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10 juillet 2011

Cheesecake ananas

Une petite merveille ce cheesecake !!!

Sur une croquante pâte sablée au cacao, se mélangent une compotée d'ananas caramélisée au miel, un cheesecake nature et une gelée d'ananas

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Recette pour 6 personnes (cercle de 20cm) :

Pâte sablée au cacao

- 120g de farine

- 30g de cacao non sucré

- 20g de sucre glace

- 60g de beurre mou

- 1 jaune d'oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 15g d'eau froide

Préparation :

Au robot, mélanger tous les ingrédients afin  d'obtenir une pâte sableuse

cheesecake ananas 001

Former une boule et placer au frais pendant 20 min (recouverte de papier film)

cheesecake ananas 002

Foncer un moule amovible avec la pâte et piquer avec une fourchette

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Cuire à four préchauffé à 180° pendant 12 min

Laisser refroidir

Compotée d'ananas 

- 1 demi ananas ou 1 boite d'ananas au sirop

- 40g de miel

- 20g de beurre

Préparation :

Eplucher l'ananas et couper en dés

Faire caraméliser avec le miel et le beurre

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Verser sur la tarte au caco

Réserver au frais

cheesecake ananas 010

Cheesecake nature 

- 20cl de fromage blanc

- 10cl de crème fraîche

- 60g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 15g de lait

Préparation :

Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche

Ajouter le sucre et le lait et mélanger

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Ajouter les oeufs et mélanger

Verser sur la compotée d'ananas

cheesecake ananas 011

Cuire à four préchauffé à 150° pendant 30 min puis éteindre le four (sans ouvrir la porte) et laisser à l'intérieur du four pendant 40 min

Placer au frais pendant 2h

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Gelée d'ananas 

- 1 demi ananas ou 1 boite d'ananas au sirop

- 1 CS de jus de citron

- 2/3 d'un sachet de gélatine en poudre ou 2 feuilles

Préparation :

Mixer l'ananas avec le jus de citron

Chauffer une partie du mélange et ajouter la gélatine

Ajouter le reste du mélange

Verser sur le cheesecake

Placer au frais pendant 3h

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Un grand merci à Pur Pêché de Gourmandise pour m'avoir décerné le prix de Kréativ Blogger !!! Bisous ma belle

Kreativ+Blogger+Award[14]


Un petit mot gourmand

    magnifique ! il devait être délicieux

    Posté par Doudoute, 11 juillet 2011 à 12:44
  • il est magnifique, j'adore la couleur !

    Posté par bree13, 11 juillet 2011 à 12:54
  • Un gâteau qui sent bon le Soleil !

    Coucou !

    Bah dis-donc ! Si Paul Eluard écrivait "La Terre est Bleue comme une Orange", Je dirais que "Ton Cheesecake est sucré comme le Soleil" ...

    Tant de couleurs ! Quelle Peps ! Et le goût sucré de l'ananas me plaît drôlement ... Mais je trouve les ananas onéreux ces temps-ci ! Je vais attendre une promo ! LOL ! Quand à l'idée de marier l'ananas et le chocolat ! J'adoooooooOOOOOOOOOre !

    Bon c'est pas le tout, mais faut que je fasse un gâteau ! Hé,hé ...

    Bisous et Bon Ap' !...

    Posté par Juju, 11 juillet 2011 à 13:06
  • SUblime gourmandise!!

    Posté par angelu, 11 juillet 2011 à 14:08
  • quelle belle idée gourmande

    Posté par virginie, 11 juillet 2011 à 14:22
  • j'adore!!!!

    Posté par ellena, 11 juillet 2011 à 14:24
  • J'en peux plus moi, devant cette photo lol
    Bonne semaine

    Posté par Catherine, 11 juillet 2011 à 15:20
  • Une petite tuerie, très frais !!!

    Oui j'ai un peu forcé sur le colorant orange car je voulais que çà "claque" hihihi

    Bisous

    Posté par Alilo, 11 juillet 2011 à 17:37
  • exotique et délicieux ! j'adoooore

    Posté par alaro, 11 juillet 2011 à 21:08
  • Je n'ai encore jamais fait de cheesecake mais ta recette me donne envie.

    Posté par Marjorie, 12 juillet 2011 à 09:51
  • Moi j'adooore !!! Mais pas ceux au St Môret ... hihihi

    Bisous

    Posté par Alilo, 12 juillet 2011 à 10:11
  • Il est trop beau !
    Bises

    Posté par Eva, 12 juillet 2011 à 11:23
  • Félicitations !

    Coucou !
    Je faisais mon p'tit passage de la journée ... Et je viens de voir que tu avais reçu le prix de Kréativ Blogger ! Bravo à Toi ! Tu le mérites !

    Bisous

    Posté par Juju, 12 juillet 2011 à 13:59
  • Ouiiiiiiiiii !!! Je suis très contente

    Bisous ma belle

    Posté par Alilo, 12 juillet 2011 à 15:16
  • Trop beau ce cheese-cake!!!
    En plus il a l'air trop bon!

    Posté par leila, 12 juillet 2011 à 20:32
  • heu,

    holala, trop faim moi maintenant, c'est de ta faute! j'en veux un!! merci pour les recettes!!!!

    Posté par peter, 13 juillet 2011 à 08:53
  • Merci à vous !!! Bisous

    Posté par Alilo, 13 juillet 2011 à 09:59
  • va falloir que je le teste

    Posté par afaurore, 13 juillet 2011 à 16:37
  • Vouiii

    Posté par Alilo, 13 juillet 2011 à 16:54
  • je la testerai bien en remplaçant l'ananas par des abricots... merci pour cette belle recette et bravo pour ton prix !!!

    Posté par AE, 15 juillet 2011 à 12:11
  • Oui, on peut remplacer par n'importe quel autre fruit !!!

    Bisous et merci

    Posté par Alilo, 15 juillet 2011 à 19:08

Poster un petit mot gourmand ?!!







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