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17 juin 2012

Financiers aux Cerises

Hummm de délicieux financiers, fait en 10 min chrono, pour un petit goûter sur le pouce Avec des fruits de saison, en l'occurence des cerises !!! Recette pour 12 financiers environ : - 20 cerises - 120g de sucre glace - 60g de poudre d'amandes - 60g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 3 blancs d'oeuf - 80g de beurre mou - 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le beurre doucement dans une casserole, retirer dès ébulittion Laisser tièdir Laver et couper en deux les cerises... [Lire la suite]

05 juin 2012

Gâteau Princesse-Barbie et Sweet Table

De retour après une longue absence, je vous présente mon gâteau princesse Barbie C'est une génoise arômatisée à la vanille, garnie de pâte à tartiner ... le tout recouvert de mousse au chocolat blanc coloré Délicieux, et visuellement très sympa !!!     Recette pour 10/12 personnes (cercle de 20cm + bol) : Génoise : - 160g de farine - 140g de sucre en poudre - 4 oeufs - 1  sachet de levure chimique - 2 CS de vanille liquide - 1 pot de pâte à tartiner Préparation à l'aide d'un robot ou au fouet... [Lire la suite]
04 avril 2012

Kringle Estonien aux raisins : Brioche

Cette brioche m'a tapé dans l'oeil !!! Vu sur de nombreux blogs, j'ai vite voulu la tester ... Et le résultat est magnifique !!! Original comme j'aime Et délicieuse par la même occasion car elle est aux raisins secs et vanille Tutoriel avec photos pas à pas sur le blog de d'IZA Recette pour 1 grosse brioche : - 10g de levure de boulangerie - 120ml de lait tiède - 70g de sucre en poudre - 300g de farine de blé - 1 CC de sel fin - 80g de beurre mou - 1 oeuf - 1 CC de vanille liquide - 150g de raisins secs - 2... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Pâte à tartiner maison : Chocolat noir / Spéculoos

Je me suis lancée un nouveau défi : réaliser des pâtes à tartiner maison Vraiment très facile à faire, elles offrent l'avantage d'être 100% naturelles, sans huile de palme et autres cochonneries Ici elle sera au chocolat noir et aux spéculoos, j'ai mis très peu d'huile et aucun sucre ajouté, gardant seulement le goût du chocolat noir, une tuerie !!!   Pour 2 pots à confiture : - 200g de chocolat noir Nestlé - 20cl de crème liquide à 30% Elle et Vire - 1 demi paquet de spéculoos Delacre - 3 CS d'huile de tournesol ... [Lire la suite]
27 mars 2012

Bavarois aux Fraises

C'est la saison des fraises, youpi !!!! J'aime beaucoup ce fruit, çà sent l'été, la chaleur, le soleil Je vous présente mon bavarois aux fraises avec comme base une génoise, puis des dés de fraises viennent titiller vos papilles, puis une mousse aux fraises, et enfin un miroir aux fraises Vive la fraise hihihi !!!     Recette pour 12 personnes : Dés de fraises : - 1 barquette de fraises de 500g - 1 citron jaune - 1 citron vert - 100g de sucre en poudre Préparation : Laver et couper en dés les fraises ... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Verrines régressives CornFlakes / Fraises / Chantilly

Spécialement conçues pour et avec ma fille, je vous présente mes verrines totalement régressives aux corn flakes, fraises et chantilly Miam !!! On en redemande     Recette pour 6 verrines : - 1 barquette de 250g de fraises - 1 citron vert - 4 CS de sucre en poudre - 1 bombe de chantilly - des corn flakes pétales chocolat - du sucre en poudre et du sirop de menthe pour la décoration Préparation : Laver et couper les fraises en gros dés Faire mariner pendant 1h les fraises avec le jus du citron et le sucre ... [Lire la suite]

18 mars 2012

Cheesecake Vanille/Noisettes sur Meringue et sa Mousse au chocolat

Un seul mot : délicieux !!! Deux mots : une tuerie !!! Hihihi Encore un cheesecake au fromage blanc, je sais que vous adorez alors je vous ai concocté un petit nouveau :-) Sur une base meringue au cacao prône un cheesecake vanille et poudre de noisettes, surmonté d'une mousse au chocolat noir, glaçage à la pralinoise Un conseil : faire de petites parts     Recette pour 10 personnes (cercle de 22cm) : Cheesecake : - 2 oeufs + 1 jaune - 15g de lait froid - 100g de sucre en poudre - 400g de fromage blanc - 1... [Lire la suite]
04 mars 2012

Salon du Chocolat de Bordeaux 2012

Me voici au Salon du Chocolat de Bordeaux Arrivée en début d'après-midi, il n'y a pas encore beaucoup de monde ... Chouette on peut en profiter pour déguster au grès des stands toutes sortes de gourmandises Le seul bémol dans ce salon, ce sont les prix ... tout était cher (trop cher), à 4,90 euros les 100g de chocolats on dépense vite 15 euros pour 3 fois rien dans son sachet ;-) Ce stand offrait des fruits séchés à foison ... délicieux !!! Et des billes de chocolats bien sûr     Un autre stand proposait des... [Lire la suite]
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25 février 2012

Cheesecake au Lemon curd sur Biscuits roses

J'aime beaucoup les cheesecakes au fromage blanc, ici il est nature sur des biscuits roses de Reims, avec un miroir au lemon curd Un petit délice !!! Très frais   Recette pour 8 personnes (cercle de 22 cm) : Cheesecake : - 250g de biscuits roses de Reims - 100g de beurre - 3 oeufs + 1 jaune - 30g de lait froid - 150g de sucre en poudre - 500g de fromage blanc Préparation : Mixer les biscuits roses de Reims Faire fondre le beurre Mélanger les deux avec une cuillère en bois Garnir le fond de votre cerclage et... [Lire la suite]
24 février 2012

Brownie au Chocolat et M&M'S avec Petit-Beurre

Un délicieux brownie au chocolat noir et M&M'S garni de Petit-Beurre Lu ... encore meilleur avec une boule de glace à la mangue pour ma part ;-)   Recette pour 12 personnes (moule standard) : - 300g de chocolat noir - 150g de beurre - 4 oeufs - 130g de sucre en poudre - 180g de farine - 1 paquet de petit-beurre - 1 sachet de M&M'S Préparation : Faire fondre le beurre avec le chocolat Bien mélanger Dans un saladier, blanchir le sucre avec les oeufs Ajouter le chocolat et mélanger Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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