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16 septembre 2011

Macarons à la Prune

Je dirais simplement : hummmmmm

Vraiment rien à voir avec ceux du commerce tout congelé !!!

Une petite bombe ... avec de la confiture de prunes rouges maison comme garniture

macarons prunes 007

 

macarons prunes 008

 

macarons prunes 011

Recette pour environ 30 macarons :

- 3 blancs d'oeuf

- 210g de sucre glace

- 125g de poudre d'amande

- 60g de sucre en poudre

- du colorant rouge et violet

- de la confiture de prunes rouges

Préparation :

Mixer finement la poudre d'amande et le sucre glace (le tant pour tant)

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel

Ajouter le sucre en poudre en pluie fine et continuer de battre jusqu'à obtenir un effet "bec d'oiseau"

Saupoudrer peu à peu le tant pour tant et mélanger à la spatule de bas en haut

Ajouter le colorant et mélanger

Réserver pendant 15 min

A l'aide d'une poche à douille, former les macarons sur du papier sulfurisé (taille 3cm)

macarons prunes 003

Laisser croûter pendant 20 min à l'air libre

Cuire à four préchauffé à 150° pendant 14 min (pour moi 7 min porte du four fermée et 7 min porte du four entrouverte)

Laisser refroidir avant de les décoller

macarons prunes 006

Garnir les coques avec la confiture

Placer au frais

macarons prunes 014

 

macarons prunes 020

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Posté par Alilo à 19:30 - Macarons - Un petit mot gourmand ?!! [23] - Permalien [#]
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Un petit mot gourmand

    faut que j'en refasse, ça me donne trop envie !

    Posté par bree13, 16 septembre 2011 à 19:50
  • miam miam!!!!!!

    Posté par celine, 16 septembre 2011 à 19:57
  • Un grand BRAVO, c'est très réussi, j'imagine le goût hummmm. La présentation est très jolie, une belle fleur au couleur du macaron. On a vraiment envi de croquer dedans (dans le macaron pas dans la fleur !) lol

    Posté par Miss Coquette, 16 septembre 2011 à 20:25
  • ils sont superbes attends moi j'arrive gros bisous

    Posté par virginie, 16 septembre 2011 à 20:26
  • ils sont superbes bravo a toi

    Posté par la nonna, 16 septembre 2011 à 21:13
  • C'est mon laurier rose Miss Coquette

    Virginie, écoutes je t'attends avec grand plaisir !!!

    Merci à vous, bonne soirée

    Posté par Alilo, 16 septembre 2011 à 21:44
  • j'adoore leur couleur

    Posté par afaurore, 16 septembre 2011 à 22:59
  • ils sont superbes ! ça donne envie d'en refaire tiens !
    Bravo !

    Posté par peuline, 17 septembre 2011 à 09:21
  • Ils étaient plus foncés à la base, pourtant ce sont des colorants en gel

    Bon week-end, profitez-en pour pâtisser !!!

    Posté par Alilo, 17 septembre 2011 à 09:53
  • whaou les bon macarons bravo

    Posté par axoulle, 17 septembre 2011 à 11:58
  • Sublimes!!!!!!!

    Posté par angelu, 17 septembre 2011 à 13:33
  • Bisous les filles

    Posté par Alilo, 17 septembre 2011 à 16:46
  • Sublimes !!

    Posté par Chris, 17 septembre 2011 à 21:47
  • Ils ont l'air trop bons !
    Bises

    Posté par Eva, 18 septembre 2011 à 08:30
  • C'est une tuerie, hummm !!!

    Bon dimanche les filles, bisous

    Posté par Alilo, 18 septembre 2011 à 10:29
  • Tout simplement magnifique

    Posté par Marjo, 19 septembre 2011 à 19:57
  • Posté par Alilo, 20 septembre 2011 à 07:22
  • Ils sont superbes, bravo!!!

    Posté par christine, 20 septembre 2011 à 14:11
  • J'ai essayé les macarons une fois, ce fut un beau ratage mais tu mes donnes envie de réessayer. Très tentant comme toujours ! Bon week-end

    Posté par NLG19, 23 septembre 2011 à 13:50
  • Merci !!! Vas-y retentes et dis-moi

    Bisous

    Posté par Alilo, 23 septembre 2011 à 19:13
  • Très jolis et appétissants

    Posté par kikine41, 06 octobre 2011 à 21:12
  • Merci Kiline !!!

    Posté par Alilo, 06 octobre 2011 à 21:17
  • tes macarons sont supers beaux, on dirait des macarons faits par des pros !

    Posté par CtresFacilAfaire, 23 avril 2012 à 10:23

Poster un petit mot gourmand ?!!







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