partenaire une farine spéciale pâtisserie, venue tout droit du Luxembourg "Farin'Up" Je vous présente mon premier "ruffle and roses cake" !!! Ici c'est une génoise au chocolat & graines de sésame toastées garnie de chantilly au chocolat blanc coloré en bleu, décoré avec cette même chantilly au chocolat blanc coloré en bleu J'adore l'effet des roses sur le dessus du gâteau, et vous ? Recette... [Lire la suite]

16 mai 2013

Sucettes en chocolat

Encore une recette très facile qui a fait fureur chez moi : des sucettes en chocolat !!! Avec juste du chocolat noir, du chocolat blanc et des colorants Vous aimez ? Recette pour 6 sucettes : - 8 carrés de chocolat noir - 8 carrés de chocolat blanc - une pincée de colorant rose en poudre - 6 bâtons de sucettes - un moule à sucette marguerite Préparation : Faire fondre le chocolat noir A l'aide d'un pinceau alimentaire, colorier le centre chaque marguerite Placer au frais pendant 5 min Faire fondre le chocolat blanc ... [Lire la suite]
19 février 2013

Gâteau léger aux Pommes et Vanille Bourbon Hello Kitty

Pour faire pétiller les yeux de vos enfants, pourquoi ne pas tenter un window color ? C'est créer un dessin en chocolat comme ici avec le Hello Kitty que ma fille m'a demandé Vraiment tout simple et très rapide, n'hésitez plus !!! Je l'ai accompagné d'un gâteau léger aux pommes et vanille Bourbon, un régal ! Recette pour 4 personnes (2 moules tulipes) : - 2 pommes pink lady - 90g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 15g de beurre - 100ml de lait - 1 CC de levure chimique ... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Gâteau Princesse-Barbie et Sweet Table

De retour après une longue absence, je vous présente mon gâteau princesse Barbie C'est une génoise arômatisée à la vanille, garnie de pâte à tartiner ... le tout recouvert de mousse au chocolat blanc coloré Délicieux, et visuellement très sympa !!!     Recette pour 10/12 personnes (cercle de 20cm + bol) : Génoise : - 160g de farine - 140g de sucre en poudre - 4 oeufs - 1  sachet de levure chimique - 2 CS de vanille liquide - 1 pot de pâte à tartiner Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet... [Lire la suite]
07 octobre 2011

Comme sur un petit nuage ... citronné !!!

Je vous présente ce délicieux entremet composé d'une couche de spéculoos, d'une mousse au chocolat blanc, d'une couche de spéculoos, d'une couche au lemon curd et enfin d'une décoration à la poche à douille au chocolat blanc ... délicatement parsemé de billes pétillantes Une petite tuerie individuelle !!! A consommer sans modération hihihi   Recette pour 4 entremets : - 1/4 d'un paquet de spéculoos - 80g de beurre - 35cl de crème liquide à 30% - 1 sachet fixateur de chantilly - 100g de chocolat blanc -... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 15:18 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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05 juin 2011

Rainbow Cake : Gâteau multicolor

C'est LE gâteau qui me faisait rêver pour l'anniversaire de ma fille ... il est très coloré ... j'adooooore !!! Cela créer la surprise une fois découpé ... car le glaçage est tout blanc ... personne ne pense alors à voir autant de couleurs à l'intérieur ... on entends des "oh" "ah" de la part des enfants (et des parents) en admiration Mon rainbow cake est punché au jus de citron sucré et garni de chantilly sucrée ... le tout recouvert de mousse au chocolat blanc ... un délice !!! Je n'ai pas eu le temps de prendre des photos pour... [Lire la suite]
26 mai 2011

Bavarois aux cerises et chocolat blanc sur rose des sables

Vous m'auriez vu en train de cueillir une par une ces bonnes cerises ... une vraie gosse !!! Une dans le panier, une dans la bouche hihihi Elles sont délicieuses, hummm !!! Très sucrées, un régal Pour "vider" mon stock de cerises, j'ai décidé de réaliser un bavarois ... mousse cerises et mousse chocolat blanc (2 saveurs qui se marient à merveille) ... sur rose des sables ... et oui j'avais envie de créer une base inédite ... croquante et chocolatée     Recette pour 6/8 personnes (cercle de 22cm) : Rose des... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Cheesecake miroir prunes sur sablés bretons

Tout le monde chez moi adore les cheesecakes ... on m'en demande très souvent quand je suis invitée :-)Comme nous sommes en pleine saison des prunes, j'ai choisi de réaliser ce cheesecake à la confiture maison (pas la mienne hihihi, celle de ma nounou) de prunesRecette pour 6/8 personnes (cercle de 20 cm) : Miettes de sablés bretons :- 12 sablés bretons- 45g de beurrePréparation :Mixer les biscuits Fondre le beurre au micro onde et mélanger Verser le tout dans le fond du moule et aplanirPlacer au fraisCheesecake au fromage... [Lire la suite]
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10 août 2010

Bavarois chocolat lait et chocolat blanc

Un délicieux bavarois aux deux chocolats ... sur petits-beurre et spéculoosUn peu de colorant par çi pour donner une touche d'originalitéUn peu de cacao en poudre par là pour former un dessinLe résultat est une pure gourmandise !!! Recette pour un cercle de 28cm : Miettes de spéculoos/petits-beurre :- 10 spéculoos- 10 petits-beurre- 30g de beurrePréparation :Mixer les spéculoos et les petits-beurreFondre le beurre au micro onde et mélanger Verser le tout dans le fond du moule avec cerclage et aplanirPlacer au fraisMousse au... [Lire la suite]
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