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24 février 2012

Brownie au Chocolat et M&M'S avec Petit-Beurre

Un délicieux brownie au chocolat noir et M&M'S garni de Petit-Beurre Lu ... encore meilleur avec une boule de glace à la mangue pour ma part ;-)   Recette pour 12 personnes (moule standard) : - 300g de chocolat noir - 150g de beurre - 4 oeufs - 130g de sucre en poudre - 180g de farine - 1 paquet de petit-beurre - 1 sachet de M&M'S Préparation : Faire fondre le beurre avec le chocolat Bien mélanger Dans un saladier, blanchir le sucre avec les oeufs Ajouter le chocolat et mélanger Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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04 février 2012

Gâteau de Crêpes aux Pommes caramélisées

Dernière recette de la Chandeleur pour cette année, un délicieux et fondant gâteau de crêpes aux pommes caramélisées Encore meilleur tiède, hummm Pour peler mes pommes, j'ai utilisé un économe en céramique de Couteaux du Chef   Recette pour 4/6 personnes : - 350g de farine - 4 oeufs - 350ml de lait - 2 CS de vanille liquide - 40g de beurre - 1 pincée de sel -50g de sucre en poudre - 6 pommes clochardes Préparation : Dans un saladier, verser la farine et le sel Battre les oeufs en omelette dans un bol Ajouter à... [Lire la suite]
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02 février 2012

Crêpes gourmandes à l'Orange

Une petite nouvelle dans la catégorie Chandeleur : une crêpe gourmande à l'Orange et son zeste Légèrement réchauffée au four avec un délicieux jus d'oranges fraîches Allez-y, tout est permis et on oublie les régimes !!! Recette pour 20 crêpes environ : - 500g de farine - 6 oeufs - 500ml de lait - 250ml d'eau - 1 CS de rhum ambré - 2 CS d'huile de tournesol - 1 pincée de sel - 4 oranges - 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Dans un saladier, verser la farine et le sel Battre les oeufs en omelette dans un bol ... [Lire la suite]
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02 février 2012

Chandeleur 2012

Bonjour les ami(e)s et bonne Chandeleur !!! Faites sauter les crêpes !!! Voici un petit récapitulatif des desserts de la Chandeleur : (bientôt les recettes et photos de la Crêpe "cornet de glace" et du Gâteaux de crêpes aux pommes caramélisées) Crêpes la recette : et sa Rose de Pêches Crêpes : Onctueux de Mangue Gâteau de Crêpes à la Crème de Noisettes Aumônières Bananes et Nutella
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29 janvier 2012

Entremet glacé Kiwis jaunes et verts / Gelée de framboises

Hein ? Comment çà vous n'êtes pas au bord de la piscine en maillot de bain ? Tant pis, même en polaire et mouffles je vous présente mon entremet glacé ... Y'a pas de saison pour se faire du bien hihihi !!! Il est composé d'une gelée de framboises, d'une gelée de kiwis verts et d'une mousse aux kiwis jaunes  ... bio et directement du producteur s'il vous plait ... un délice Les fleurs de Thé proviennent de la boutique So Tea, ce sont des fleurs de Gomphrena Recette pour 4 personnes : Mousse aux kiwis jaunes : - 20cl de... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Tarte "d'antan" aux Pommes Clochardes et Cannelle

Envie de revenir aux saveurs anciennes ... envie de revenir au temps où nos mamies faisaient les pâtes à la main ... sentaient la pâte se former entre leurs doigts !!! Où elles laissaient cuire la tarte naturellement, sans moule Et bien nous y voilà avec cette tarte "d'antan" au mélange de farine de blé et de farine complète, à la poudre de noisettes, aux pommes clochardes et à la cannelle Un délice accompagnée d'une crème anglaise maison !!! Pour peler facilement les pommes, j'ai utilisé un économe en céramique de Couteaux du... [Lire la suite]

14 janvier 2012

Entremet à la Marmelade de Clémentines

Une envie irresistible de pâtisser aujourd'hui !!! Temps gris et froid, le mieux est d'être dans sa cuisine ;-) C'est un entremet individuel style mille feuille aux Granola entrecalé d'une mousse à la marmelade de clémentines et de mascarpone Un délice !!! Pour ceux qui n'ont pas de marmelade de clémentines, un clementine curd fera l'affaire Allez zou les photos ... Recette pour 2 entremets : - 1 paquet de Granola - 40g de beurre - 1 pot de marmelade de clémentines maison (recette ICI) - ou du clementine curd... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Frangipane Amandes/Pommes caramélisées

Pour fêter l'Ephiphanie, je vous propose ma frangipane à la crème d'amande, de la compote de pommes et des dés de pommes caramélisés (vanille/4 épices) Un pur délice !!! Recette pour 1 frangipane taille standard : - 2 pâtes feuilletées de marque - 2 oeufs - 100g de poudre d'amande - 80g de beurre mou - 80g de sucre en poudre - 1 sachet vanillé - 1 CS de farine - 4 CS de compote de pommes de marque - 3 pommes - 2 CS de vanille liquide - 6 CS de sucre en poudre - 25g de beurre - 1 CC de 4 épices en poudre - 1 fève ... [Lire la suite]
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31 décembre 2011

Bonne année 2012 !!!

Avec quelques heures d'avance, je vous souhaite une bonne année 2012 !!! Que vos voeux se réalisent :-) Je tiens aussi à remercier tous mes gourmands lecteurs ... merci de votre fidélité !!! Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre via ma newsletter, çà fait plaisir A bientôt Alilo
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26 décembre 2011

Bûche pâte à tartiner/mascarpone/dés de poires

Voici ma bûche de noël ... je l'ai voulu très sobre avec un glaçage brillant au chocolat noir comme simple décoration et des pistoles au chocolat C'est une génoise arômatisée à la vanille, avec des pépites de nougatine Vahiné pour donner un petit côté croquant, garnie d'une mousse de pâte à tartiner au chocolat (et pas de Nutella, mais la marque distributeur, plus saine que la marque qui est bourrée d'huile de palme) et de mascarpone, le tout avec des dés de poires Une petite tuerie quoi !!! Réalisée sans gouttière à bûche, la... [Lire la suite]
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