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29 mars 2012

Pâte à tartiner maison : Chocolat noir / Spéculoos

Je me suis lancée un nouveau défi : réaliser des pâtes à tartiner maison Vraiment très facile à faire, elles offrent l'avantage d'être 100% naturelles, sans huile de palme et autres cochonneries Ici elle sera au chocolat noir et aux spéculoos, j'ai mis très peu d'huile et aucun sucre ajouté, gardant seulement le goût du chocolat noir, une tuerie !!!   Pour 2 pots à confiture : - 200g de chocolat noir Nestlé - 20cl de crème liquide à 30% Elle et Vire - 1 demi paquet de spéculoos Delacre - 3 CS d'huile de tournesol ... [Lire la suite]

27 mars 2012

Bavarois aux Fraises

C'est la saison des fraises, youpi !!!! J'aime beaucoup ce fruit, çà sent l'été, la chaleur, le soleil Je vous présente mon bavarois aux fraises avec comme base une génoise, puis des dés de fraises viennent titiller vos papilles, puis une mousse aux fraises, et enfin un miroir aux fraises Vive la fraise hihihi !!!     Recette pour 12 personnes : Dés de fraises : - 1 barquette de fraises de 500g - 1 citron jaune - 1 citron vert - 100g de sucre en poudre Préparation : Laver et couper en dés les fraises ... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Verrines régressives CornFlakes / Fraises / Chantilly

Spécialement conçues pour et avec ma fille, je vous présente mes verrines totalement régressives aux corn flakes, fraises et chantilly Miam !!! On en redemande     Recette pour 6 verrines : - 1 barquette de 250g de fraises - 1 citron vert - 4 CS de sucre en poudre - 1 bombe de chantilly - des corn flakes pétales chocolat - du sucre en poudre et du sirop de menthe pour la décoration Préparation : Laver et couper les fraises en gros dés Faire mariner pendant 1h les fraises avec le jus du citron et le sucre ... [Lire la suite]
18 mars 2012

Cheesecake Vanille/Noisettes sur Meringue et sa Mousse au chocolat

Un seul mot : délicieux !!! Deux mots : une tuerie !!! Hihihi Encore un cheesecake au fromage blanc, je sais que vous adorez alors je vous ai concocté un petit nouveau :-) Sur une base meringue au cacao prône un cheesecake vanille et poudre de noisettes, surmonté d'une mousse au chocolat noir, glaçage à la pralinoise Un conseil : faire de petites parts     Recette pour 10 personnes (cercle de 22cm) : Cheesecake : - 2 oeufs + 1 jaune - 15g de lait froid - 100g de sucre en poudre - 400g de fromage blanc - 1... [Lire la suite]
04 mars 2012

Salon du Chocolat de Bordeaux 2012

Me voici au Salon du Chocolat de Bordeaux Arrivée en début d'après-midi, il n'y a pas encore beaucoup de monde ... Chouette on peut en profiter pour déguster au grès des stands toutes sortes de gourmandises Le seul bémol dans ce salon, ce sont les prix ... tout était cher (trop cher), à 4,90 euros les 100g de chocolats on dépense vite 15 euros pour 3 fois rien dans son sachet ;-) Ce stand offrait des fruits séchés à foison ... délicieux !!! Et des billes de chocolats bien sûr     Un autre stand proposait des... [Lire la suite]
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