17 janvier 2013
Minis Glaces Vanille, Caramel à la fleur de sel et Fruits Rouges
Une petite glace vanille maison, caramel à la fleur de sel de Guérande et fruits rouges
Hummmmmm !!! Pour les enfants ... et les plus grands hihihi
Recette pour 12 minis glaces (moule à muffins pour moi) :
- 2 pots de coulis fruits rouges
Préparation :
Verser le coulis dans vos moules à muffins (ou tout autre moule en silicone)
Placer au congel pendant 10 min
Caramel à la fleur de sel :
- 10g de crème liquide à 30%
- 70g de sucre en poudre
- 2CS d'eau froide
- 1CC de jus de citron
- 15g de beurre ... [Lire la suite]29 janvier 2012
Entremet glacé Kiwis jaunes et verts / Gelée de framboises
Hein ? Comment çà vous n'êtes pas au bord de la piscine en maillot de bain ? Tant pis, même en polaire et mouffles je vous présente mon entremet glacé ... Y'a pas de saison pour se faire du bien hihihi !!!
Il est composé d'une gelée de framboises, d'une gelée de kiwis verts et d'une mousse aux kiwis jaunes ... bio et directement du producteur s'il vous plait ... un délice
Les fleurs de Thé proviennent de la boutique So Tea, ce sont des fleurs de Gomphrena
Recette pour 4 personnes :
Mousse aux kiwis jaunes :
- 20cl de... [Lire la suite]12 juillet 2010
Glace stracciatella, coulis de caramel à la fleur de sel, enrobage chocolat aux céréales croustillantes
Une glace ... tout à fait de saison en ces grandes chaleurs !!!Rectangulaire pour le "fun" ... saveur stacciatella (vanille et copeaux de chocolat) avec un délicieux coulis de caramel à la fleur de sel ... enrobée de chocolat aux céréales croustillantes ... Exquise !!!Simple à réaliser ... sans sorbetière ... l'idéal quoi ;-)
Recette pour 6 glaces rectangulaires :- 4 oeufs- 80g de sucre- 1 sachets de sucre vanillé- 1 CC de vanille liquide- 250g de crème liquide à 30%- des copeaux de chocolat noirPréparation :Monter... [Lire la suite]04 juin 2010
Vacherins vanille/meringues/pralin
J'adore les vacherins !!! En plus c'est vraiment simple d'en réaliser un soi-même alors n'hésitez plusIci ils sont parfumés à la vanille ... hummm un régal !!! Avec un peu de pralin pour le croquant ... miam
Recette pour un vacherin (moule à cake) :- 4 oeufs- 1 grosse meringue ou 2 moyennes- 80g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 CC de vanille liquide- 250g de crème liquide à 30%- 125g de pralinPréparation :Monter les blancs en neige ferme. RéserverCasser avec les mains grossièrement la ou les meringues. RéserverBlanchir les... [Lire la suite]