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08 octobre 2009

Brioche

Etant donné qu'on m'a offert un pot de confiture "maison" aux framboises, j'ai décidé de l'accompagner avec une bonne brioche ... celle qui a vraiment un bon goût de brioche d'antan!!! Je la recommande +++ !!! Nouvelle recette plus aérienne (pour une brioche ronde) : Doubler les quantités si vous souhaitez une grande brioche de la taille du commerce - 400g de farine à brioche (ou de blé)- 1 sachet et demi de levure de boulangerie- 200g de lait tiède- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure- une pincée de sel- 100g de beurre-... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Croissants maison (de Loubna)

Vu que je suis très loin de la première boulangerie et que j'avais bien envie de croissants le matin, j'ai décidé de fouiller sur le net à la recherche d'une recette pas trop compliquée à réaliser.Et j'ai trouvé LA technique !!! hummmmm un vrai délice ... des croissants briochés tout chauds !!!Tutoriel Pour 14 croissants : - 500g de farine - 2 oeufs - 4 CS de sucre - 2 CS de levure de boulangerie - 1/2 CC de sel - 30cl de lait tiède - 80g de beurre mou pour le feuilletage Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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