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23 avril 2011

Cheesecake au kinder sur palets bretons

Cette année pour Pâques, j'ai décidé de réaliser un cheesecake au Kinder ... hummm ... sur des palets Bretons et son miroir au chocolat noir Les décorations sont en pâte à sucre Le Kinder ne se sent que très peu, juste ce qu'il faut en fait !!! Bonnes fêtes de Pâques et ne vous privez pas de chocolat :-)     Recette pour 12 personnes (moule de 26cm) : Miettes de palets Bretons : - 3 paquets de palets Bretons - 120g de beurre Préparation : Mixer les biscuits Faire fondre le beurre et mélanger Verser le... [Lire la suite]

10 décembre 2010

Tarte sablée au citron, cheesecake et marmelade de citron/citron vert

Pour ajouter un peu de couleur par ces temps grisâtres, je vous présente mon cheesecake "green" !!! Sur une pâte sablée verte au citron, un moelleux cheesecake nature et son miroir à la marmelade de citron/citron vert et ses zestesUn délice !!! Recette pour 2/3 personnes (moule de 18cm) :- 100g de farine- 1CC d'arôme citron- 20g de sucre glace- 50g de beurre mou- 1 jaune d'oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 10g d'eau froide- 1 CC de colorant en poudre vert "vine"Préparation :Dans un saladier à bord... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Tarte sablée au cacao, cheesecake et confiture de châtaignes

Un savoureux cheesecake sur une croquante pâte sablée au cacao ... et pour parfaire le tout ... une onctueuse confiture de châtaignes à la vanille maisonRegardez ... et savourez ... Recette pour un moule à tarte standard :Pâte sablée au cacao :- 200g de farine- 30g de cacao non sucré- 30g de sucre glace- 110g de beurre mou coupé en dés- 2 jaunes d'oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 15g d'eau froidePréparation :Dans un saladier à bord haut, mélanger la farine, le cacao, le sucre vanillé et le sucre glace à l'aide d'une... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Cheesecake miroir prunes sur sablés bretons

Tout le monde chez moi adore les cheesecakes ... on m'en demande très souvent quand je suis invitée :-)Comme nous sommes en pleine saison des prunes, j'ai choisi de réaliser ce cheesecake à la confiture maison (pas la mienne hihihi, celle de ma nounou) de prunesRecette pour 6/8 personnes (cercle de 20 cm) : Miettes de sablés bretons :- 12 sablés bretons- 45g de beurrePréparation :Mixer les biscuits Fondre le beurre au micro onde et mélanger Verser le tout dans le fond du moule et aplanirPlacer au fraisCheesecake au fromage... [Lire la suite]
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23 août 2010

Cheesecake miroir coquelicot-mûres sur galettes bretonnes

Comme vous le savez, j'adore l'originalité ... et là on tombe en plein dedans avec ce coquelicot-mûres !!!Une association bien savoureuse et originale ... Et comme, en plus, j'adore les cheesecakes (au fromage blanc, pas le véritable cheesecake, je n'aime pas le sucré-salé), j'ai réalisé ce gâteau bien frais pour les chaudes soirées d'étéMon secret ? Et bien non, je ne fais pas de confitures maison. Je ne suis pas une adepte des confitures de supermarché, trop sucrées pour moi. Je les achète dans des petites boutiques.Sur la toile,... [Lire la suite]
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18 août 2010

Tarte sablée au cacao, cheesecake et caramel de banane

Sur une idée Erynienne j'ai réalisé cette tarte, je n'ai gardé dans la recette originale que le caramel de bananeTellement bonne, croquante, légère ... un vrai délice !!! A essayer avec un autre caramel, de poires par exempleJe vous laisse la découvrir ...Recette pour un moule à tarte standard :Pâte sablée au cacao :- 200g de farine- 30g de cacao non sucré- 30g de sucre glace- 110g de beurre mou coupé en dés- 2 jaunes d'oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 15g d'eau froidePréparation :Dans un saladier à bord haut, mélanger la farine, le... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Tartelettes Cheesecake aux fraises parsemées de meringues

Pour redémarrer tout doucement ce blog ... un dessert léger, rapide et très frais ... un cheesecake aux fraises parsemé de meringues ... le tout servi en tartelettes ... c'est à dire avec une base non pas aux spéculoos ou gâteaux secs mais avec une pâte briséeUn pur moment de gourmandise !!!Des fraises pour un petit moelleux sucré incomparable + des meringues pour le croquant + un coulis de fraises rafraîchissant = un cheesecake parfait pour la saisonRecette pour 4 tartelettes-cheesecake : (ici j'ai fais 3 tartelettes et une verrine)-... [Lire la suite]
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