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Une confiture très gourmande, avec les premières fraises et des cristaux d'huiles essentielles de basilic offerts par Virginie L'association des deux ingrédients est juste terrible !!! Hummmm Recette pour 4 pots à confiture standards : - 1,5 kg de fraises - 600g de sucre cristal - 1 verre d'eau froide - 1 citron - 1 pincée de cristaux d'huiles essentielles de basilic ou 6 feuilles de basilic Préparation : Laver et couper en quatre les fraises Les placer dans une bassine à confiture Ajouter le jus du citron, l'eau,... [Lire la suite]

La saison des prunes est bientôt terminée, j'en profite pour vous livrer la recette de la confiture de prunes Reines Claudes J'ai ajouté une orange pour adoucir un peu J'espère qu'avec toutes mes recettes de confiture diffusées ces derniers-temps, vous êtes devenus comme moi une pro de la confiture ... et avez vos placards bien remplis pour cet automne :-) En tout cas les miens le sont hihihi   Recette pour 4 pots à confiture standards : - 1,5kg de prunes - 550g de sucre cristal - 2 verres d'eau - 1 citron - 1... [Lire la suite]

Que faire avec des raisins noirs qu'on m'a gentiment offert ? De la confiture pardi !!!!!! ;-) Avec du jus de pommes pour adoucir le raisin, ainsi que du basilic pour apporter de la fraîcheur (merci Virginie), c'est un délice Recette pour 6 pots de confiture standards : - 1,5kg de raisins noirs - 250ml de jus de pommes bio - 250ml d'eau froide - 800g de sucre cristal - 1 citron - une pincée de cristaux d'huiles essentielles de basilic Préparation : Laver les raisins Les placer grain par grain dans une bassine à... [Lire la suite]

Encore une petite tuerie gustative mes gourmands !!! Le fait de torréfier les noisettes donne un plus La recette est toute simple et n'utilise pas d'huile de palme, depuis que je l'ai goûté je ne mange plus que celle-là, bye bye Nutella Ici j'ai rajouté de l'arôme de beurre de cacahouètes également Recette pour 1 pot style confiture ou 2 pots style pâté : - 100g de chocolait au lait - 30g de chocolat noir - 2 poignées de noisettes entières -170g de lait concentré sucré (1 tube) - 125g de beurre - 3 gouttes d'arôme de... [Lire la suite]

Actuellement sur le marché, il y a des prunes longues présidents alors je me suis dis qu'il fallait en faire de la confiture pour pouvoir affronter l'hiver en toute gourmandise ;-) Recette pour 4 pots à confiture standards : - 1,2kg de prunes - 600g de sucre cristal - 1 verre d'eau froide - 1 citron Préparation : Laver et couper en deux les prunes Les dénoyauter et les couper encore en deux, puis en dés Placer dans une bassine à confiture et ajouter l'eau, le jus du citron et le sucre Bien mélanger Cuire à feu fort... [Lire la suite]

Une petite nouveauté pour les "confitures addic", je vous propose une confiture aux figues violettes et aux pommes La saveur des pommes est tout en légèreté ... j'ai juste remplacé l'eau par un jus de pommes bio Recette pour 3 pots de confiture standards : - 1kg de figues - 300g de sucre cristal - 1 verre de jus de pommes bio - 1/2 citron Préparation : C'est un peu plus long mais bien meilleur, au lieu de mettre les figues entières, je n'ai pris que la chair, à vous de faire comme vous le souhaitez ;-) Avec l'aide d'une... [Lire la suite]

Si vous avez du thé en vrac et que vous aimez les gelées, n'hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de gelée de thé !!! La recette est très simple et rapide, pour un effet très gourmand Ici j'ai choisi du thé noir parfumé : Mélange de Thés de Chine non fumés et de Ceylan. Arômes de caramel, vanille, fraise cerise et framboise   Recettes pour 4 pots de confiture standards : - 800ml d'eau froide - 2 CS de thé noir - 1/2 citron - 300g de sucre cristal - 3g d'agar-agar Préparation : Faire bouillir l'eau dans... [Lire la suite]

Vous me direz "oh non çà doit être écoeurant", mais pas du tout si on arrive à trouver le bon dosage de lavande Pour sentir un petit goût sans gâcher la saveur des prunes rouges, il ne faut laisser infuser qu'une pincée de fleur de lavande et le tour est joué !!! C'est une tuerie cette confiture, hummm je ne suis pas déçue, pas très sucrée en plus Recette pour 3 pots à confiture standards : - 1kg de prunes rouges - 400g de sucre cristal - 1 verre d'eau froide - 1 citron - 1 pincée de fleur de lavande séchée du jardin ... [Lire la suite]

Et oui, je suis en plein dedans les confitures en ce moment !!! Quel délice, je ne me lasse pas d'en manger tous les jours, surtout celles faites-maison, vraiment meilleures Un petit tour dans le jardin du voisin et hop me voici avec des figues toutes fraîches, miam   Recette pour 3 pots de confiture standards : - 1,3kg de figues - 300g de sucre cristal - 1 verre d'eau froide - 1/2 citron Préparation : C'est un peu plus long mais bien meilleur, au lieu de mettre les figues entières, je n'ai pris que la chair, à vous... [Lire la suite]

En parcourant le net, je me suis rendue compte qu'on pouvait réaliser de la confiture avec des concombres, çà tombe bien j'en ai pleins le jardin !!! Pour peler facilement le concombre, j'ai utilisé un économe en céramique de Couteaux du Chef Idée originale, j'avais quand même un peu peur du goût, mais soyons fou tentons ... J'ai préféré rajouter des pommes avec 2 saveurs différentes (la grany smith pour le côté acidulé, et la golden pour le côté fondant), une petite pointe de vanille pour sucrer le tout et voilà le résultat ...... [Lire la suite]