17 juin 2012
Financiers aux Cerises
Hummm de délicieux financiers, fait en 10 min chrono, pour un petit goûter sur le pouce
Avec des fruits de saison, en l'occurence des cerises !!!
Recette pour 12 financiers environ :
- 20 cerises
- 120g de sucre glace
- 60g de poudre d'amandes
- 60g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 blancs d'oeuf
- 80g de beurre mou
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faire fondre le beurre doucement dans une casserole, retirer dès ébulittion
Laisser tièdir
Laver et couper en deux les cerises
Réserver
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, le sucre vanillé, la levure et le sel
Incorporer les blancs d'oeuf et mélanger rapidement au fouet à main
Ajouter le beurre et mélanger
Répartir la pâte dans des caissettes en papier beurrées jusqu'à la moitié
Enfoncer 4 demi cerises à l'intérieur des caissettes
Cuire à four préchauffé à 150° pendant 15 min
Déguster tiède ou froid
Très appétissant, as-tu essayé avec d'autres fruits ?