chantilly - Les gâteaux magiques d'Alilo

15 septembre 2016

Bavarois caramel fleur de sel et spéculoos

Une véritable gourmandise ce bavarois au caramel à la fleur de sel et spéculoos Il va en épâter plus d'un !!! Recette pour un cercle de 20cm : Caramel à la fleur de sel : - 100g de sucre en poudre - 3 CS d'eau froide - 20cl de crème liquide à 30% - 40g...

Posté par Alilo à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, bavarois, caramel, caramel fleur de sel, spéculoos, chantilly, entremet, entremets, caramel beurre salé

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6 avril 2015

Bavarois de Pâques aux 2 chocolats et poires

Un petit bavarois tout simple, pour vous !!! Avec une base aux spéculoos, des dés de poires, une mousse au chocolat au lait et au chocolat noir, et enfin un miroir chocolat Et oui c'est Pâques donc c'est Chocolat :-) Recette pour 12/15 personnes : Base...

Posté par Alilo à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, bavarois, spéculoos, chantilly, pâques

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3 septembre 2013

Chocolate Petals Cake

On reste dans la décoration de gâteau avec ce "Chocolate Petals Cake" C'est une génoise au thé matcha garnie d'une ganache au chocolat noir, le tout décorée avec de la chantilly et du chocolat noir Un délice !!! Et visuellement très sympa (soyez indulgent...

Posté par Alilo à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise, chantilly décor, chantilly, ganache, chocolate petals cake

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9 août 2013

Blue Ruffle & Roses Cake aux 2 chocolats

Cela faisait un loooong moment que je n'avais plus posté de gâteau sur ce blog, alors mea culpa En plus, j'ai reçu de mon nouveau partenaire une farine spéciale pâtisserie, venue tout droit du Luxembourg "Farin'Up" Je vous présente mon premier "ruffle...

Posté par Alilo à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, génoise, chantilly décor, chantilly, ruffle cake, roses, roses en chantilly

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27 mai 2013

Fraisier : Chantilly & Crème pâtissière acte 2

Hummm, on prend la même recette que la dernière fois et on recommence !!! C'était tellement bon, que vraiment, je n'ai pas changé un gramme de ma précédente recette Bonne fête à toutes les mamans !!! La recette du fraisier à la chantilly & sa crème pâtissière...

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Tags: bavarois, crème pâtissière, fraises, chantilly, fraisier, entremet

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20 mars 2012

Verrines régressives CornFlakes / Fraises / Chantilly

Spécialement conçues pour et avec ma fille, je vous présente mes verrines totalement régressives aux corn flakes, fraises et chantilly Miam !!! On en redemande Recette pour 6 verrines : - 1 barquette de 250g de fraises - 1 citron vert - 4 CS de sucre...

Posté par Alilo à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chantilly, verrines, citron vert, corn flakes

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2 décembre 2011

Bavarois normand en verrines

Il est composé d'une couche de compote aux pommes en morceaux, d'une couche de crème anglaise/fromage blanc et d'une couche de pommes caramélisées Très léger, une petite tuerie !!! Très peu de photos, çà a été si vite mangé !!! Recette pour 8 personnes...

Posté par Alilo à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, pommes, crème fleurette, compote, chantilly, verrines

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31 juillet 2011

Bavarois Lemon

Comme vous avez pu le remarquer, j'adoooooore le bavarois au lemon curd !!! Pour changer un peu tout de même de la recette originale, j'ai pris comme base les gâteaux spritz Délicieux !!! Acidulé comme il faut, miam Recette pour 12 personnes (cercle de...

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Tags: chocolat, mousse, bavarois, citron, lemon curd, chantilly

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11 juin 2011

Bavarois "only lemon curd' spécial rencontre FB

J'ai réalisé ce bavarois pour une rencontre entre copines de facebook ... comme quoi on peut aussi créer des liens d'amitié sur la toile !!! Et surtout de passer du virtuel au réel !!! J'ai passé une excellente journée avec 2 femmes que j'apprécie beaucoup...

Posté par Alilo à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, citron, lemon curd, chantilly, macarons, entremet, palmiers

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5 juin 2011

Rainbow Cake : Gâteau multicolor

C'est LE gâteau qui me faisait rêver pour l'anniversaire de ma fille ... il est très coloré ... j'adooooore !!! Cela créer la surprise une fois découpé ... car le glaçage est tout blanc ... personne ne pense alors à voir autant de couleurs à l'intérieur...

Posté par Alilo à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, génoise, citron, chantilly, couleur, gâteau multicolor, rainbow cake

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