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18 octobre 2012

Confiture de Prunes "Reine Claude"

La saison des prunes est bientôt terminée, j'en profite pour vous livrer la recette de la confiture de prunes Reines Claudes

J'ai ajouté une orange pour adoucir un peu

J'espère qu'avec toutes mes recettes de confiture diffusées ces derniers-temps, vous êtes devenus comme moi une pro de la confiture ... et avez vos placards bien remplis pour cet automne :-) En tout cas les miens le sont hihihi

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Recette pour 4 pots à confiture standards :

- 1,5kg de prunes

- 550g de sucre cristal

- 2 verres d'eau

- 1 citron

- 1 orange

Préparation :

Laver et couper en deux les prunes

Les dénoyauter et les couper encore en deux, puis en dés

Placer dans une bassine à confiture et ajouter l'eau, le jus du citron, le jus de l'orange et le sucre

Bien mélanger

Cuire à feu fort jusqu'à ébullition

Puis laisser mijoter sur feu doux pendant 50 min (mélanger de temps à autre)

Verser immédiatement dans des pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement (je place une charge lourde sur le pot, de manière à le fermer hermétiquement)


Un petit mot gourmand

    ma confiture préférée miam bisous ma belle

    Posté par virginie, 18 octobre 2012 à 20:41
  • elle est belle ta confiote,,, bisous

    Posté par la nonna, 19 octobre 2012 à 20:56

Poster un petit mot gourmand ?!!







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