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17 septembre 2012

Financiers à la Confiture de Mirabelles home made

J'adore ces petits gâteaux à la poudre d'amandes, quel délice !!! Et garnis de confiture maison aux mirabelles, c'est encore meilleur :-) Recette pour 12 financiers environ : - de la confiture de mirabelles - 120g de sucre glace - 60g de poudre d'amandes - 60g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 3 blancs d'oeuf - 80g de beurre mou - 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le beurre doucement dans une casserole, retirer dès ébulittion Laisser tièdir Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]

10 septembre 2012

Biscuits Marocains aux Amandes et Fleur d'Oranger

Qui en veut ? Moi en tout cas !!! Hihihi Très bon pour agrémenter votre thé ou votre café Rapide à réaliser ... que du bonheur Recette pour 25 biscuits environ : - 125g de poudre d'amandes - 125g de sucre en poudre - 2 jaunes + 1 oeuf - 50g d'amandes effilées - 1 blanc d'oeuf - 2 CC de fleur d'oranger Préparation : Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec le sucre Ajouter l'oeuf et les jaunes (réserver le blanc dans un ramequin) et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte assez molle ... [Lire la suite]
30 août 2012

Confiture de Lait / Dulce de Leche

Une petite tuerie (calorique) pour accompagner vos desserts, je vous présente ma confiture de lait Assez longue de préparation mais tellement bon !!!   Recette pour 2 pots à confiture standards : - 1kg de sucre cristal - 1l de lait entier Préparation : Dans une grande casserole, sur feu doux, verser les ingrédients et mélanger Mélanger régulièrement avec une cuillère en bois afin d'éviter la formation d'une peau Le lait épaissit au bout de 2 heures environ (bon courage hihihi) et prends une couleur saumonée Verser... [Lire la suite]
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29 août 2012

Le CheeBroKie : Cheesecake/Brownie/Cookie

Vraiment délicieux ce gâteau multi-couches !!! Sur les blogs il y a soit le Brookies, soit le Brochee, alors j'ai voulu inover en mettant les 3 saveurs dans un même gâteau, et ma foi c'est fort bon   Recette pour 12/14 personnes : Cookie : - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 70g de beurre mou - 1 CC de levure chimique - 180g de farine - des pépites de chocolat - 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier ou robot, mélanger le beurre avec le sucre Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le sel et mélanger... [Lire la suite]
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27 août 2012

Echange de Talent et Merveilleuses Rencontres

Je viens vous annoncer qu'une petite gourmande va pointer le bout de son nez fin décembre !!! Que du bonheur, une seconde fille :-) Pour cette occasion, j'aimerais décorer la chambre du bébé avec de magnifiques créations artisanales Et internet permet pleins de belles rencontres !!! J'ai proposé à toutes les couturières, créatrices déco ...d'échanger leur talent contre un panier garni de délicieuses gourmandises faites par mes petites mains 6 personnes ont répondus présentes et je les remercie vivement !!! Grâce à Emilie du blog... [Lire la suite]
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23 août 2012

Flan aux Oranges

Un petit dessert bien sympa et frais pour vos invités, ce flan aux oranges est divin !!! Simple et rapide ... Recette pour 6 flans moyens (taille moule tulipe) : - 4 oeufs - 1l de lait entier - 150g de sucre en poudre - 90g de maïzena - 1CC d'arôme orange amer - 6 oranges - 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faire bouillir le lait avec l'arôme orange amer Dans un saladier, fouetter les oeufs Ajouter la maïzena et le sucre en poudre Bien mélanger Hors du feu, verser la préparation dans le lait Remettre... [Lire la suite]

02 août 2012

Cheesecake aux Nectarines Jaunes et Spéculoos

Un dessert très frais et léger, parfait avec ces chaleurs Voici un cheesecake base spéculoos et nectarines jaunes, un délice !!! Recette pour 12 personnes : Base spéculoos : - 100g de beurre - 1 paquet de spéculoos Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre Mélanger le tout Foncer votre moule et remonter sur les bords (environ 2cm de hauteur) Réserver au frais Cheesecake aux nectarines : - 5 nectarines jaunes - 1 CS de vanille liquide - 3 oeufs + 1 jaune - 30g de lait froid - 150g de sucre en... [Lire la suite]
24 juillet 2012

Petites Brioches

Un grand merci à Papilles et Pupilles pour la recette, je n'ai pas changé un gramme de sa recette, d'ailleurs elle a très bien expliqué le pas à pas de cette brioche J'ai décidé de faire de petites brioches pour ma part, la mie est extra !!! Exactement comme celles en boulangerie, un délice Hummm, çà donne envie n'est-ce pas ? Recette pour 1 grosse brioche ou 12 petites : L'éponge : - 85ml de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1 oeuf - 360g de farine Préparation : Verser dans un saladier le... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Pastéis de Nata et sa Gelée de Pommes

Que j'aime ce flan portugais !!! Il a une saveur incomparable !!! J'en avais déjà réalisé un aux abricots (clic), mais ici je l'ai préféré en individuel avec une gelée de pommes Un délice !!! Très rapide à réaliser, n'hésitez plus mes petits gourmands Recette pour 4 personnes : Pastéis de nata : - 1 pâte feuilletée - 150g de sucre en poudre - 1 CS d'arôme vanille - 1 oeuf + 3 jaunes - 1CS de maïzena - 250ml de lait - 50ml de jus de pommes Préparation : Foncer quatre moule individuel rond avec la pâte feuilletée ... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Fraisier à la mousse Chantilly et Crème Pâtissière

Oula, çà faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé de bavarois ... c'est chose faite ici avec mon fraisier à la mousse chantilly et crème pâtissière Pourquoi une telle association ? Simplement pour changer du classique fraisier, et vu que c'est une petite tuerie, je pense que vous verrez ce mélange encore et encore !!! Une base au spéculoos (parce que c'est trop bon), des dés de fraises et un miroir aux fraises viennent complêter ce dessert très frais et parfaitement de saison Une petite part :-) Recette pour 8/10... [Lire la suite]
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