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04 juillet 2013

Quatre Quart traditionnel aux Abricots

Je vous propose aujourd'hui un gâteau incontournable : le quatre quart

Il est juste délicieux !!! Moelleux à souhait, avec un petit côté acidulé grâce aux abricots frais

J'A D O R E !

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Recette pour un cake standard :

- 4 oeufs (poids : 215g)

- le poids des oeufs en sucre en poudre (200g)

- le poids des oeufs en beurre (200g)

- le poids des oeufs en farine (200g)

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 10 abricots

Préparation :

Casser et peser les oeufs entiers

Prendre le même poids pour le sucre, le beurre et la farine, ici 200g

Verser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre en poudre

Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et mousseux

Faire fondre le beurre, puis l'ajouter à la préparation

Bien mélanger au fouet

Ajouter la farine, puis la levure et le sel

Mélanger le tout énergiquement

Laver et couper en gros dés les abricots

Les ajouter à la préparation et mélanger

Verser dans un moule à cake beurré, égaliser le dessus avec le dos d'une cuillère

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 45 min

Laisser refroidir avant de démouler

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Posté par Alilo à 13:12 - Cakes - Un petit mot gourmand ?!! [8] - Permalien [#]
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Un petit mot gourmand

    bonne idée avec les abricots

    Posté par afaurore, 04 juillet 2013 à 13:54
  • quel beau cake avec de bons abricots(miamm

    Posté par la nonna, 04 juillet 2013 à 17:48
  • j'adore ce genre de goûter bisous ma bichette

    Posté par virginie, 05 juillet 2013 à 21:46
  • Un grand merci à tous !!! <3

    Posté par Alilo, 06 juillet 2013 à 20:02
  • J'adore

    C'est tellement bon ces gâteaux ! Je peux en manger sans fin, au petit déjeuner, en dessert, quand j'ai un petit creux, avec une infusion c'est juste parfait !
    Belle journée

    Posté par Naoci, 08 juillet 2013 à 16:50
  • Hummm, moi aussi !!!

    Posté par Alilo, 11 juillet 2013 à 18:35
  • hummmmmm

    Ce gâteaux est une vraie tuerie, je l ai réalisé deux fois, et j'envisage le troisième cette après-midi, merci beaucoup Alilo pour cette superbe recette.Dés que je la publie sur mon blog, je t'envoi le clin d'oeil.

    Posté par Niniss, 08 août 2013 à 03:00
  • Je suis très contente que mon quatre quart te plaise

    Bisous

    Posté par Alilo, 10 août 2013 à 13:18

Poster un petit mot gourmand ?!!







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