Les gâteaux magiques d'Alilo

7 mai 2011

Fraiser mascarpone/crème fraîche

Voilà un délicieux fraisier au mascarpone et crème fraîche, très lèger pour terminer un repas copieux D'ailleurs tout le monde en a repris une part hihihi C'est un fraisier sur biscuits roses de Reims, dés de fraises, mousse mascarpone et crème fraîche...

Posté par Alilo à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, biscuits roses, fraises, coulis, crème fraîche, fraiser

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30 avril 2011

Bavarois citron et gélifié de citron sur palmiers

Spécialement pour les "lemon addict", je vous propose mon entremet mousse au citron et gélifié de lemon curd sur palmiers, miroir au citron Les décorations sont en chocolat noir Une petite tuerie ce bavarois ... les palmiers sont délicieux, çà change...

Posté par Alilo à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, citron, lemon curd, chantilly, entremet, palmiers

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21 avril 2011

Bavarois aux framboises et chocolat sur spéculoos

Encore un dessert frais, parfaitement de saison, avec la chaleur qui arrive ... Un bavarois à la mousse de framboises, mousse au chocolat noir sur lit de spéculoos Un régal !!! Avec un petit window color "kiki" pour la jolie Claire qui a fêté ses 1 ans...

Posté par Alilo à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, framboises, window color, spéculoos

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28 mars 2011

Mouskoutchou à la crème de marrons

Seconde recette de mon petit jeu "vos recettes seront les miennes" Le principe était simple, il suffisait de m'envoyer une recette que vous aimiez, inventiez ... et je devais réaliser et sublimer ces desserts. Après un tirage au sort (qui s'est effectué...

Posté par Alilo à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, pâte à sucre, marrons, mouskoutchou

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5 mars 2011

Divine Fraise

Un petit bijou ce dessert vous ne trouvez pas ?!!! Tellement divin que je l'ai appelé "Divine Fraise" C'est un entremet à la chantilly sur pain d'épices ... avec des morceaux de fraises ... parsemé d'amandes effilées ... hummm Recette pour 4 personnes...

Posté par Alilo à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chantilly, amandes, entremet

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14 février 2011

Mousse glacée au citron et lemon curd sur Palet breton

Bonne fête à tous les amoureux !!! Je ne suis pas dans la tendance St Valentin avec les roses, le rouge, le chocolat et tout le tralala mais plutôt sur une vague romantique, petit dîner sympa en famille J'ai choisi la saveur préférée de mon homme : le...

Posté par Alilo à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, citron, glacé, lemon curd

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31 janvier 2011

Bavarois aux framboises sur spéculoos

Des bavarois individuels à la mousse de framboises sur base spéculoos et miroir framboise ... indémodable mais tellement bon !!! Petite présentation en chocolat pour le fun Allez je vous laisse saliver !!! Recette pour 4 bavarois individuels : - 16 spéculoos...

Posté par Alilo à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, framboises, spéculoos

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26 décembre 2010

Le Caramelo

Sur une idée Erynienne voici le caramelo ... Entremet base ricotta et caramel à la fleur de sel, miettes de gavottes, mousse au chocolat au lait et miroir de caramel chocolaté Une tuerie !!! Idéal comme dessert pour les fêtes Recette pour un cercle de...

Posté par Alilo à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, caramel fleur de sel

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10 novembre 2010

Bavarois à la fraise sur biscuits roses de Reims

Un onctueux et savoureux bavarois à la fraise sur biscuits roses de Reims ... ton sur ton hihihi !!! Pour remercier une amie ... Recette pour un cercle de 25 cm : Base biscuits roses de Reims : - 50g de beurre - 200g de biscuits roses (1 paquet et demi)...

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Tags: chocolat, bavarois, fraises, macarons

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15 septembre 2010

Bavarois chocolat/cannelle et menthe

Dans 5 jours débute la "Bavarois Week", à cette occasion je vous propose mon bavarois chocolat/cannelle et menthe sur lit de boudoirs Délicieuse cette association chocolat et menthe !!! Nous nous sommes régalés En individuel s'il vous plait :-) Recette...

Posté par Alilo à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, chantilly, cannelle, menthe

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