[ Me Contacter ] [ Récap' des recettes ]
Envoyez-moi les photos de vos réalisations à gateaux.alilo(@)laposte.net

11 février 2013

Financiers façon Cupcakes Banane/Vanille/Chocolat

J'adore les financiers, avec leur délicieuse saveur d'amande ... ici je les ai cuits dans des moules à cupcakes en ajoutant des bananes caramélisées. Le tout est surmonté d'une ganache vanille Bourbon/chocolat noir grâce à ma poche à douille double. Cette poche permet de réaliser de supers décors, j'aime beaucoup !!! Une petite tuerie !!! Miam Recette pour 8 financiers-cupcakes : - 120g de sucre glace - 60g de poudre d'amandes - 60g de farine - 1 CC de vanille Bourbon en poudre - 1/2 CC de levure chimique ou 1/2 sachet ... [Lire la suite]

04 février 2013

Croustillons

J'adore les croustillons !!! Même si ce n'est pas encore Carnaval hihihi Ils sont moelleux à souhait à l'intérieur, et croquants à l'extérieur Recette pour une trentaine de croustillons : - 250g de fromage blanc - 2 oeufs - 1CC de sucre blanc vanillé ou 1/2 sachet - 50g de sucre en poudre - 250g de farine - 1 CC de levure chimique ou 1/2 sachet - 1 pincée de sel Préparation : Fouetter le fromage blanc avec les sucres Ajouter les oeufs et mélanger Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger avec une cuillère... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 07:21 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 février 2013

Sucettes de Kiwi au Chocolat noir

Des p'tites sucettes au kiwi nappées de chocolat noir Très sympa à faire avec les enfants, super rapide à préparer, tout le monde va les adorer !!! Recettes pour 4 personnes (12 sucettes) : - 4 kiwis - 100g de chocolat noir - 15g de beurre - 12 petits pics en bois Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde Bien mélanger Eplucher les kiwis Couper chaque kiwi en trois dans le sens de la longueur Piquer chaque morceau avec une pique en bois Tremper les sucettes dans le chocolat fondu Laisser... [Lire la suite]
30 janvier 2013

Macarons : Ganache chocolat noir/fève de tonka

Coucou !!! Cela faisait un moment que je n'avais pas réalisé de macarons C'est chose faite aujourd'hui avec ces macarons à la ganache chocolat noir et fève de tonka Et oui mes p'tits gourmands, de la fève de tonka !!! J'en ai trouvé (enfin) chez Mes Zépices, c'est une boutique en ligne de vente d'épices et divers produits alimentaires, tout comme ma poudre d'amande d'ailleurs Au fait, la poudre d'amande est en promo sur le site en ce moment, n'hésitez plus, l'économie est de 3,77e pour un sachet d'1kg, soit le paquet à 9,03e !!! ... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 19:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 janvier 2013

Bavarois Spéculoos/Vanille/Pommes

Bavarois base spéculoos, avec une délicieuse mousse à la vanille (crème anglaise + chantilly), miroir au jus de pommes A ce propos (je vous en ai déjà parlé sur Facebook : mon profil Gâteaux Magiques Alilo), j'ai trouvé sur le site de GIF un moule avec cerclage en forme de coeur, le p'tit plus est qu'il est réglable de 14 à 28 cm (génial). Son prix est tout petit, seulement 6,95 euros. Le bonheur dites-vous ? Mais parfaitement !!! Recette pour 4 personnes (2ème cran du moule ou 18cm): Crème Anglaise vanillé : - 2 jaunes... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 12:25 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 janvier 2013

Poffertjes (Beignets Hollandais)

Bientôt la Chandeleur mes gourmands !!! Si vous souhaitez changer de l'éternelle crêpe, je vous propose ces délicieux poffertjes ;-) A la base, il faut une poêle spéciale pour les cuire, mais ils sont tout aussi bon cuits dans une poêle à crêpe (çà ressemble à des pancakes) Avec un zeste de Rhum ambré Négrita (oui oui, çà donne un p'tit plus au goût, vu que l'alcool s'évapore à la cuisson, il reste juste une saveur ambrée)   Recette pour 70 poffertjes (4 personnes) : - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulangerie... [Lire la suite]

22 janvier 2013

Do It Yourself : Fabriquer ses sachets de Thé

Et oui aujourd'hui pas de recette mais un DIY très simple pour un effet garanti !!! Idéal pour offrir à ceux ou celles qui (comme moi) adorent le thé ... le vrai, celui en vrac On peut créer des sachets de thé de n'importe quelle forme, perso j'ai choisi en coeur Fabriquer soi-même ses sachets de thé est facile, il vous faut seulement : - des filtres à café (j'ai utilisé un filtre bio d'où la couleur "carton" du filtre) - du fil et une aiguille - du papier cartonné, ou de couleur, ou des p'tits objets en bois (comme ici avec... [Lire la suite]
17 janvier 2013

Minis Glaces Vanille, Caramel à la fleur de sel et Fruits Rouges

Une petite glace vanille maison, caramel à la fleur de sel de Guérande et fruits rouges Hummmmmm !!! Pour les enfants ... et les plus grands hihihi Recette pour 12 minis glaces (moule à muffins pour moi) : - 2 pots de coulis fruits rouges Préparation : Verser le coulis dans vos moules à muffins (ou tout autre moule en silicone) Placer au congel pendant 10 min Caramel à la fleur de sel : - 10g de crème liquide à 30% - 70g de sucre en poudre - 2CS d'eau froide - 1CC de jus de citron - 15g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 12:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 janvier 2013

All Chocolate : gâteau tout choco

Spécial pour les "chocolate addict", voici le All Chocolate Un gâteau tout chocolat : génoise au cacao amer et ganache au chocolat noir On en redemande !!! Recette pour 8 personnes : Génoises au chocolat : -90g de farine *2 - 90g de sucre en poudre *2 - 3 oeufs *2 - 2 CS de cacao amer *2 - 1 CC de levure chimique *2 Préparation : Réaliser 2 génoises au chocolat (l'une après l'autre) Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet électrique: Peser le sucre puis la farine et les placer dans des bols Ajouter la levure... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 18:24 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 janvier 2013

Baguettes de Campagne maison

Le secret pour réussir de bonnes baguettes, pains ou petits pains maison ? Une bonne farine, une recette facile et un façonnage particulier de la pâte Je vous livre le tout pour que vous aussi, vous puissiez jouer à l'apprenti boulanger ;-) Ici, la recette est pour deux baguettes de campagne, mais vous pouvez tout aussi bien réaliser un pain, ou 8 minis pains ... et également en changeant de farine vous pouvez varier les plaisirs (pain blanc, multicéréales ...) Recette : - 350g d'eau froide - 2CC de sel fin - 2CC de sucre... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 11:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

Retourner en Haut de la Page

(2009-2016)© Les Gâteaux Magiques d'Alilo - Les photos ne sont pas libres de droit, aucune reproduction sans mon accord n'est autorisée