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27 mars 2013

Gâteau Breton vanille & amandes

Un délicieux gâteau sec à la vanille Bourbon et poudre d'amandes, qui s'accompagne volontiers d'une boule de glace (sorbet cassis pour ma part hihihi)

Rapide et facile à préparer, laissez-vous tenter !!!

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Recette pour 8/10 personnes :

- 250g de farine

- 1 CC de vanille Bourbon en poudre

- 1 pincée de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 200g de sucre en poudre

- 2 CS de poudre d'amandes

- 200g de beurre mou (beurre pommade)

- 7 jaunes d'oeuf (dont 1 pour la dorure)

Préparation :

Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs

Ajouter les 6 jaunes et mélanger avec une maryse

Découper le beurre en dés et l'incorporer au mélange en le travaillant entre vos doigts

La pâte doit être collante et homogène

Verser cette pâte dans un moule de 20 cm de diamètre

Lisser la surface avec la paume de votre main

Réaliser des zébrures à l'aide d'une fourchette

Dorer le gâteau avec le dernier jaune d'oeuf

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 40 min

Laisser refroidir

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Posté par Alilo à 14:54 - Gâteaux - Un petit mot gourmand ?!! [6] - Permalien [#]
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Un petit mot gourmand

    tu m en donnes un bout stp! bisous

    Posté par la nonna, 27 mars 2013 à 15:13
  • Il est superbe, j'adore le gâteau breton surtout en version confiture.

    Posté par Cécile CC, 27 mars 2013 à 17:21
  • ok pour le sablé breton et ok pour le sorbet cassis

    Posté par afaurore, 27 mars 2013 à 18:59
  • miam j'adore à tester urgemment bisous ma bichette

    Posté par virginie, 27 mars 2013 à 20:24
  • un délice!!

    Posté par angelu, 29 mars 2013 à 15:16
  • Hihihi, il a fait l'unanimité !!!

    Posté par Alilo, 31 mars 2013 à 19:39

Poster un petit mot gourmand ?!!







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