caramel - Les gâteaux magiques d'Alilo

15 septembre 2016

Bavarois caramel fleur de sel et spéculoos

Une véritable gourmandise ce bavarois au caramel à la fleur de sel et spéculoos Il va en épâter plus d'un !!! Recette pour un cercle de 20cm : Caramel à la fleur de sel : - 100g de sucre en poudre - 3 CS d'eau froide - 20cl de crème liquide à 30% - 40g...

Posté par Alilo à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, bavarois, caramel, caramel fleur de sel, spéculoos, chantilly, entremet, entremets, caramel beurre salé

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30 mars 2016

La fameuse Tarte Tatin

J'ai réalisé pour un repas sur le pouce cette délicieuse Tarte tatin Des pommes, du caramel, de la vanille en poudre et une pâte feuilletée suffisent Recette pour une tarte standard : - 6 pommes moyennes ou 5 grosses pommes - 50ml d'eau froide - 80g de...

Posté par Alilo à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, caramel, vanille, pommes, tarte tatin

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23 janvier 2016

Bavarois Normand en verrines

Hummm c'est frais et léger, j'adore ce bavarois normand !!! Il est composé de compote de pommes, d'un mélange de crème anglaise et de fromage blanc, et enfin de pommes caramélisées La recette est par ICI Bonne soirée à vous !!!

Posté par Alilo à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, caramel, pommes, fromage blanc, crème anglaise, bavarois normand

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9 juillet 2013

Cheesecake aux Poires & Spéculoos (partie II)

On prend la même recette et on recommence !!! Tellement c'est bon, on ne peut y résiter :-) La recette est par ICI ... J'ai juste changé la décoration. A la place du miroir aux poires, j'ai disposé des lamelles de poires caramélisées, un délice !!! voyez...

Posté par Alilo à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cheese cake, vanille, poires, fromage blanc

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29 novembre 2012

Crok-Moi : gâteau chocolat/caramel/spéculoos

Grâce à mon partenaire Attitudes News, j'ai trouvé ce moule très rigolo : J'ai donc tout naturellement nommé ce gâteau le Crok-Moi ;-) C'est une génoise aux 4 épices colorée en rose, garnie d'une ganache au chocolat noir et au caramel mou, nappée d'une...

Posté par Alilo à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise, caramel, crème, spéculoos

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4 février 2012

Gâteau de Crêpes aux Pommes caramélisées

Dernière recette de la Chandeleur pour cette année, un délicieux et fondant gâteau de crêpes aux pommes caramélisées Encore meilleur tiède, hummm Pour peler mes pommes, j'ai utilisé un économe en céramique de Couteaux du Chef Recette pour 4/6 personnes...

Posté par Alilo à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crêpes, vanille, pommes, gâteau basque

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8 janvier 2012

Frangipane Amandes/Pommes caramélisées

Pour fêter l'Ephiphanie, je vous propose ma frangipane à la crème d'amande, de la compote de pommes et des dés de pommes caramélisés (vanille/4 épices) Un pur délice !!! Recette pour 1 frangipane taille standard : - 2 pâtes feuilletées de marque - 2 oeufs...

Posté par Alilo à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, vanille, pommes, frangipane, amandes, 4 épices, épiphanie

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5 septembre 2011

Apple cheesecake au mascarpone

Léger et fondant ... voici le résumé qu'on pourrait faire de ce gâteau !!! Réalisé avec des pommes clochardes blanches du jardin, ce cheesecake est une petite pépite gustative Sur une pâte brisée arômatisée à la vanille, sont disposées des dés de pommes...

Posté par Alilo à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cheese cake, vanille, pommes

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2 avril 2011

Rubik's cube en pâte à sucre 3D

Quel défi !!! Un rubik's cube géant en 3D recouvert de pâte à sucre J'adooooooore ce genre de challenge :-) Ce sont des génoises garnies de chocolat noir au caramel à la fleur de sel ... les 6 couleurs du rubik's cube + le noir J'ai réalisé pour vous...

Posté par Alilo à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise, caramel, pâte à sucre, 3D, rubik's cube

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24 mars 2011

Saint Honoré à l'orange curd

Pour remercier mes fans sur Facebook (plus de 1100 à l'heure actuelle), j'ai proposé un petit jeu "vos recettes seront les miennes" Le principe était simple, il suffisait de m'envoyer une recette que vous aimiez, inventiez ... et je devais réaliser et...

Posté par Alilo à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chantilly décor, oranges, choux, saint honoré

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