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Pour fêter l'Epiphanie comme il se doit, je vous présente ma brioche des rois à la fleur d'oranger et sucre en grains Bon dimanche mes gourmands !!! Qui sera le roi ? ;-) Recette pour 12 personnes environ : - 10g de levure de boulangerie - 2CS de lait - 1 pincée de sucre en poudre - 1 pincée de sel   - 350g de farine - 3 oeufs battus - 2CS de fleur d'oranger - 40g de sucre en poudre   - 150g de beurre mou - 100g de farine - 4 CS de sucre en grains - 1 fève Préparation : Faire tiédir au micro-onde le... [Lire la suite]

Un grand merci à Papilles et Pupilles pour la recette, je n'ai pas changé un gramme de sa recette, d'ailleurs elle a très bien expliqué le pas à pas de cette brioche J'ai décidé de faire de petites brioches pour ma part, la mie est extra !!! Exactement comme celles en boulangerie, un délice Hummm, çà donne envie n'est-ce pas ? Recette pour 1 grosse brioche ou 12 petites : L'éponge : - 85ml de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1 oeuf - 360g de farine Préparation : Verser dans un saladier le... [Lire la suite]

Cette brioche m'a tapé dans l'oeil !!! Vu sur de nombreux blogs, j'ai vite voulu la tester ... Et le résultat est magnifique !!! Original comme j'aime Et délicieuse par la même occasion car elle est aux raisins secs et vanille Tutoriel avec photos pas à pas sur le blog de d'IZA Recette pour 1 grosse brioche : - 10g de levure de boulangerie - 120ml de lait tiède - 70g de sucre en poudre - 300g de farine de blé - 1 CC de sel fin - 80g de beurre mou - 1 oeuf - 1 CC de vanille liquide - 150g de raisins secs - 2... [Lire la suite]

Encore un dessert de fête !!! Et oui, tout novembre et décembre je vous proposerais des desserts pour noël ou le jour de l'anEn individuel une fois de plus mais vous pouvez tout aussi bien réaliser une grande brioche pour régaler tous vos invités ;-)Pourquoi les mille et une nuits ? Simplement parce que cette création me fait voyager autant par sa saveur, que par sa décoration caraméliséeC'est une briochette à la fleur d'oranger et lait d'amande, garnie de mascarpone au citron, décorée de citrons et noisettes caramélisés Pour les... [Lire la suite]

Etant donné qu'on m'a offert un pot de confiture "maison" aux framboises, j'ai décidé de l'accompagner avec une bonne brioche ... celle qui a vraiment un bon goût de brioche d'antan!!! Je la recommande +++ !!! Nouvelle recette plus aérienne (pour une brioche ronde) : Doubler les quantités si vous souhaitez une grande brioche de la taille du commerce - 400g de farine à brioche (ou de blé)- 1 sachet et demi de levure de boulangerie- 200g de lait tiède- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure- une pincée de sel- 100g de beurre-... [Lire la suite]