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15 octobre 2011

Tiramisu spéculoos et pommes caramélisées

Sur une idée de ma topine facebookienne Jessica, je vous présente mon tiramisu aux spéculoos et pommes caramélisées Vraiment délicieux !!!   Recette pour 10/12 personnes : - 500g de mascarpone - 6 oeufs - 100g de sucre en poudre - 40cl de café fort (deux "expresso" pour moi) - 1 paquet et demi de spéculoos - 2 sachets de sucre vanillés - 6 pommes gala - 50g de sucre en poudre - 3 CS d'eau froide Préparation : Plonger une quinzaine de spéculoos dans le café fort Les placer dans le fond du moule Séparer les... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Verrines de tiramisu Café/Fraises

Quoi de plus frais et léger pour terminer un repas copieux que des verrines de tiramisu avec des morceaux de fraises Une couche de biscuits à la cuillère trempés dans un café fort, une couche de tiramisu, une couche de fraises et une dernière couche de tiramisu ... le tout parsemé de cacao amer et de spéculoos Vraiment délicieux le mélange des saveurs café/fraises     Recette pour 20 verrines : - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 80g de cassonade - 20cl de café fort (deux "expresso" pour moi) - 20 biscuits... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Entremet façon tiramisu choco et citron

Voilà un délicieux entremet qui ravira toute la famille ... et plus si affinités !!!Une onctueuse mousse au chocolat "grand mère", et un tiramisu au citron ... deux saveurs qui s'associent très bienQuelques biscuits cuillers pour agrémenter le tout ... c'est un peu long, mais c'est bon :-)Recette pour 12 personnes (cercle 28 cm) :Mousse au chocolat "grand mère" :- 6 oeufs- 200g de chocolat noir- 12 biscuits cuillers- 10cl de lait froid- 1 CS de cacao sucré type nesquickPréparation :Fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Nuage fraises et spéculoos

Du mascarpone, des fraises et des spéculoos pour un dessert rafraîchissant !!!Léger et mousseux comme un nuage ... ce tiramisu en verrinesRecette pour 3 verrines : - 125g de mascarpone- 2 oeufs- 40g de cassonade- 1 sachet de sucre vanillé- 100g de fraises- 6 spéculoosPréparation :Laver et couper les fraises en deuxLes répartir équitablement dans les verrinesSéparer les blancs des jaunesBattre les sucres avec les jaunes et ajouter le mascarponeBien mélangerMonter les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatementVerser sur... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Tiramisu aux pêches (sans café) n°2

Et un deuxième tiramisu aux pêches ... faut dire que c'est tellement bon et léger !!!J'ai enfin réussi à le faire tenir tout seul, côté visuel çà donne vraiment mieux que dans un plat ...Recette :Purée de pêches- 1 boite de pêches en morceaux- 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuilles de gélatine- 1 boite de biscuits cuillères (env. 15 biscuits)Préparation :Mettre le jus de la boite de pêches dans un petit bolPrendre 1 par 1 les biscuits et les tremper intégralement dans le jusTapisser le fond d'un plat ou ici le fond d'un cercle... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Verrines Tiramisu aux poires (sans café)

J'ai décidé de changer encore une fois de version pour mon tiramisu ... Ici, dans ces verrines, c'est un tiramisu aux poires sur lit de biscuits roses de Reims ... une pure merveille de gourmandise !!! Vraiment très léger avec sa purée de poires Recette pour 4 verrines : - 1 petite boite de poires - 150g de mascarpone - 2 oeufs - 50g de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 8 biscuits roses de Reims - 4 CS de vermicelles en chocolat Préparation : Verser le jus des poires dans un petit récipient Plonger 2 biscuits de... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Tiramisu aux pêches (sans café)

Mon premier Tiramisu !!! C'est vraiment trop bon, il fallait absolument que j'en réalise un ... vu que je n'aime pas le café, j'ai choisi les pêches pour le remplacer ... Vous pouvez remplacer le café par n'importe quel fruit ... je l'ai réalisé avec un cerclage mais je pense faire autrement pour la prochaine fois car malheureusement il a un peu coulé sur les côtés ... zut ... mais ouf le final est joli quand même !!! Verdict : une tuerie !!! Je le recommande +++, c'est frais et léger Tutoriel Recette pour 6 personnes :Purée de... [Lire la suite]
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