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24 juillet 2012

Petites Brioches

Un grand merci à Papilles et Pupilles pour la recette, je n'ai pas changé un gramme de sa recette, d'ailleurs elle a très bien expliqué le pas à pas de cette brioche J'ai décidé de faire de petites brioches pour ma part, la mie est extra !!! Exactement comme celles en boulangerie, un délice Hummm, çà donne envie n'est-ce pas ? Recette pour 1 grosse brioche ou 12 petites : L'éponge : - 85ml de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1 oeuf - 360g de farine Préparation : Verser dans un saladier le... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 19:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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12 juillet 2012

Pastéis de Nata et sa Gelée de Pommes

Que j'aime ce flan portugais !!! Il a une saveur incomparable !!! J'en avais déjà réalisé un aux abricots (clic), mais ici je l'ai préféré en individuel avec une gelée de pommes Un délice !!! Très rapide à réaliser, n'hésitez plus mes petits gourmands Recette pour 4 personnes : Pastéis de nata : - 1 pâte feuilletée - 150g de sucre en poudre - 1 CS d'arôme vanille - 1 oeuf + 3 jaunes - 1CS de maïzena - 250ml de lait - 50ml de jus de pommes Préparation : Foncer quatre moule individuel rond avec la pâte feuilletée ... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Fraisier à la mousse Chantilly et Crème Pâtissière

Oula, çà faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé de bavarois ... c'est chose faite ici avec mon fraisier à la mousse chantilly et crème pâtissière Pourquoi une telle association ? Simplement pour changer du classique fraisier, et vu que c'est une petite tuerie, je pense que vous verrez ce mélange encore et encore !!! Une base au spéculoos (parce que c'est trop bon), des dés de fraises et un miroir aux fraises viennent complêter ce dessert très frais et parfaitement de saison Une petite part :-) Recette pour 8/10... [Lire la suite]
Posté par Alilo à 13:37 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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