24 janvier 2013
Poffertjes (Beignets Hollandais)
Bientôt la Chandeleur mes gourmands !!!
Si vous souhaitez changer de l'éternelle crêpe, je vous propose ces délicieux poffertjes ;-)
A la base, il faut une poêle spéciale pour les cuire, mais ils sont tout aussi bon cuits dans une poêle à crêpe (çà ressemble à des pancakes)
Avec un zeste de Rhum ambré Négrita (oui oui, çà donne un p'tit plus au goût, vu que l'alcool s'évapore à la cuisson, il reste juste une saveur ambrée)
Recette pour 70 poffertjes (4 personnes) :
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie... [Lire la suite]02 février 2012
Crêpes gourmandes à l'Orange
Une petite nouvelle dans la catégorie Chandeleur : une crêpe gourmande à l'Orange et son zeste
Légèrement réchauffée au four avec un délicieux jus d'oranges fraîches
Allez-y, tout est permis et on oublie les régimes !!!
Recette pour 20 crêpes environ :
- 500g de farine
- 6 oeufs
- 500ml de lait
- 250ml d'eau
- 1 CS de rhum ambré
- 2 CS d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 4 oranges
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Dans un saladier, verser la farine et le sel
Battre les oeufs en omelette dans un bol
... [Lire la suite]02 février 2012
Chandeleur 2012
Bonjour les ami(e)s et bonne Chandeleur !!!
Faites sauter les crêpes !!!
Voici un petit récapitulatif des desserts de la Chandeleur :
(bientôt les recettes et photos de la Crêpe "cornet de glace" et du Gâteaux de crêpes aux pommes caramélisées)
Crêpes la recette : et sa Rose de Pêches
Crêpes : Onctueux de Mangue
Gâteau de Crêpes à la Crème de Noisettes
Aumônières Bananes et Nutella
22 janvier 2011
Crêpes : onctueux de mangue
En mode "gâteau-flan" cette fois-ci avec cet onctueux à la mangue entouré de crêpes naturesUne petite merveille en bouche !!! Comme souvent, vous pouvez varier les saveurs en remplaçant la mangue par d'autres fruits de saisonRien de plus ... je vous laisse découvrir en photosRecette pour 4 personnes :Recette des crêpes ICI- 2 moules aumônières Kookit- 4 crêpes- 2 mangues bien mûres- 80ml de lait- 4 CS de crème fraîche- 2 oeufs + 1 jaune- 2 sachets de sucre vanillé- 20g de sucre en poudrePréparation :Superposer 2 crêpes et... [Lire la suite]17 janvier 2011
Crêpes : la recette !!! Et sa fleur de pêche
Un peu en avance, je vous présente mes crêpes ...
Avant de vous donner la recette de mes crêpes, un petit topo sur son histoire :
Fête de tradition catholique, la Chandeleur célèbre originellement la présentation de l'enfant Jésus Christ au Temple, précisément 40 jours après sa naissance. C'est en mémoire de cet événement, qu'à partir de 492 fut organisée une procession annuelle, au cours de laquelle étaient allumés des cierges bénis. La fête de la Chandeleur tire d'ailleurs son nom du latin festa candelarum (fête des chandelles) ... [Lire la suite]