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09 juillet 2013

Cheesecake aux Poires & Spéculoos (partie II)

On prend la même recette et on recommence !!! Tellement c'est bon, on ne peut y résiter :-) La recette est par ICI ... J'ai juste changé la décoration. A la place du miroir aux poires, j'ai disposé des lamelles de poires caramélisées, un délice !!! voyez par vous-même : Poire caramélisée : - 1 poire - des petits dés de beurre - du sucre en poudre - du jus de citron en bouteille Préparation : Laver et peler la poire La couper en fines lamelles en prenant bien soin de verser du jus de citron à chaque fois sur les... [Lire la suite]
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10 mai 2013

Cheesecake Poires & Spéculoos

Bonjour mes p'tits gourmands !!! Aujourd'hui je vous propose un dessert très frais et léger, un cheesecake Toujours au fromage blanc pour ma part, il est aux dés de poires et aux spéculoos Hummmmm :-) Recette pour 12 personnes : Base spéculoos : - 100g de beurre - 1 paquet et demi de spéculoos Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre Mélanger le tout Foncer votre moule et lisser avec le dos d'une cuillère à soupe Réserver au frais Cheesecake aux poires : - 2 oeufs + 2 jaune - 15g de lait froid -... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Cheesecake Vanille/Palmiers/Confiture de Prunes-Lavande

A l'occasion d'une super rencontre (et journée !!!) avec mes copines Virginie et Magalie et leurs enfants (allez vite visiter leur blog, une pépite de gourmandise !!!), j'ai pâtissé un cheesecake à la vanille sur biscuits palmiers et son miroir de confiture de prunes rouges à la lavande Vraiment délicieux et très frais !!! Recette pour 12 personnes (moule de 26cm) : Miettes de palmiers : - 3 paquets de palmiers - 100g de beurre Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre et mélanger Verser le tout dans le fond... [Lire la suite]
29 août 2012

Le CheeBroKie : Cheesecake/Brownie/Cookie

Vraiment délicieux ce gâteau multi-couches !!! Sur les blogs il y a soit le Brookies, soit le Brochee, alors j'ai voulu inover en mettant les 3 saveurs dans un même gâteau, et ma foi c'est fort bon   Recette pour 12/14 personnes : Cookie : - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 70g de beurre mou - 1 CC de levure chimique - 180g de farine - des pépites de chocolat - 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier ou robot, mélanger le beurre avec le sucre Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le sel et mélanger... [Lire la suite]
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02 août 2012

Cheesecake aux Nectarines Jaunes et Spéculoos

Un dessert très frais et léger, parfait avec ces chaleurs Voici un cheesecake base spéculoos et nectarines jaunes, un délice !!! Recette pour 12 personnes : Base spéculoos : - 100g de beurre - 1 paquet de spéculoos Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre Mélanger le tout Foncer votre moule et remonter sur les bords (environ 2cm de hauteur) Réserver au frais Cheesecake aux nectarines : - 5 nectarines jaunes - 1 CS de vanille liquide - 3 oeufs + 1 jaune - 30g de lait froid - 150g de sucre en... [Lire la suite]
21 juin 2012

Cheesecake vanille/amandes et sa Gelée de compote de Fraises

Canalblog m'a fait découvrir les délicieuses compotes de Charles & Alice, et à vrai dire je les trouve très bonne !!! Moins sucrées que celles d'autres marques connues, on sent vraiment le goût du fruit. Au même tarif, je préfère largement ce style de compote, surtout qu'il existe mille et une saveurs. Et pour vous montrer qu'une compote ne se mange pas seulement avec une petite cuillère, je vous présente mon cheesecake à la vanille et à la poudre d'amandes, et sa gelée de compote de fraises Charles & Alice. Le tout décorer... [Lire la suite]


18 mars 2012

Cheesecake Vanille/Noisettes sur Meringue et sa Mousse au chocolat

Un seul mot : délicieux !!! Deux mots : une tuerie !!! Hihihi Encore un cheesecake au fromage blanc, je sais que vous adorez alors je vous ai concocté un petit nouveau :-) Sur une base meringue au cacao prône un cheesecake vanille et poudre de noisettes, surmonté d'une mousse au chocolat noir, glaçage à la pralinoise Un conseil : faire de petites parts Recette pour 10 personnes (cercle de 22cm) : Cheesecake : - 2 oeufs + 1 jaune - 15g de lait froid - 100g de sucre en poudre - 400g de fromage blanc - 1 CS de... [Lire la suite]
25 février 2012

Cheesecake au Lemon curd sur Biscuits roses

J'aime beaucoup les cheesecakes au fromage blanc, ici il est nature sur des biscuits roses de Reims, avec un miroir au lemon curd Un petit délice !!! Très frais Recette pour 8 personnes (cercle de 22 cm) : Cheesecake : - 250g de biscuits roses de Reims - 100g de beurre - 3 oeufs + 1 jaune - 30g de lait froid - 150g de sucre en poudre - 500g de fromage blanc Préparation : Mixer les biscuits roses de Reims Faire fondre le beurre Mélanger les deux avec une cuillère en bois Garnir le fond de votre cerclage et... [Lire la suite]
12 octobre 2011

Spiced Pear cheesecake au mascarpone

Késako ?!!! Hihihi, un peu de "fun" niveau titre C'est en fait, un cheesecake au mascarpone et petit-suisse (je n'avais plus de fromage blanc sous la main), sur une pâte brisée saveur Délices d'Agrumes, agrémenté d'une confiture maison de poires aux 4 épices Olala ... trop mais alors trop bon !!! Trés léger, frais, épicé ... une merveille Le mascarpone donne une jolie couleur ambrée à mon cheesecake, j'aime beaucoup   Recette pour 10/12 personnes (moule de 25cm de diamètre) : Pâte brisée : - 120g de farine - 40g de... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Apple cheesecake au mascarpone

Léger et fondant ... voici le résumé qu'on pourrait faire de ce gâteau !!! Réalisé avec des pommes clochardes blanches du jardin, ce cheesecake est une petite pépite gustative Sur une pâte brisée arômatisée à la vanille, sont disposées des dés de pommes caramélisées et un cheesecake nature au fromage blanc et au mascarpone     Recette pour 6/8 personnes : Pâte brisée : - 120g de farine - 40g de beurre mou - 30g d'eau froide - 25g de sucre en poudre - 1 CC de vanille liquide Préparation : Mettre tous... [Lire la suite]
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