Cupcakes "comme un pot de fleur"

Et si l'on inovait un peu dans la présentation des cupcakes, hein ?!!!

Pour le fun, je vous présente ici mes cupcakes "comme un pot de fleur". Ce sont des cupcakes à la vanille garnis d'une mousse au chocolat noir. Le tout est recouvert de miettes de spéculoos et de pastilles de chocolat blanc colorées en vert rapées

Vraiment très bon qui plus est !!!

Recette pour 6 gros cupcakes :

- 2 oeufs

- 60g de sucre

- 60g de beurre mou

- 120g de farine

- 1 demi CC de vanille Bourbon en poudre

- 1 demi sachet de levure chimique

- du sel

Préparation :

Battre le beurre mou coupé en dés avec le sucre

Ajouter les oeufs et mélanger

Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger

Enfin ajouter la vanille et mélanger

Verser la pâte dans un moule à muffins 6 parts

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min

Laisser refroidir à température ambiante

Réaliser une mousse au chocolat en faisant fondre 100g de chocolat noir

Ajouter 2 jaunes d'oeufs et mélanger

Monter les 2 blancs en neige ferme puis les incorporer dans le mélange au chocolat

Fouetter le tout, réserver au frais pendant 10 min

Couper le chapeau des cupcakes ainsi que l'intérieur puis verser la mousse au chocolat à l'intérieur

Laisser reposer au frais pendant 1h

Saupoudrer de miettes de spéculoos (3 biscuits suffiront)

Râter 6 pastilles de chocolat blanc colorées en vert au dessus de chaque cupcake

Ajouter un brin de persil, de menthe, de ciboulette ... bref ce que vous avez sous la main

Servir !

Comments

[carnet de recett]

de délicieux gateau

[afaurore]

magnifique

[la nonna]

trop biennnnnnnnnnn

[vanni]

Original comme idée.

[bree13]

très sympa !