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15 septembre 2016

Bavarois caramel fleur de sel et spéculoos

Une véritable gourmandise ce bavarois au caramel à la fleur de sel et spéculoos Il va en épâter plus d'un !!! Recette pour un cercle de 20cm : Caramel à la fleur de sel : - 100g de sucre en poudre - 3 CS d'eau froide - 20cl de crème liquide à 30% - 40g de beurre doux - fleur de sel - 1 sachet de gélatine en poudre ou 2 feuilles Préparation : Dans une casserole, sur feu moyen, verser le sucre et ajouter l'eau Faire caraméliser Pendant ce temps, faire chauffer au micro-onde la crème liquide pendant 1... [Lire la suite]

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